TRILECE

    trilece

      Son zamanlarin en meshur tatlisi trilece. Balkan ülkelerinde cok meshur olan trileceyi mutlaka denemenizi tavsiye ederim, cok hafif nefis bir tatli, ozelligi bol sutlu ve karamelli olmasi..Bu tatliyi ilk annemde denedim ve bugune kadar yedigim trilecenin en lezzetli olaniydi :) Pandispanyasindaki yumurta cokluguna kafaniz takilmasin inanin hic fark edilmiyor :)

Malzemeler

Pandispanyasi icin:

  • 8 Yumurta
  • 9 Corba kasigi seker
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 1 Corba kasigi sivi yag
  • 6 Corba kasigi un
  • 2 Corba kasigi irmik
  • 1 Paket kabartma tozu

 Sosu icin:

  • 4 Su bardagi sut
  • 2 Paket (400 gr) yemek kremasi
  • Uzeri icin: hazir karamel sosu

Yapilisi:

  1. Yumurtalarin sarilarini ve aklarini birbirinden ayirip iki ayri kaba koyun. Yumurtalarin aklarini kar gibi olana kadar mikserle cirpin, cirpma esnasinda sekeride yavas yavas yumurta akina ekleyin.
  2. Mikserinizi en düsük ayara getirin ve yumurta sarilarini teker teker kar gibi olmus yumurta akina ekleyip karistirin.
  3. Ayri bir kaba unu, kabartma tozunu, vanilyayi, irmigi karistirip eleyin ve yumurta akina yavas yavas döküp karistirin.
  4. Hazir olan pandispanya hamurunu, yaglanmis borcama döküp daha önceden isitilmis 200°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
  5. Sütü ve kremayi bir kapta karistirin.
  6. Pandispanya pisince, sicakken daha önceden hazirlamis oldugunuz  kremali süt karisimini yavasca pandispanyanin üzerine dökün.
  7. Pastayi buzdolabina koyup sogutun.
  8. Sogumus olan pastanin üzerine hazir karamel sosundan döküp yayin.

Not: Benim aldigim karamel sosu sekerli ve kati oldugu icin biraz sulandirip öyle kullandim, arzu ederseniz karamel sosunu kendiniz evdede yapabilirsiniz…

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Kabakli Tuzlu Kek

kabakli tuzlu kek

Malzemeler

  • 1 Adet kuru sogan
  • 1 Tutam maydanoz
  • 1 Adet kirmizi biber
  • 2 Adet kabak
  • 100 gr beyaz peynir
  • 3 Adet yumurta
  • 1 Su bardagi yogurt
  • 1 cay bardagi aycicek yagi
  • 2,5 su bardagi un
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Baharatlar: Tuz, karabiber, pulbiber

Yapilisi:

  1. Ilk olarak sogani, biberi ve maydanozu ince ince dograyin, ardindan kabak ve beyaz peyniri rendeleyin.
  2. Genis bir kabin icerisinde yumurta, yogurt ve siviyagi cirpin ardindan sirasiyla maydanozu, sogani, kabagi, peyniri ve baharatlari ekleyip karistirin.
  3. Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip karistirin.
  4. Hazirladiginiz bu karisimi, yaglanmis dikdortgen borcama dökün, üzerine susam serpip 180°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
  5. Sicak olarak servis yapin.

Domatesli Mini Pizza Pogaca

domatesli mini pizza pogaca

Malzemeler

  • 1 Su bardagi süt
  • 1 Su bardagi aycicek yagi
  • 2 Yemek kasigi seker
  • 1,5 tatli kasigi tuz
  • 1 Paket yas maya
  • 1 Yumurta (beyazi icine, sarisi üzerine sürmek icin)
  • 4,5 su bardagi un

Ic  Malzemesi

  • Kücük domates
  • Sucuk
  • Dilim kasar peynir

Yapilisi:

  1. Ilk olarak sütü biraz ilitin ve genis bir yogurma kabina dökün.
  2. Sütün üzerine mayayi, tuzu ve sekeri ekleyip elinizle karistirarak eritin, 10-15 dk. bekletin.
  3. Diger malzemeleride sirasiyla ekleyip iyice yogurun.
  4. Yogurdugunuz hamuru ortadan ikiye bölün ve beze yapin.
  5. Yaptiginiz bezenin birini tezgaha koyup 1 cm kalinliginda acin, üzerine aralikli olacak sekilde, bir dilim domates, bir dilim sucuk, bir dilim kasar peynirini üst üste koyun.
  6. Ikinci bezeyide ayni büyüklükte acin ve digerinin üzerine kapatin ve elinizle ara yerlere hafifce bastirin. Su bardagi veya yuvarlak bir kalipla, ic kismindaki malzemeyi ortaliyacak sekilde kesin. Kenarlarinin kapanmis olmasina dikat edin.
  7. Yaptiginiz mini pizza pogacalari tepsiye dizin, üzerine yumurta sarisi sürüp biraz mavi hashas veya susam serpin, tepside 1 saat kadar mayalanmaya birakin.
  8. Mayalanmis mini pizzalari daha önceden isitilmis 200° firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.

Not: Ic harcina baska malzemelrde kullanabilirsiniz. (mantar, biber, peynir vs)

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Cörek Otlu Kurabiye

cörek otlu kurabiye

         Cok coook uzun zaman sonra tekrar tarif paylasmak cok güzel. Bu tarifi daha cok bekletemezdim, inanin hayatimda yedigim en güzel, en nefis, en lezzetli kurabiye diyebilirim, tabi benim gibi tuzlu kurabiye canavariysaniz. :) Bu tarifi benden isteyen o kadar cok kisi oluyorki, artik paylasayimda sayfamdan baksinlar dimi ama :D

Malzemeler

  • 250 gr Tereyagi veya margarin (oda sicakliginda)
  • 1 Cay bardagi aycicek yagi
  • 1 Adet yumurta (sarisi ayrilip, üzerine sürülecek)
  • 3 Yemek kasigi cörek otu
  • 3 Yemek kasigi seker
  • 1 Tatli kasigi tuz
  • 1 Yemek kasigi sirke
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Aldigi kadar un (kulak memesi yumusakliginda)

Yapilisi:

  • Ilk olarak genis bir yogurma kabinin icine yumusamis tereyagini, aycicek yagini,yumurta akini, cörek otunu,sekeri, tuzu  ve sirkeyi koyup güzelce yogurun, son olarak kabartma tozu ve  yeterince un ekleyin.
  • Un margarinle beraber iyice özlesip, kurabiye hamuru kivamina gelene kadar yogurun.
  • Hazir olan kurabiye hamurunu tezgaha koyup merdaneyle 1 cm kalinliginda acin ve istediginiz kalipla kesin, kestiginiz hamuru spatula yardimiyla tezgahtan alip yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin ve üzerine yumurta sarisi sürün.
  • Hazirladiginiz kurabiyeleri daha önceden isitilmis 180°li firinda hafif pembelesene kadar pisirin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

 

Siste Kabak ve Patlicanli Sarma (kürdan kebabi)

siste kabak ve patlicanli sarma

Malzemeler

  • 3 Tane patlican
  • 3 Tane kabak
  • Tahta sis

Köftesi icin:

  • 500 gr Kiyma
  • 1 Yumurta
  • 2 Tane kuru sogan
  • 1 Dis sarimsak
  • Yarim demet maydanoz
  • Bayat ekmek ici
  • 1 Tatli kasigi biber salcasi
  • Karabiber, kimyon
  • 1,5 Tatli kasigi tuz

Sosu icin:

  • 2 Su bardagi su
  • 2 Yemek kasigi salca
  • 1 Tatli kasigi tuz

Yapilisi:

  1. Ilk olarak köfteyi hazirlayin. Bir kabin icerisine kiymayi koyun, üzerine sirasiyla yumurtayi, rendelenmis sogani, dövülmüs sarimsagi, ince ince kiyilmis maydanozu, islatilip iyice sikilmis bayat ekmegi, salcayi ve son olarak baharatlarida ekleyip güzelce yogurun.
  2. Patlicanlari ve kabaklari alacali soyun ve yarim cm kalinliginda uzunlamasina dilimleyin, patlicanlari 20 dk kadar tuzlu suda bekletip kurulayin. (ben suda bekletme olayini yapmiyorum ama aci olacagini düsünüyorsaniz yapabilirsiniz)
  3. Dilimlediginiz patlican ve kabaklara arkali önlü bir firca yardimiyla aycicek yagi sürüp tost makinasinda biraz kizartin, arzu ederseniz yagda kizartin.
  4. Daha önceden hazirlamis oldugunuz köfte harcindan ceviz büyüklügünde parcalar alip kizartilmis patlican ve kabak dilimlerinin uc kismina koyun ve sarin. Tahta sise bir kabak, bir patlican olarak (toplamda 4 tane) dizin.
  5. Malzemeler bitene kadar bu isleme devam edin.
  6.  Ayri bir yerde suyu, salcayi ve tuzu iyice karistirarak bir sos hazirlayin ve bu hazirladiginiz sosu kabak ve patlican sarmanin üzerine dökerek daha önceden isitilmis 200° li firinda üzeri iyice kizarana kadar pisirin.
  7. Sicak olarak servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Hashasli Revani (Mohn Kuchen)

hashasli revani

Malzemeler

Revani’nin keki icin:

  • 3 Yumurta
  • 1 Su bardagi toz seker
  • 1 Su bardagi yogurt
  • 1 Su bardagi sivi yag
  • 1 Su bardagi irmik
  • 1/2 Su bardagi hashas
  • 2 Su bardagi un
  • 1 Paket kabartma tozu

Serbeti icin:

  • 4 Su bardagi su
  • 3 Su bardagi seker
  • 1 cay kasigi limon suyu

 Üzeri icin:

  • 1 Paket krem santi

Yapilisi:

  1. Serbeti icin olan malzemeleri (limon suyu haric) tencereye koyup ocakta kaynatin, kaynayan serbete limon suyunu ekleyip 15-20 dk daha kaynatip ocaktan alin.
  2. Serbet ocakta kaynarken sizde revaniyi hazirlayin. Ilk olarak genis bir karistirma kabina yumurtalari kirin, üzerine sekeri ekleyin ve seker eriyene kadar cirpin, ardindan diger malzemeleri sirasiyla ekleyip güzelce karistirin.
  3. Dikdörtgen borcami yaglayip  hazirlamis oldugunuz hamuru döküp yayin ve daha önceden isitilmis 180°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
  4. Hashasli revani soguduktan sonra, ilimis olan serbeti üzerine dökün ve sogumaya birakin.
  5. Krem santiyi üzerinde yazilan tarife göre hazirlayin ve hashasli revaninin üzerine döküp yayin. Üzerine kivi dilimleriyle süsleyin ve servise kadar buzdolabinda bekletin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

 

Patates Püreli Tepsi Köftesi

patates püreli tepsi köftesi

Malzemeler

Köftesi icin:

  • 500 gr Kiyma
  • 1 Yumurta
  • 2 Tane kuru sogan
  • 1 Dis sarimsak
  • 2-3 Dilim bayat ekmek ici
  • 1 Tatli kasigi biber salcasi
  • Karabiber
  • Tuz

Patates püresi icin:

  • 5 adet orta boy patates
  • 1 Yemek kasigi tereyag
  • 1,5 Su bardagi süt
  • Tuz
  • Üzeri icin: Rendelenmis kasar peyniri

 

Yapilisi:

  1. Ilk olarak patates püresini hazirlayin, bunun icin patatesleri bir tencereye koyun ve haslayin. Haslanan patatesleri soyup rendeleyin, tereyagini tencereye koyun, ocakta eritin ve rendelemis oldugunuz patetesi üzerine dökerek kavurun, ardindan sütü ve tuzu ekleyip ezerek karistirin. Patates sütü cekip püre kivamina gelince ocaktan alin.
  2. Bir kabin icerisine kiymayi koyun, üzerine sirasiyla yumurtayi, rendelenmis sogani, dövülmüs sarimsagi, islatilip iyice sikilmis bayat ekmegi, salcayi ve son olarak baharatlarida ekleyip güzelce yogurun.
  3. Hazirladiginiz köfteyi dikdörtgen borcama koyup yayin ve daha önceden isitilmis 180°li firinda üzerleri kizarana kadar biraz pisirin.
  4. Pisen tepsi köftenizin üzerine daha önceden hazirlamis oldugunuz patates püresini döküp yayin.
  5.  Son olarak patates püresinin üzerine rendelenmis kasar peyniri koyun ve daha önceden isitilmis 200° li firinda üzeri kizarana kadar pisirin. Sicak olarak servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Previous Older Entries

Takip Et

Her yeni yazı için posta kutunuza gönderim alın.

Diğer 104 takipçiye katılın

%d blogcu bunu beğendi: