Cilekli Magnolia

cilekli magnolia

                       Yaz aylarinda yapilip yenecek sütlü, nefis ve hafif bir tatli, arzu ederseniz cilek yerine muzda kullanabilirsiniz.

 Malzemeler:

  • 1 lt süt
  • 1 Su bardagi toz seker
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Adet yumurta sarisi
  • 2 Yemek kasigi nisasta
  • 2 Yemek kasigi un
  • 1 Paket krema 200 gr (schlagsahne)
  • 1 Kücük paket cicibebe
  • Cilek

Yapilisi:

  1. Ilk olarak bir tencerenin icine sütü, vanilyayi, yumurtayi, nisastayi ve unu koyup  karistirin, daha sonra tencerenizi ocaga alin, yüksek ateste sürekli karistirarak, göz göz olana kadar pisirin.
  2. Muhallebi katilasip kaynamaya baslayinca ocaktan alin ve bir kenarda arada cirparak ilitin, iliyan muhallebinin icine yemek kremasini ekleyip cirpin.
  3. Cici bebe bisküvisini rondodan gecirin, ayri bir yerdede cilekleri ince ince dilimleyin.
  4. Kuplarin kenarlarina dilimledigimiz cilekleri dizin, ardindan biraz muhallebiden koyun. Muhallebinin üzerinede rondodan gecirdigimiz bisküviden koyun. Kenarlara tekrar cilek dilimleri dizin ve tekrar muhallebi ekleyin. son olarak en üstü bisküviyle kaplayin.
  5. Hazir olan magnoliamizin üzerini cilekle süsleyin ve servise kadar buzdolabinda sogutun.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Arap Pilavi ‘KEPSE’

arap pilavi kepse

                     Harika nefis pir pilav tarifiyle yine burdayim, 🙂 Arabistan‘da yerken tadina doyamadigim bir pilav cesidi..kesinlikle tavsiyemdir. Pilavi istege göre kuzu etiylede yapablirsiniz, baharatlarin miktarinida arttirabilirsiniz..pilaviniz pistikten sonra rahat yenmesi acisindan baharatlari cikarin..Afiyet olsun.

Malzemeler

  • 3 su bardagi sari pirinc (ince uzun yasemin pirinci)
  • 3-4 Adet tavuk budu
  • 2 Adet kuru sogan
  • Aycicek yagi
  • 3 Adet havuc
  • 1 Domates konservesi veya 4 Adet domates
  • 1 Yemek kasigi salca
  • 6 Su bardagi su (tavuk suyu)
  • Baharatlar: 4 adet kakule, 1 tutam karanfil, 3 adet cubuk tarcin, 1 tatli kasigi karabiber ve tuz

Yapilisi:

  1. Öncelikle tavuk butlarini tencereye koyun üzerini örtecek kadar su ve birazda tuz koyup haslayin. Haslanan tavuklarin suyunu süzün, ve ayri bir yerde tavuklari didikleyip birakin. (Tavugun suyunu dökmeyin)
  2. Sogani kucük kücük dograyin, pilavi yapacaginiz tencereye aycicek yagiyla birlikte koyun, sogani hafif kavurup, üzerine rendelenmis havucu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Havuc iyice kavrulunca üzerine domates konservesini (veya domatesleri rendeleyip) ekleyin. Daha sonra domates salcasini ve baharatlarida ekleyin, tavuk etlerinide ekledikten sonra kavurmaya devam edin.
  3. Kavrulmakta olan karisimin üzrine tavugun suyunu ölcerek dökün, eksik gelirse normal suyla tamamlayin.
  4. Bu arada pirincinizi yikayin, tenceredeki karisim kaynayinca pirinci ekleyin.
  5. Pilav kaynamaya baslayinca ocagin altini kisin ve tencerenin kapagini kapatin, pilav suyunu cekince, ocaktan alin ve 20 dk. dinlendirip servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Kahve Cekirdegi Kurabiyesi (türk kahveli)

                                                                             kahve cekirdegi kurabiyesi

Malzemeler

  • 250 gr Tereyagi veya margarin (oda sicakliginda)
  • 1 Su bardagi Pudra sekeri
  • 1/2 cay bardagi nisasta
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 2 Yemek kasigi kakao
  • 2 Tatli kasigi tepeleme türk kahvesi
  • 1 Kahve kasigi kabartma tozu
  • 2,5 Su bardagi un (kurabiye hamuru kivaminda olacak kontrollu ekleyin)

Yapilisi:

  • Ilk olarak genis bir yogurma kabinin icine un ve kabartma tozu haric tüm malzemeleri koyup güzelce yogurun, son olarak kabartma tozu ve  yeterince unu ekleyin.
  • Un margarinle beraber iyice özlesip, kurabiye hamuru kivamina gelene kadar yogurun.
  • Hazir olan kurabiye hamurundan kücük parcalar koparin ve elinizle oval sekli verip firintepsisine dizin. Bir kürdan alip, hazirladiginiz kurabiyenin tam ortasina uzunlamasina koyun ve hafif bastirin.
  • Hazirladiginiz kurabiyeleri daha önceden isitilmis 180°li firinda pisirin.

 

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Kalpli Yas Pasta

Arkadasimin kizi, Türkiye ‘den gelmis hos gelmis. Cok severek yaptigim bir yaspasta oldu…

Seker hamuruyla pasta yapmak cok zahmetli ve yorucu, ama en son gördügünüz manzara butun yorgunluga deger 🙂                                               kalpli yas pasta

kalpli yas pasta

Gelin Bohcasi Pastasi

Gelin bohcasi pastam, aslinda tam bohca seklinde oluyor ama musteri bu sekil istedigi icin böyle yaptim…

gelin bohcasi pastasi

Trafik Temali Dogumgünü Pastasi

Ogluma yaptigim trafik temali pasta. Ilk yaptigim pastalardan tabi biraz       tecrübesizliklerim var idare edin 🙂 Detayli resimlerini sizler icin cektim paylasiyorum, sizlerede fikir olsun.

 

dogumgünü pastasi.dogumgünü pastasi

 

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Bebek Mevlüt Kurabiyeleri

 

Arkadasimin bebeginin mevlüdü icin yaptigim kurabiyeler…

 

mevlüt kurabiyeleri  sedaninmutfagindan_23 sedaninmutfagindan_24 sedaninmutfagindan_25 sedaninmutfagindan_26

Saksi Kebabi

saksi kebabi

Malzemeler

  • 3 Tane bostan patlican

Ic harci icin:

  • 600gr Kusbasi et
  • 1 Tane kuru sogan
  • 2 Tane patates
  • 2 Tane yesil biber
  • 2 Tane domates
  • 1/2 cay bardagi su
  • 1 Tatli kasigi biber salcasi
  • 1 Cay kasigi karabiber
  • Tuz

Sosu icin:

  • 2 Su bardagi su
  • 2 Yemek kasigi salca
  • 1 Tatli kasigi tuz

Yapilisi:

  1. Patlicanlarin saplarini kesip alacali soyun, daha sonra esit bir sekilde 3 parcaya kesin. Yani 3 patlicandan 9 saksi elde etmis olacaksiniz. (patlicanlar buyuk oldugu icin ben 3 parcaya kestim, daha tombul ve kisa patlican alirsaniz 2’ye kesmeniz yeterli) Her patlicanin ortasini bicakla biraz oyun.
  2. Patlicanlari 20 dk kadar tuzlu suda bekletip kurulayabilirsiniz, ben yapmiyorum ama aci olacagini düsünüyorsaniz yapabilirsiniz. Patlicanlari kizgin yagda arkali onlü hafif kizartin.
  3. Eti genis bir teflon tavaya alip agzini kapatin ve kisik ateste saldigi suyunu cekip yumusayana kadar pisirin.
  4. Sebzeleri soyup kücük kücük dograyin. (birbirine karistirmayin)
  5. Pisen ete biraz aycicek yagi ve tuz ekleyin ardindan hazirladiginiz sebzeleri sirasiyla ekleyip 2-3 dk kavurun.
  6. Son olarak biber salcasini, suyu ve karabiberi ekleyin. Tavanin kapagini kapatin ve kisik ateste patatesler yumusayana kadar pisirin.
  7. Kizarmis patlicanlarin icini etli harc ile doldurun. ( etli harctan artarsa  ayni sekilde patates, kabak veya domateste kullanabilirsiniz)
  8. Hazir olan saksi kebaplarinin üzerine yuvarlak kesilmis domates koyun.
  9.  Ayri bir yerde suyu, salcayi ve tuzu iyice karistirarak bir sos hazirlayin ve bu hazirladiginiz sosu saksi kebaplarinin üzerine dökerek daha önceden isitilmis 200° li firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.
  10. Sicak olarak servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Güllac

güllac

    Ramazan ayinin olmazsa olmazi güllac. Benim en cok sevdigim sütlü tatlilarindan biridir ve bence sadece ramazanda yapiliyo olmasi cok büyük eksiklik 🙂 Hem cok kolay hemde cok lezzetli simdide yaz geldigine göre daha sık sık yapabiliriz.

Malzemeler

  • 1 Paket güllac (10-12 ) yaprak
  • 2 Lt süt
  • 2,5 su bardagi seker
  • 1 paket vanilya sekeri
  • 150 Gr kirik fındık

Yapilisi:

  1. Büyük bir tencereye sütü, sekeri ve vanilya sekerini koyup ocakta karistirarak ilitin, sekeri iyice erisin.
  2. Yuvarlak genis bir tepsiye gullac yapraklarindan bir tanesini tepsiye yerlestirin ve üzerine her yani islanacak kadar iki kepce kadar süt gezdirin.
  3. 5 tane güllac yapragina ayni islemi uygulayin ve 5. katida islattiktan sonra kirik findiklari hertarafina serpin.
  4. Findiklarin üstüne diger güllac yapraklarinida teker teker ayni sekilde islatarak serin.
  5. Hazir olan güllacinizi servise kadar buzdolabinda bekletin, soguk olarak servis yapin.
  6. Istege göre üzerini narla, findikla, cevizle veya antep fistigiyla süsleyebilirsiniz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Tavuklu Hünkar Begendi

tavuklu hünkar begendi

Malzemeler

Üzeri icin:

  • 1 Adet tavuk gögsü
  • 2 Adet domates
  • 1 Adet kuru sogan
  • 2 Adet yesil biber
  • Yarim cay bardagi aycicek yagi
  • 1 Tatli kasigi tuz
  • Yarim tatli kasigi karabiber
  • Yarim tatli kasigi pulbiber

Begendi icin:

  • 2 Büyük patlican
  • 1 Corba kasigi margarin
  • 1 Corba kasigi un
  • 1 Su bardagi süt
  • 5 Yemek kasigi rendelenmis kasar peynir
  • 1 Tatli kasigi tuz
  • Yarim tatli kasigi karabiber

Yapilisi:

  1. Ilk olarak begendi icin patlicanlari izgara veya firinda közleyip sogumaya birakin.
  2. Tencereyi ocaga alin, icine kusbasi dogranmis tavuk gögsünü koyup kisik ateste kavurun.
  3. Sogani yemeklik dograyin, tavuk suyunu cekmek üzereyken sogani ekleyip beraber kavurun.
  4. Tavuk etleri ve soganlar kavrulurken aycicek yaginida üzerine ekleyin.
  5. Diger yandan domatesleri soyup küp küp dograyin, biberleride dograyip kavrulmakta olan tavuk etine ilave edin.
  6. Domatesler suyunu cektikten sonra tuzu, karabiberi ekleyip kisik ateste 20 dakika pisirin.
  7. Tavuk eti piserken begendiyi hazirlayin.Közlenmis patlicanlari bicakla boyuna kesip bir kasik yardimiyla icini bosaltin ve catalla ezin.
  8. Bir tencerede margarini eritin. Unu ekleyin ve kavurun.Kavrulan una sütü yavas yavas ekleyip muhallebi kivamina gelene kadar pisirin.Ezilen patlicanlari, kasar peyniri, tuzu, karabiberi ekleyip karistirin ve tencereyi ocaktan alin.
  9. Hazir olan begendiyi servis tabagina alin.Üzerine pisen tavuk etlerini yayip servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Previous Older Entries Next Newer Entries

%d blogcu bunu beğendi: