Gelin Bohcasi Pastasi

Gelin bohcasi pastam, aslinda tam bohca seklinde oluyor ama musteri bu sekil istedigi icin böyle yaptim…

gelin bohcasi pastasi

Trafik Temali Dogumgünü Pastasi

Ogluma yaptigim trafik temali pasta. Ilk yaptigim pastalardan tabi biraz       tecrübesizliklerim var idare edin 🙂 Detayli resimlerini sizler icin cektim paylasiyorum, sizlerede fikir olsun.

 

dogumgünü pastasi.dogumgünü pastasi

 

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Bebek Mevlüt Kurabiyeleri

 

Arkadasimin bebeginin mevlüdü icin yaptigim kurabiyeler…

 

mevlüt kurabiyeleri  sedaninmutfagindan_23 sedaninmutfagindan_24 sedaninmutfagindan_25 sedaninmutfagindan_26

Saksi Kebabi

saksi kebabi

Malzemeler

  • 3 Tane bostan patlican

Ic harci icin:

  • 600gr Kusbasi et
  • 1 Tane kuru sogan
  • 2 Tane patates
  • 2 Tane yesil biber
  • 2 Tane domates
  • 1/2 cay bardagi su
  • 1 Tatli kasigi biber salcasi
  • 1 Cay kasigi karabiber
  • Tuz

Sosu icin:

  • 2 Su bardagi su
  • 2 Yemek kasigi salca
  • 1 Tatli kasigi tuz

Yapilisi:

  1. Patlicanlarin saplarini kesip alacali soyun, daha sonra esit bir sekilde 3 parcaya kesin. Yani 3 patlicandan 9 saksi elde etmis olacaksiniz. (patlicanlar buyuk oldugu icin ben 3 parcaya kestim, daha tombul ve kisa patlican alirsaniz 2’ye kesmeniz yeterli) Her patlicanin ortasini bicakla biraz oyun.
  2. Patlicanlari 20 dk kadar tuzlu suda bekletip kurulayabilirsiniz, ben yapmiyorum ama aci olacagini düsünüyorsaniz yapabilirsiniz. Patlicanlari kizgin yagda arkali onlü hafif kizartin.
  3. Eti genis bir teflon tavaya alip agzini kapatin ve kisik ateste saldigi suyunu cekip yumusayana kadar pisirin.
  4. Sebzeleri soyup kücük kücük dograyin. (birbirine karistirmayin)
  5. Pisen ete biraz aycicek yagi ve tuz ekleyin ardindan hazirladiginiz sebzeleri sirasiyla ekleyip 2-3 dk kavurun.
  6. Son olarak biber salcasini, suyu ve karabiberi ekleyin. Tavanin kapagini kapatin ve kisik ateste patatesler yumusayana kadar pisirin.
  7. Kizarmis patlicanlarin icini etli harc ile doldurun. ( etli harctan artarsa  ayni sekilde patates, kabak veya domateste kullanabilirsiniz)
  8. Hazir olan saksi kebaplarinin üzerine yuvarlak kesilmis domates koyun.
  9.  Ayri bir yerde suyu, salcayi ve tuzu iyice karistirarak bir sos hazirlayin ve bu hazirladiginiz sosu saksi kebaplarinin üzerine dökerek daha önceden isitilmis 200° li firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.
  10. Sicak olarak servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Güllac

güllac

    Ramazan ayinin olmazsa olmazi güllac. Benim en cok sevdigim sütlü tatlilarindan biridir ve bence sadece ramazanda yapiliyo olmasi cok büyük eksiklik 🙂 Hem cok kolay hemde cok lezzetli simdide yaz geldigine göre daha sık sık yapabiliriz.

Malzemeler

  • 1 Paket güllac (10-12 ) yaprak
  • 2 Lt süt
  • 2,5 su bardagi seker
  • 1 paket vanilya sekeri
  • 150 Gr kirik fındık

Yapilisi:

  1. Büyük bir tencereye sütü, sekeri ve vanilya sekerini koyup ocakta karistirarak ilitin, sekeri iyice erisin.
  2. Yuvarlak genis bir tepsiye gullac yapraklarindan bir tanesini tepsiye yerlestirin ve üzerine her yani islanacak kadar iki kepce kadar süt gezdirin.
  3. 5 tane güllac yapragina ayni islemi uygulayin ve 5. katida islattiktan sonra kirik findiklari hertarafina serpin.
  4. Findiklarin üstüne diger güllac yapraklarinida teker teker ayni sekilde islatarak serin.
  5. Hazir olan güllacinizi servise kadar buzdolabinda bekletin, soguk olarak servis yapin.
  6. Istege göre üzerini narla, findikla, cevizle veya antep fistigiyla süsleyebilirsiniz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Tavuklu Hünkar Begendi

tavuklu hünkar begendi

Malzemeler

Üzeri icin:

  • 1 Adet tavuk gögsü
  • 2 Adet domates
  • 1 Adet kuru sogan
  • 2 Adet yesil biber
  • Yarim cay bardagi aycicek yagi
  • 1 Tatli kasigi tuz
  • Yarim tatli kasigi karabiber
  • Yarim tatli kasigi pulbiber

Begendi icin:

  • 2 Büyük patlican
  • 1 Corba kasigi margarin
  • 1 Corba kasigi un
  • 1 Su bardagi süt
  • 5 Yemek kasigi rendelenmis kasar peynir
  • 1 Tatli kasigi tuz
  • Yarim tatli kasigi karabiber

Yapilisi:

  1. Ilk olarak begendi icin patlicanlari izgara veya firinda közleyip sogumaya birakin.
  2. Tencereyi ocaga alin, icine kusbasi dogranmis tavuk gögsünü koyup kisik ateste kavurun.
  3. Sogani yemeklik dograyin, tavuk suyunu cekmek üzereyken sogani ekleyip beraber kavurun.
  4. Tavuk etleri ve soganlar kavrulurken aycicek yaginida üzerine ekleyin.
  5. Diger yandan domatesleri soyup küp küp dograyin, biberleride dograyip kavrulmakta olan tavuk etine ilave edin.
  6. Domatesler suyunu cektikten sonra tuzu, karabiberi ekleyip kisik ateste 20 dakika pisirin.
  7. Tavuk eti piserken begendiyi hazirlayin.Közlenmis patlicanlari bicakla boyuna kesip bir kasik yardimiyla icini bosaltin ve catalla ezin.
  8. Bir tencerede margarini eritin. Unu ekleyin ve kavurun.Kavrulan una sütü yavas yavas ekleyip muhallebi kivamina gelene kadar pisirin.Ezilen patlicanlari, kasar peyniri, tuzu, karabiberi ekleyip karistirin ve tencereyi ocaktan alin.
  9. Hazir olan begendiyi servis tabagina alin.Üzerine pisen tavuk etlerini yayip servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Cilekli Irmik Tatlisi

cilekli irmik tatlisi

              Cok güzel hafif sütlü bir tatliyla tekrar merhaba 🙂

      Arzu ederseniz bu tarifi silikon kaliplara degil büyük borcama döküp yapabilirsiniz. Buzdolabinda iyice soguduktan sonra keserek servis yapabilirsiniz. Ayni tarifi cilek yerine kiviyle yapabilirsiniz, cok güzel oluyor. Benim kullandigim cilekler buzluktandi, sizde simdi tamda cilek mevsimiyken toplayip dondurucuya atabilirsiniz 🙂

 Malzemeler:

Muhallebisi icin:

  • 1 lt süt
  • 1 Su bardagi irmik
  • 1 Su bardagi seker
  • 1 Yemek kasigi tereyag
  • 1 Paket vanilya sekeri

Cilek sosu icin:

  • 500 gr Dogranmis cilek
  • 1,5 Su bardagi su
  • 1 Türk kahve fincani seker
  • 1 Türk kahve fincani nisasta

Yapilisi:

  1. Ilk olarak cilek püresini hazirlayalim. Dogranmis cilekleri, sekeri, nisastayi, suyu bir tencereye koyup karistirin ve ocakta sürekli karistirarak katilasana kadar pisirin. Cilek sosu katilasip pistikten sonra ocaktan alin ve el blenderiyle püre kivamina gelene kadar ezin.
  2. Hazir olan cilek püresini suyla islattiginiz silikon kaplara paylastirin, biraz ilidiktan sonrada siz muhallebisini hazirlayana kadar buzluga koyun.
  3. Muhallebi icin gerekli olan malzemelerin hepsini bir tencereye koyun ve karistirin, daha sonra tencerenizi ocaga alin, yüksek ateste sürekli karistirarak pisirin.
  4. Muhallebiniz katilasip kaynamaya baslayinca ocaktan alin. Silikon kaliplari buzluktan cikarin ve hazirladiginiz muhallebiyi esit sekilde cilek püresinin üzerine dökün.
  5. Hazir olan tatlinizi biraz donup kaliptan kolay cikmasi icin tekrar buzluga koyun. Tatlinizi borcamda yapacaksaniz buzluga degil buzdolabina koymaniz yeterli.
  6. Tatlinizi buzluktan cikarin ve ters cevirip dikkatlice servis tabagina alin..

 

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Previous Older Entries Next Newer Entries

%d blogcu bunu beğendi: