Kuru Börülce Salatasi

kuru börülce salatasi

Malzemeler

  • 2 Su bardagi kuru börülce
  • 7 Adet kornison tursu
  • 3-4 Dal dereotu
  • 3-4 Dal maydanoz
  • 3-4 Dal taze sogan
  • 4 Adet közlenmis kirmizi biber
  • Aycicek yagi veya zeytin yagi
  • 1 Adet limonun suyu
  • Baharatlar: Tuz, kimyon

Yapilisi:

  1. Kuru börülceyi, bir gece önceden veya 4-5 saat önceden suya koyup bekletin.
  2. Börülceleri tencerede üzerini iki parmak gececek kadar su ekleyip, yumusayana kadar haslayin. (düdüklü tenceredede haslayabilirsiniz)
  3. Yumusamis olan börülcelerin suyunu süzün ve genis bir kaba koyun, üzerine kücük kücük dogranmis kornison tursularini, ince ince kiyilmis dereotu, maydanozu ve taze sogani ekleyin.
  4. Daha önceden közlenmis olan kirmizi biberleri kücük kücük dograyin ve diger malzemelerin üzerine ekleyin.
  5. Son olarak yagi ve baharatlari ekleyip güzelce karistirin.
  6. Hazir olan börülce salatanizi servis tabagina koyun ve soguk olarak servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Reklamlar

Domates Ve Salatalikli Peynir Salatasi

domates ve salatalikli peynir salatasi

Malzemeler

  • Beyaz peynir
  • Domates
  • Salatalik
  • Aycicek yagi

Yapilisi:

  1. Peyniri catalla veya elinizle ezin ve servis tabagina alin, üzerine domatesi soyup küp küp dograyip ekleyin.
  2. Salataligi alacali soyup küp küp dograyin ve domateslerin üzerine yayin.
  3. Son olarak salatanizin üzerine bir miktar aycicek yagi gezdirin.

Not: Hafta sonlari kahvalti masasindan eksik olmayan ve cocuklarin bayildigi bir salata, kesinlikle tavsiye ederim. Miktarini yiyeceginiz kadar ayarlayabilirsiniz.

domates ve salatalikli peynir salatasi

Taze Börülce Salatasi (Alman fasülyesi)

taze börülce salatasi

Malzemeler

  • 1 Adet kuru sogan
  • 500 gr taze börülce (alman fasülyesi)
  • Aycicek ve zeytin yagi
  • 1,5 Cay bardagi kabak cekirdegi ici (dolmalik fistik, ceviz veya kirik bademde olabilir)
  • Tuz

Yapilisi:

  1. Ilk olarak börülceleri yikayin daha sonra börülcelerin bas kismini koparip atin ve ortadan ikiye bölün.
  2. Soganlari yemeklik dograyin, tencereye biraz aycicek ve zeytinyagi koyup soganlari hafif kavurun, üzerine börülceleri koyup biraz tuz serpin, tencerenin kapagini kapatin ve kisik ateste arada karistirarak pisirin.
  3. Yumusayip pismis olan börülceleri servis tabagina alin.
  4. Tavaya biraz aycicek yagi ve cekirdekleri koyup, ocakta rengi degisene kadar kavurun, kavrulan cekirdekleri börülcelerin üzerine dökün.
  5. Salatanizi ister soguk ister ilik servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Yesil Zeytin Salatasi (Hatay usulü)

yesil zeytin salatasi (hatay usulü)

Malzemeler

  • 2 Su bardagi kirik yesil zeytin (cekirdekleri ayiklanmis)
  • 2 Adet domates
  •  2 Dal taze sogan
  • Bir tutam maydanoz
  • Zeytin yagi
  • Nar eksisi
  • Baharatlar: Tuz, Kimyon, Kirmizi toz biber

Yapilisi:

  1. Cekirdekleri ayiklanmis zeytinleri bir kaba koyun, üzerine kabugu soyulmus ve küp küp dogranmis domatesleri, ince ince kiyilmis maydanozu ve sogani ekleyin.
  2. Nar eksisi ve zeytin yagindan bir miktar (damak zevkinize göre) koyun, son olarak baharatlarida ekleyip güzelce karistirin ve salata tabagina koyup servis yapin.

Patates Canaginda Havuc

patates canaginda havuc

Malzemeler

  • 7-8 tane haslanmis patates
  • 1 Tatli kasigi biber salcasi
  • 1 Tatli kasigi tuz
  • 1 Tatli kasigi kimyon
  • Birkac dal dereotu
  • 5 Adet havuc

Üzeri icin:

  • 1,5 Su bardagi yogurt
  • 1 Cay kasigi tuz
  • Arzuya göre sarimsak

Yapilisi:

  1. Patatesleri genis bir kabin icine koyup, elinizle iyice ezin.
  2. Ince ince dogranmis dereotunu, tuzu, salcayi ve kimyonu ekleyip güzelce yogurun.
  3. Haviclari soyup rendeleyin ve biraz aycicek yagi koyarak tavada soteleyin.
  4. Hazir olan patates karisimindan cevizden biraz daha büyük parcalar alin ve avcunuzun icinde biraz yuvarlayip canak sekli verin, hazir olan patates canaklarini tepsiye yerlestirin, iclerine sotelediginiz havuctan birer tatli kasigi koyun.
  5. Yogurdun icine tuzu ve sarimsagi ekleyip karistirin, hazirladiginiz yogurt karisimindan canaklarin üzerlerine dökün.
  6. Arzuya göre kuru nane ve pulbiberle süsleyebilirsiniz.

Patates canaklarini servisten birgün önce yapip buzdolabinda bekletebilirsiniz, sadece yogurdunu servis günü ekleyin…..

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Havuclu Yogurtlu Patates Pastasi

havuclu,yogurtlu patates pastasi

Malzemeler

  • 7-8 tane haslanmis patates
  • 1 Tatli kasigi biber salcasi
  • 1 Tatli kasigi tuz
  • 1 Tatli kasigi kimyon
  • Birkac dal dereotu
  • 5 Adet havuc

Üzeri icin:

  • 1,5 Su bardagi yogurt
  • 1 Cay kasigi tuz
  • Arzuya göre sarimsak

Yapilisi:

  1. Patatesleri genis bir kabin icine koyup, elinizle iyice ezin.
  2. Ince ince dogranmis dereotunu, tuzu, salcayi ve kimyonu ekleyip güzelce yogurun.
  3. Haviclari soyup rendeleyin ve biraz aycicek yagi koyarak tavada soteleyin.
  4. Hazir olan patates karisiminin yarisini, baton kaliba veya istediginiz herhengi bir kelepceli kaliba koyup elinizle düzeltin, üzerine sotelediginiz havucu döküp yayin ve patates karisiminin diger yarisinida ekleyip elinizle düzeltin.
  5. Yogurdun icine tuzu ve sarimsagi ekleyip karistirin, patetes pastasinin üzerine yayin.
  6. Arzuya göre kuru nane, pulbiber ve zeytinle süsleyebilirsiniz.

Patates pastasini servisten birgün önce yapip buzdolabinda bekletebilirsiniz, sadece yogurdunu servis günü ekleyin…..

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Acili Ezme (Acuka)

acili ezme-acuka-

Malzemeler

  • 2 Adet kirmizi dolmalik biber (uzunlarindanda olabilir)
  • 2 Dis sarimsak
  • 2 Yemek kasigi aci biber salcasi
  • 2 Yemek kasigi domates salcasi
  • 2 Su bardagi iri cekilmis ceviz
  • 1/2 cay bardagi nar eksisi
  • 1/2 cay bardagi zeytinyagi
  • 1/2 Bag ince kiyilmis maydanoz
  • Tuz
  • Baharat: reyhan, kekik, nane (birer cay kasigi)

Yapilisi:

  1. Kirmizi dolmalik biberlerin icini temizleyip güzelce yikayin ve mutfak robotundan gecirin.
  2. Robottan gecirdiginiz biberler eger sulandiysa süzüp genis bir kaba koyun, üzerine sirasiyla dövülmüs sarimsaklari, salcalari, cevizi, nar eksisini, zeytin yagini, ince kiyilmis maydanozu, tuzu ve son olarak baharatlarida ekleyip malzemeler birbiriyle iyice özlesene kadar karistirin.
  3. Hazir olan biber ezmenizi ister tabakta isterseniz ekmek dilimlerine sürerek servis yapabilirsiniz.

acili ezme-acuka-

acili ezme-acuka-

Gercekten cok lezzetli bir ezme tarifi, mutlaka denemenizi tavsiye ederim, bu acili ezmeyi arkadasim Birgül’de denedim ve o gün deneyen herkes tarifini aldi, ve tabiki bende tarifi sizin icin alip denedim 🙂

Previous Older Entries

%d blogcu bunu beğendi: