Kitkatli Yas Pasta

kitkatli yaspasta

Malzemeler

  Bonibon (smarties)

  Kitkat

Pandispanya icin:

  • 4 Yumurta
  • 1 Su bardagi seker
  • 1 Su bardagi aycicek yagi
  • 1 Su bardagi süt
  • 2,5 Su bardagi un
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 2 Corba kasigi pasta kakaosu

Kremasi icin:

  • 1 Paket 200gr Schmand ( Labne peyniri )
  • 2 Paket 400gr Schlagsahne (yemek kremasi)
  • 3 Paket Sahnefest (krema sertlestirici)
  • 1 Vanilya sekeri
  • 200 gr Cikolata

Not: Schmand bulamayanlar icin, toplam 600gr Schlagsahne (yemek kremasi) ve 4 paket Sahnefest (krema sertlestirici) kullanabilir. Isterseniz hazir krema yada kremsanti kullanabilirsiniz.

Yapilisi:

  1. Seker ve yumurtalari derin bir kaba koyun ve cirpin, ardindan pandispanya icin olan diger malzemeleride koyup güzelce karistirin ve yaglamis oldugunuz yuvarlak kek kaliba dökün. Daha önceden isitilmis 180°li firinda batiracaginiz kürdan temiz cikana kadar pisirin.
  2. Pandispanyaniz piserken ayri derin bir kabin icine krema icin olan malzemeleri (cikolata haric) koyup katilasana kadar cirpin, hazir olan kremayi buzdolabina koyun bu arada cikolatayi benmari usülü veya mikrodalgada eritin.
  3. Erittiginiz cikolata biraz soguyunca, kremanin icine döküp karistirin.
  4. Pandispanya soguduktan sonra ortadan ikiye kesin, ilk katin üzerine kremanin yarisini döküp yayin, üzerine diger kati koyun ve geri kalan kremayi döküp pastanin hertarafina esit bir sekilde güzelce yayin.
  5. Pastanizin üzerine bonibonlori (smarties) istediginiz sekilde dizin, daha sonra kitkatlari pastanin etrafina yapistirin, kitkatlar kremadan dolayi pastaya yapisacaktir, ama yinede servise kadar etrafini kurdaleyle dolayip baglayin bu hem güzel bir görüntü katacaktir hemde gofretlerin daha iyi yapismasini saglayacaktir.
  6. Hazir olan pastanizi servise kadar buzdolabinda bekletin..

This slideshow requires JavaScript.

Zeytin Ezmeli Katmerli Pogaca

zeytin ezmeli katmer pogaca

Malzemeler

  • 1 Su bardagi süt
  • 1 Cay bardagi aycicek yagi
  • 2 Cay kasigi seker
  • 1 Cay kasigi tuz
  • 1 Paket yas maya
  • 1 Yumurta (beyazi icine, sarisi üzerine sürmek icin)
  • Aldigi kadar un (kulak memesi kivaminda olacak)
  • Aycicek yagi (aralarina)
  • Beyaz peynir ve zeytin ezmesi

Not: Ben zeytin ezmesi yerine, cekirdeksiz zeytin alip blender ‘da cekip öyle kullandim

Yapilisi:

  1. Ilk olarak sütü biraz ilitin ve genis bir yogurma kabina dökün.
  2. Sütün üzerine mayayi, tuzu ve sekeri ekleyip elinizle karistirarak eritin, 10-15 dk. bekletin.
  3. Diger malzemeleride sirasiyla ekleyip iyice yogurun.
  4. Yogurdugunuz hamuru 14 tane beze yapin
  5. Bezelerden 7 tanesini alin, her birini merdane yardimiyla biraz acin ve aralarina  aycicek yagi sürün, en sonuncusuna sürmeden merdaneyle acip büyütün. Actiginiz hamurun üstüne önce zeytin ezmesi sürün, ardindan rendelenmis beyaz peynir serpin ve bir bicak yardimiyla istediginiz büyüklükte kesin, her birini genis kismindan baslayarak rulo seklinde sarin.
  6. Geriye kalan 7 tane bezeyede ayni islemi uygulayin.
  7. Hazir olan pogacalarinizi tepsiye dizin, üzerine yumurta sarisi sürün ve tepside 1-2 saat mayalanmaya birakin.
  8. Pogacaniz 1-2 saat bekleyip mayalandiktan sonra daha önceden isitilmis 180°li firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.
  9. Sicak sicak servis yapin.

This slideshow requires JavaScript.

Seftalili Yas Pasta

seftalili yas pasta

Malzemeler

Keki icin:

  • 4 Yumurta
  • 1 Su bardagi seker
  • 1 Su bardagi süt
  • 1 Su bardagi aycicek yagi
  • 1 paket vanilya sekeri
  • 3 Su bardagi un
  • 1 Paket kabartma tozu

Ara Kremasi icin:

  • 200gr Schmand (labne peyniri)
  • 400gr Schlagsahne (yemek kremasi)
  • 3 Paket Sahnefest (krema sertlestirici) yoksa kremsanti tozu kullanabilirsiniz
  • 3 Yemek kasigi seker
  • 1 Vanilya sekeri
  • Buyuk boy seftali konservesi

Not:Schmand(labne peyniri) bulamayanlar icin, toplam 600gr Schlagsahne (yemek kremasi) ve 3 paket Sahnefest (krema sertlestirici) kullanabilir. Isterseniz hazir krema yada kremsanti kullanabilirsiniz.

Yapilisi:

  1.  Ilk olarak krema icin olan malzemeleri seftali haric derin bir kaba koyup krema kivamina gelene kadar cirpin. Konserve seftalinin suyunu süzün ve seftalileri küp küp dograyip kremanin icine ekleyin. Kremayi buzdolabinda sogumaya birakin.
  2. Derin ve genis bir kabin icine yumurta ve sekeri koyup iyice cirpin, diger malzemeleri sirasiyla ekleyin ve tüm malzemeler birbiriyle karisana kadar cirpin. Pandispanya hamurunu yagli kagit serili veya yaglanmis dikdortgen bir tepsi veya borcama döküp yayin. Hazirladiginiz pandispanya hamurunu daha önceden isitilmis 180°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
  3. Hazir olan pandispanyayi soguduktan sonra ortadan ikiye kesin ve sogumus olan seftalili kremanin tamamini arasina döküp yayin.
  4. Yas pastanizi servise kadar buzdolabinda bekletin. Servisten önce üzerine pudra sekeri serpin

This slideshow requires JavaScript.

Islim Kebabi

islim kebabi

Malzemeler

  • 3 Tane patlican
  • 3 Tane Kabak

Ic harci icin:

  • 600gr Kusbasi et
  • 1 Tane kuru sogan
  • 2 Tane patates
  • 2 Tane yesil biber
  • 2 Tane domates
  • 1/2 cay bardagi su
  • 1 Tatli kasigi biber salcasi
  • 1 Cay kasigi karabiber
  • Tuz

Sosu icin:

  • 2 Su bardagi su
  • 2 Yemek kasigi salca
  • 1 Tatli kasigi tuz

Yapilisi:

  1. Patlicanlari ve kabaklari alacali soyun ve yarim cm kalinliginda uzunlamasina dilimleyin, (patlicanlari 20 dk kadar tuzlu suda bekletip kurulayabilirsiniz, ben yapmiyorum ama aci olacagini düsünüyorsaniz yapabilirsiniz)
  2. Dilimlediginiz patlican ve kabaklara arkali önlü, bir firca yardimiyla aycicek yagi sürüp tost makinasinda veya silex’te biraz kizartin. (arzu ederseniz yagdada kizartabilirsiniz)
  3. Eti genis bir teflon tavaya alip agzini kapatin ve kisik ateste saldigi suyunu cekip yumusayana kadar pisirin.
  4. Sebzeleri soyup kücük kücük dograyin. (birbirine karistirmayin)
  5. Pisen ete biraz aycicek yagi ve tuz ekleyin ardindan hazirladiginiz sebzeleri sirasiyla ekleyip 2-3 dk kavurun.
  6. Son olarak biber salcasini, suyu ve karabiberi ekleyin. Tavanin kapagini kapatin ve kisik ateste patatesler yumusayana kadar pisirin.
  7. Orta boy bir kaseye bir patlican bir kabak önce arti sonra capraz olarak yerlestirin. ortasina sebzeli et harcindan koyun, patlican ve kabagin uc kisimlarini etin üzerine karsilikli kapatin ve pisireceginiz firin tepsisine cevirin. Malzemeler bitene kadar bu isleme devam edin.
  8. Hazir olan islim kebaplarinin üzerine yuvarlak kesilmis domates ve biber dilimini koyup kürdan batirin.
  9.  Ayri bir yerde suyu, salcayi ve tuzu iyice karistirarak bir sos hazirlayin ve bu hazirladiginiz sosu islim kebaplarinin üzerine dökerek daha önceden isitilmis 200° li firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.
  10. Sicak olarak servis yapin.

This slideshow requires JavaScript.

Hurmali Kurabiye

hurmali kurabiye

Malzemeler

Hamur icin:

  • 1 Paket (250 gr) margarin  (oda sicakliginda)
  • 1 Cay bardagi yogurt
  • 1 Cay bardagi pudra sekeri
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Aldigi kadar un (kulak memesi yumusakliginda olacak)
Ic harci icin:
  • Hurma
  • Cekilmis Antep fistigi (ceviz ve findikta olabilir)

Yapilisi

  1. Ilk olarak kurabiyenin ic harcini hazirlayin, hurmalarin cekirdeklerini ayiklayip blender’da cekin, üzerine cekilmis antep fistigi koyup karistirin.
  2. Hamur icin olan tüm malzemeleri yogurma kabinin icerisine koyun, kulak memesi yumusakliginda bir hamur olana kadar yogurun.
  3. Hazir olan hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar alip yuvarlayin, tezgahta merdane yardimiyla uzunlamasina yarim cm kalinliginda acin, actiginiz hamurun orta kismina boylamasina bicakla cizikler yapin.
  4. Daha önceden hazirladiginiz ic harcindan, hamurun ust kismina koyup sarin ve hafif büküp ay sekli verin.
  5. Hazir olan kurabiyeleri, yagli kagit serilmis firin tepsisine aralikli olarak dizin. Daha önceden isitilmis 180° firinda üzerleri pembelesinceye kadar pisirin.
  6. Soguduktan sonra üzerine pudra sekeri serpip servis yapin.

This slideshow requires JavaScript.

Quarkli (süzme yogurtlu) Peynirli Pogaca

quarkli (suzme yogurtlu) peynirli pogaca

Malzemeler

  • 1 Su bardagi ilik süt
  • 1 Adet yas maya
  • 1/2 Su bardagi aycicek yagi
  • 1 Adet yumurta (beyazi hamura sarisi üzerine)
  • 1 Tatli kasigi tuz
  • 1 Yemek kasigi seker
  • 500 gr Quark (süzme yogurt)
  • Aldigi kadar un
  • Beyaz peynir (ic harci icin)
  • Maydanoz (ic harci icin)

Yapilisi:

  1. Genis bir yogurma kabina mayayi ve ilik sütü koyun, maya eriyene kadar karistirin, ardindan icine sirasiyla malzemelerin tümünü koyup iyice yogurun. (ele yapismayan yumusak bir hamur olacak)
  2. Yogurdugunuz hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar koparin ve beze yapin.
  3. Yaptiginiz bezeleri biraz acin, ortasina peynir ve maydanoz harcindan koyun, iki tarafini ortada birlestirip ters cevirerek firin tepsisine yerlestirin.
  4. Hazir olan pogacalarinizin üzerine yumurta sarisi sürüp susam serpin, arzu ederseniz pogacanin uzerine bicakla cizik atin.
  5. Pogacalarinizi bu sekilde tepside 1-2 saat bekletin ve daha önceden isitilmis 180 °li firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.

Not: Kesinlikle tavsiye edebilecegim bir tarif, eger yumusacik bir pogaca yemek istiyorsaniz, bu tam size göre bir tarif…..

This slideshow requires JavaScript.

Muhallebili Elma Tatlisi

muhallebili elma tatlisi

Malzemeler

  • 6 Adet elma
  • 6 Yemek kasigi seker
  • 12 Adet kakaolu petibör bisküvi
  • Yeterince ceviz
  • Tarcin

 Muhallebisi  icin:

  • 1 Lt süt
  • 1 Su bardagi seker
  • 3 Yemek kasigi nisasta
  • 4 Yemek kasigi un
  • 1 Vanilya sekeri veya damla sakizi
  • 1 Paket (200 gr) yemek kremasi (schlagsahne)

Yapilisi:

  1. Ilk olarak elmalari soyun ardindan ikiye bölüp bir bicak yardimiyla elmayi parcalamadan cekirdekli kismini oyun.
  2. Elmalari genis bir tencereye dizin, üzerini gececek kadar su ekleyin ve 6 yemek kasigi seker döküp elmalar yumusayana kadar pisirin.
  3. Yumusamis olan elmalari dikatlice kevgirle suyun icinden cikarin ve büyük dikdörtgen borcama koyup sogumasini bekleyin, elmalarin ortalarina ceviz yerlestirip tarcin serpin ve bir adet bisküviyle kapatip bisküvi alta gelecek sekilde tekrar borcama dizin.
  4. Muhallebi icin olan malzemeleri krema haric tencereye koyun ve karistirin, daha sonra tencerenizi ocaga alin, yüksek ateste sürekli karistirarak pisirin. Muhallebiniz katilasip kaynamaya baslayinca ocaktan alin, icine yemek kremasini ekleyin ve el blenderiyle pürüzsüz bir kivama gelene kadar cekin.
  5. Hazir olan muhallebiyi biraz iliyinca elmalarin üzerine döküp yayin ve sogumaya birakin.
  6. Muhallebi soguyup donunca üzerine arzu ederseniz hindistan cevizi serpin.
  7. Tatlinizi buzdolabinda sogumaya birakin. Soguk olarak servis yapin.

This slideshow requires JavaScript.

Previous Older Entries

Takip Et

Her yeni yazı için posta kutunuza gönderim alın.

Diğer 82 takipçiye katılın

%d blogcu bunu beğendi: