Yogurtlu Kabak Corbasi

yogurtlu kabak corbasi

Malzemeler:

  • 1 Su bardagi yogurt
  • 2 Yemek kasigi un
  • 1 Yumurta
  • 2-3 yemek kasigi tuzlu yogurt (arzuya göre)
  • 1,5 lt su
  • 1 Adet kabak (kücükse iki tane)
  • 1 Dis sarimsak
  • 2 Avuc pirinc
  • 1 Su bardagi haslanmis nohut
  • Tuz
  • 2 Tatli kasigi tereyagi
  • 2 cay kasigi nane
  • 2 cay kasigi pul biber veya biber salcasi

Yapilisi:

  1. Corba tenceresinin icine yogurdu, unu ve yumurtayi koyup güzelce cirpin.
  2. Tencereyi ocaga koyup altini acin ve hemen ardindan yogurt isinmadan 1,5 lt su ekleyip kaynamaya birakin. Bu arada kabagi soyun ve kücük kücük dograyin.
  3. Corba kaynayinca icine iki avuc pirinci, dogranmis kabagi, dövülmüs sarimsagi ve biraz tuz ekleyip altini kisin, pirincler yumusayip sisince haslanmis nohudu ekleyin ve 5-10 dk. kadar daha ocakta birakin.
  4. Corbaniz ocakta piserken kücük bir tavada tereyagini eritip nane ve pulbiberi ekleyin, biraz kizdirip hazir olan corbanizin üzerine gezdirin.
  5. Tencereyi ocaktan alin ve corbanizi sicak olarak servis yapin.

Not: Eger tuzlu yogurdunuz varsa corbaya pirincleri eklemeden önce 2-3 yemek kasigi ekleyin, corbaniz hafif eksi ve cok lezzetli olacaktir

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Reklamlar

Sebzeli Tavuk Corbasi

sebzeli tavuk corbasi

Malzemeler:

  • 3 tane tavuk but
  • 2 adet havuc
  • 1 adet pirasa
  • 1/3 kereviz
  • 3 adet patates
  • 2-3 dal maydanoz (arzu ederseniz)
  • 2 avuc pirinc
  • 3 cay kasigi tuzot (gemüsebrühe) varsa
  • karabiber
  • tuz

Yapilisi:

  1. Öncelikle tavuk butlarini tencereye koyun üzerini örtecek kadar su ve birazda tuz koyup haslayin.
  2. Tavuklar haslanirken sebzeleri kücük kücük küp seklinde dograyip bir kabin icine koyun ve üzerini örtecek kadar su koyup bir kenarda bekletin. Sebzelerle birlikte 2-3 dal maydanozuda ince ince dilimleyip ekleyebilirsiniz.
  3. Haslanan tavuklarin suyunu süzün ve ayri bir yerde tavuklari didikleyip birakin. (Tavugun suyunu dökmeyin)
  4. Sebzelerin suyunu süzün ve corbayi yapacaginiz tencereye koyun, üzerine  2 lt su ( tavugun suyu yeterli gelmezse normal suda ekleyebilirsiniz) ekleyip ocakta, kaynamaya birakin.
  5. Corba kaynayinca icine iki avuc pirinc, biraz tuz ve tuzot (gemüsebrühe) ekleyip altini kisin, pirincler yumusayip sisince, didiklenmis tavuklari ekleyin ve 5-10 dk. kadar daha ocakta birakin.
  6. Hazir olan corbaniza biraz limon sıkın ve sicak olarak servis yapin.

Gercekten cok lezzetli ve saglikli bir corba, özellikle sebze yemeyen cocuklar icin, ayrica bu corbayi blender ‘da ezip bebeginizede 6 ay sonrasi ek besin olarak yedirebilirsiniz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Yogurtlu, Patatesli, Etli Corba

yogurtlu et corbasi

Malzemeler:

  • 500 gr iri dogranmis et
  • 6-7 Tane yumurta büyüklügünde patates
  • 1 Su bardagi yogurt
  • 2 Yemek kasigi un
  • 1 Yumurta
  • 2-3 yemek kasigi tuzlu yogurt (arzuya göre)
  • 1,5 lt su (etin suyu)
  • 2 Avuc pirinc
  • Tuz
  • 2 Tatli kasigi tereyagi
  • 2 cay kasigi nane
  • 2 cay kasigi pul biber veya 2 tatli kasigi biber salcasi

Yapilisi:

  1. Öncelikle iri dogranmis eti ve soyulmus patatesleri tencereye koyun üzerini örtecek kadar su ve birazda tuz koyup haslayin. (düdüklü tencerede)
  2. Haslanan etin ve patateslerin suyunu süzüp ayri bir yerde  birakin. (etin suyunu dökmeyin)
  3. Corba tenceresinin icine yogurdu, unu ve yumurtayi koyup güzelce cirpin.
  4. Tencereyi ocaga koyup altini acin ve hemen ardindan yogurt isinmadan 1,5 lt su ( etin suyu yeterli gelmezse normal suda ekleyebilirsiniz) ekleyip kaynamaya birakin.
  5. Corba kaynayinca icine iki avuc pirinc ve biraz tuz ekleyip altini kisin, pirincler yumusayip sisince haslanmis etleri ve patatesleri ekleyin.Kisik ateste 5 dk. kadar daha birakin.
  6. Corbaniz ocakta piserken kücük bir tavada tereyagini eritip nane ve 2 tatli kasigi biber salcasi ekleyin, biraz kizdirip hazir olan corbanizin üzerine gezdirin.
  7. Tencereyi ocaktan alin ve corbanizi sicak olarak servis yapin.

Not: Eger tuzlu yogurdunuz varsa corbaya pirincleri eklemeden önce 2-3 yemek kasigi ekleyin, corbaniz hafif eksi ve cok lezzetli olacaktir

yogurtlu et corbasi

Yogurtlu Tavuk Corbasi

yogurtlu tavuk corbasi

Malzemeler:

  • 3 Tane tavuk but
  • 1 Su bardagi yogurt
  • 2 Yemek kasigi un
  • 1 Yumurta
  • 2-3 yemek kasigi tuzlu yogurt (arzuya göre)
  • 1,5 lt su (tavugun suyu)
  • 2 Avuc pirinc
  • 1 Su bardagi haslanmis nohut
  • Tuz
  • 2 Tatli kasigi tereyagi
  • 2 cay kasigi nane
  • 2 cay kasigi pul biber veya biber salcasi

Yapilisi:

  1. Öncelikle tavuk butlarini tencereye koyun üzerini örtecek kadar su ve birazda tuz koyup haslayin.
  2. Haslanan tavuklarin suyunu süzün, ve ayri bir yerde tavuklari didikleyip birakin. (Tavugun suyunu dökmeyin)
  3. Corba tenceresinin icine yogurdu, unu ve yumurtayi koyup güzelce cirpin.
  4. Tencereyi ocaga koyup altini acin ve hemen ardindan yogurt isinmadan 1,5 lt su ( tavugun suyu yeterli gelmezse normal suda ekleyebilirsiniz) ekleyip kaynamaya birakin.
  5. Corba kaynayinca icine iki avuc pirinc ve biraz tuz ekleyip altini kisin, pirincler yumusayip sisince haslanmis nohudu ve didiklenmis tavuklari ekleyin ve 5-10 dk. kadar daha ocakta birakin.
  6. Corbaniz ocakta piserken kücük bir tavada tereyagini eritip nane ve pulbiberi ekleyin, biraz kizdirip hazir olan corbanizin üzerine gezdirin.
  7. Tencereyi ocaktan alin ve corbanizi sicak olarak servis yapin.

Not: Eger tuzlu yogurdunuz varsa corbaya pirincleri eklemeden önce 2-3 yemek kasigi ekleyin, corbaniz hafif eksi ve cok lezzetli olacaktir

yogurtlu tavuk corbasi

Köfteli Kabak Corbasi

köfteli kabak corbasi

Malzemeler:

Corba Icin:

  • 1 Su bardagi yogurt
  • 2 Yemek kasigi un
  • 1 Yumurta
  • 2-3 yemek kasigi tuzlu yogurt (arzuya göre)
  • 1,5 lt su
  • Tuz
  • 2 Avuc pirinc
  • 2 Tane kabak
  • 2 Tatli kasigi tereyagi
  • 2 cay kasigi nane
  • 2 cay kasigi kirmizi toz biber

Köfte Icin:

  • 300 gr Kiyma
  • 1 Tane rendelenmis sogan
  • Bayat ekmek ici
  • Yarim cay bardagi ince bulgur
  • Karabiber
  • Tuz

Yapilisi:

  1. Corba tenceresinin icerisine yogurdu, unu ve yumurtayi koyup güzelce cirpin.
  2. Tencereyi ocaga koyun, yogurdunuz isinmadan hemen üzerine 1,5 lt ilik su koyun ve cirpin, arzuya göre 2-3 yemek kasigi tuzlu yogurt koyabilirsiniz. (tuzlu yogurt corbanizin kesilmesini önler ve cok güzel bir lezzet katar)
  3. Corbaniz kaynayinca icine tuzu ve pirinci ekleyin, ardindan kabaklari soyup kücük kücük dograyin ve onuda corbaya ekleyin.
  4. Corbanin altini kisin, pirincler ve kabaklar iyice yumusayana kadar pisirin.
  5. Corbaniz ocakta piserken köftesini hazirlayin. Genis bir kabin icerisine kiymayi, rendelenmis sogani, islatip iyice siktiginiz bayat ekmek icini, yarim cay bardagi bulguru ve son olarak baharatlarida koyup iyice yogurun.
  6. Hazirlamis oldugunuz kiymadan kücük parcalar koparin ve elinizle yuvarlayip unlanmis bir tepsiye dizin.
  7. Ocakta olan corbanizi Blender’le krema kivamina gelene kadar ezin.
  8. Daha önceden hazirlamis oldugunuz köfteleri kaynar suda biraz haslayin ve kabak corbasina ilave edin. Bu sekilde bir taşım daha kaynatın.
  9. Ayri bir yerde kücük bir tavada tereyagini eritip naneyi ve pul biberi koyun ve biraz kizdirip hazir olan corbanizin üzerine gezdirin.
  10. Tencerenizi ocaktan alin ve corbanizi sicak olarak servis yapin.

Manti Corbasi

manti corbasi

Malzemeler:

  • 1 Su bardagi yogurt
  • 2 Yemek kasigi un
  • 1 Yumurta
  • 2-3 yemek kasigi tuzlu yogurt (arzuya göre)
  • 1,5 lt su
  • 1 Su bardagi haslanmis nohut
  • 300gr hazir manti
  • Tuz
  • 2 Tatli kasigi tereyagi
  • 2 cay kasigi nane
  • 2 cay kasigi kirmizi toz biber

Not: Manti ev mantisidir,  daha sonra onunda tarifini ekliycem.

Yapilisi:

  1. Corba tenceresinin icerisine yogurdu, unu ve yumurtayi koyup güzelce cirpin.
  2. Tencereyi ocaga koyun, yogurdunuz isinmadan hemen üzerine 1,5 lt ilik su koyun ve cirpin, arzuya göre 2-3 yemek kasigi tuzlu yogurt koyabilirsiniz.
  3. Corbaniz kaynayinca icine tuzu ve mantilari ekleyip altini kisin.
  4. Mantilariniz biraz sisip üste cikmaya baslayinca, haslanmis nohududa ekleyin.
  5. Ayri bir yerde kücük bir tavada tereyagini eritip naneyi ve pul biberi koyun, biraz kizdirip hazir olan corbanizin üzerine gezdirin.
  6. Tencerenizi ocaktan alin ve corbanizi sicak olarak servis yapin.

manti corbasi

Kremalı Domates Çorbası

domates corbasi

Malzemeler:

  • 50 gr tereyağı veya margarin
  • 50 gr un
  • 1 Paket domates suyu (500 gr)
  • 1,5 lt sıcak su
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı Gemüsebrühe (tuzot)
  • Rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Yapilişi:

  1. Derin bir tencereye tereyağını koyup eritin, üzerine unu ekleyip 1 dk. kadar kavurduktan sonra üzerine domates suyunuda ekleyin ve 1 dk kadar daha kavurun.
  2. 1,5 lt sıcak suyu ocakta olan domates suyun üzerine yavaş yavaş dökün ve bu arada sürekli karıştırın. Ardından tuzu ve baharatları ekleyin.
  3. Çorbanız kaynayınca altını kısın, kremayı çorbaya koyun ve 4-5 dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
  4. Sıcak sıcak çorba kasesine koyun ve üzerine kaşar rendesi koyup servis yapın.

Previous Older Entries

%d blogcu bunu beğendi: