Cilekli Magnolia

cilekli magnolia

                       Yaz aylarinda yapilip yenecek sütlü, nefis ve hafif bir tatli, arzu ederseniz cilek yerine muzda kullanabilirsiniz.

 Malzemeler:

  • 1 lt süt
  • 1 Su bardagi toz seker
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Adet yumurta sarisi
  • 2 Yemek kasigi nisasta
  • 2 Yemek kasigi un
  • 1 Paket krema 200 gr (schlagsahne)
  • 1 Kücük paket cicibebe
  • Cilek

Yapilisi:

  1. Ilk olarak bir tencerenin icine sütü, vanilyayi, yumurtayi, nisastayi ve unu koyup  karistirin, daha sonra tencerenizi ocaga alin, yüksek ateste sürekli karistirarak, göz göz olana kadar pisirin.
  2. Muhallebi katilasip kaynamaya baslayinca ocaktan alin ve bir kenarda arada cirparak ilitin, iliyan muhallebinin icine yemek kremasini ekleyip cirpin.
  3. Cici bebe bisküvisini rondodan gecirin, ayri bir yerdede cilekleri ince ince dilimleyin.
  4. Kuplarin kenarlarina dilimledigimiz cilekleri dizin, ardindan biraz muhallebiden koyun. Muhallebinin üzerinede rondodan gecirdigimiz bisküviden koyun. Kenarlara tekrar cilek dilimleri dizin ve tekrar muhallebi ekleyin. son olarak en üstü bisküviyle kaplayin.
  5. Hazir olan magnoliamizin üzerini cilekle süsleyin ve servise kadar buzdolabinda sogutun.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Cilekli Irmik Tatlisi

cilekli irmik tatlisi

              Cok güzel hafif sütlü bir tatliyla tekrar merhaba 🙂

      Arzu ederseniz bu tarifi silikon kaliplara degil büyük borcama döküp yapabilirsiniz. Buzdolabinda iyice soguduktan sonra keserek servis yapabilirsiniz. Ayni tarifi cilek yerine kiviyle yapabilirsiniz, cok güzel oluyor. Benim kullandigim cilekler buzluktandi, sizde simdi tamda cilek mevsimiyken toplayip dondurucuya atabilirsiniz 🙂

 Malzemeler:

Muhallebisi icin:

  • 1 lt süt
  • 1 Su bardagi irmik
  • 1 Su bardagi seker
  • 1 Yemek kasigi tereyag
  • 1 Paket vanilya sekeri

Cilek sosu icin:

  • 500 gr Dogranmis cilek
  • 1,5 Su bardagi su
  • 1 Türk kahve fincani seker
  • 1 Türk kahve fincani nisasta

Yapilisi:

  1. Ilk olarak cilek püresini hazirlayalim. Dogranmis cilekleri, sekeri, nisastayi, suyu bir tencereye koyup karistirin ve ocakta sürekli karistirarak katilasana kadar pisirin. Cilek sosu katilasip pistikten sonra ocaktan alin ve el blenderiyle püre kivamina gelene kadar ezin.
  2. Hazir olan cilek püresini suyla islattiginiz silikon kaplara paylastirin, biraz ilidiktan sonrada siz muhallebisini hazirlayana kadar buzluga koyun.
  3. Muhallebi icin gerekli olan malzemelerin hepsini bir tencereye koyun ve karistirin, daha sonra tencerenizi ocaga alin, yüksek ateste sürekli karistirarak pisirin.
  4. Muhallebiniz katilasip kaynamaya baslayinca ocaktan alin. Silikon kaliplari buzluktan cikarin ve hazirladiginiz muhallebiyi esit sekilde cilek püresinin üzerine dökün.
  5. Hazir olan tatlinizi biraz donup kaliptan kolay cikmasi icin tekrar buzluga koyun. Tatlinizi borcamda yapacaksaniz buzluga degil buzdolabina koymaniz yeterli.
  6. Tatlinizi buzluktan cikarin ve ters cevirip dikkatlice servis tabagina alin..

 

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Cilekli Rulo Pasta

cilekli rulo pasta

Malzemeler

Keki icin:

  • 4 Yumurta
  • 4 Yemek kasigi sicak su
  • 1/2 (yarim) su bardagi seker
  • 1 Vanilya sekeri
  • 1 Su bardagi un
  • 1 Tatli kasigi kabartma tozu

Kremasi icin:

  • 200gr Schmand (labne peyniri)
  • 400gr Schlagsahne (yemek kremasi)
  • 3 Paket Sahnefest (krema sertlestirici) yoksa kremsanti tozu kullanabilirsiniz
  • 3 Yemek kasigi seker
  • 1 Vanilya sekeri
  • Cilek

Not: Schmand(labne peyniri) bulamayanlar icin, toplam 600gr Schlagsahne (yemek kremasi) ve 3 paket Sahnefest (krema sertlestirici) kullanabilir. Isterseniz hazir krema yada kremsanti kullanabilirsiniz.

Yapilisi:

  1. Ilk olarak krema icin olan malzemeleri cilek haric derin bir kaba koyup krema kivamina gelene kadar cirpin. Kremayi buzdolabinda sogumaya birakin.
  2. Derin bir kabin icine yumurtalari ve sicak suyu koyup 3-4 dk kadar cirpin, ardindan kek icin olan diger malzemeleride ekleyip tekrar cirpin.
  3. Büyük firin tepsisine firin kagidi koyun, üzerine hazirladiginiz kek hamurunu yayin ve daha önceden isitilmis 180°li firinda pisirin. Dikkat edin, cabuk pisiyor.
  4. Pisen keki firin kagidiyla beraber rulo seklinde sarin, üzerine bir bez örtüp sogumaya birakin.
  5. Rulo kek soguduktan sonra bir tepsinin üzerine koyup acin, üzerine daha önceden hazirlamis oldugunuz kremanin ücte birini döküp yayin, cilekleri ince ince dilimleyip kremanin üzerine serpistirin ve tekrar rulo seklinde sarin.
  6. Rulo pastanin üzerine, kalan kremayi güzelce hertarafina sürün, üzerini arzu ettiginiz sekilde süsleyebilirsiniz.
  7. Cilekli rulo yaspastanizi servise kadar buzdolabinda bekletin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Cikolatali Cilekler Ve Muzlar

Malzemeler

  • Cilek
  • Muz
  • Kuvertür cikolata (beyaz ve sütlü)
  • Sekerlemeler
  • Tahta cubuklar

Cilek Icin:

  1. Cilekleri saplarini koparmadan yikayin ve süzgece koyup sularinin süzülüp kurumasini bekleyin.
  2. Cikolatalari ayri ayri benmari usulü eritin.
  3. Cileklerin yaprak kismina tahta cubuk batirin, cilekleri sirayla cikolataya batirin, ardindan isterseniz sekerlemelere batirin yada üzerlerindeki cikolata biraz donunca, diger renkteki cikolatan cubuk yardimiyla alip üzerine gezdirin.
  4. Son olarak bir bardagin icine veya yagli kagit serili tepsiye yerlestirin.
  5. Cileklerin cikolatasi donana kadar buzdolabinda bekletin.

Muz Icin:

  1. Muzlari soyup ikiye bölün ve tahta cubuklara batirin.
  2. Cikolatalari ayri ayri benmari usulü eritin.
  3. Muzlari sirayla cikolataya batirin, ardindan isterseniz sekerlemelere veya findiga batirin.
  4. Son olarak bir bardagin icine veya yagli kagit serili tepsiye yerlestirin.
  5. Muzlarin cikolatasi donana kadar buzdolabinda bekletin.

Cilekli Piramit Pasta

cilekli piramit pasta

 Malzemeler:

  • 2 Paket petibör bisküvi
  • Yeteri kadar cilek

Muhallebisi icin:

  • 125 gr Margarin
  • 1 Su bardagi un
  • 1 Yemek kasigi (silme) nisasta
  • 1 lt Süt
  • 1 Su bardagi seker
  • 1 Paket vanilya sekeri

Yapilisi:

  1. Ilk olarak un, nisasta ve tereyagini tencereye koyup ocakta, sürekli karistirarak 1-2 dk. kavurun, ardindan sütü yavas yavas ekleyip karistirmaya devam edin, üzerine seker ve vanilya sekerini koyun, muhallebiniz katilasip kaynamaya baslayinca ocaktan alin, el blenderiyle pürüzsüz bir kivama gelene kadar cekin.
  2. Dikdörtgen bir tepsinin üzerine sitrec film serin, bisküvileri enine üc sira ve boyuna yedi sira seklinde bir kat dizin, hazirladiginiz muhallebiden bisküvilerin üzerine sürün, tekrar ayni sekilde muhallebinin üzerine bir sira daha bisküvi dizin ve tekrar krema sürün.
  3. Kenar kismina bir sira daha bisküvi dizin, orta kisim iki kat kenarlar üc kat olacak, orta kisima cilekleri dizin ve kenardaki bisküvilerin üzerine muhallebiden sürün.
  4. Sitrec filmi bisküvilerle birlikte yandan kaldirip ortada birlestirerek piramit sekli verin, sitrec filmi acin ve geri kalan muhallebiyi pastanin hertarafina güzelce sürün.
  5. Folyoyu tekrar sıkıca kapatin ve servise kadar buzdolabinda bekletin.
  6. Piramit pastanizi servis yapmadan önce kalan cileklerden üzerine dizin ve son olarak üzerine cikoltali sos veya cikolata eritip dökün.

Not: Pastanizi cilek yerine muzlada yapabilirsiniz, muhallebi yerinede hazir puding kullanabilirsiniz…Muhallebiyi kakaolu seviyorsaniz nisasta yerine 2 yemek kasigi kakao ekleyin ve öyle pisirin….

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Cilekli Tart

cilekli tart

Malzemeler

Hamuru icin:

  • 125 gr Margarin veya tereyagi (oda sicakliginda)
  • 1 Yumurta
  • 1/2 (yarim) su bardagi seker
  • 2,5 Su bardagi un
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 1 cay kasigi kabartma tozu

Kremasi icin:

  • 1 Paket yemek kremasi (200 gr)
  • 1/2 (yarim) Su bardagi süt
  • 1 Yemek kasigi un
  • 1 Yemek kasigi nisasta
  • 1 Cay bardagi seker
  • 1 Paket tuzsuz labne peyniri (schmand)
  • 250 gr cilek (üzeri icin)
  • Tart jölesi

Yapilisi:

  1. Hamuru icin olan bütün malzemeleri genis bir yogurma kabinin icerisine koyun ve güzelce yogurun.
  2. Hazir olan hamurunuzu tart veya pasta kalibina yerlestirin, hamuru elinizle düzeltip yayin ve tepsinin yarisina kadar cikarin
  3. Hamurun üzerine catalla delikler yapin.
  4. Tart hamurunu daha önceden isitilmis 170° li firinda pembelesene kadar pisirin.
  5. Muhallebisi icin kremayi, sütü, unu, nisastayi ve sekeri karistirip ocakta kaynayip muhallebi kivamina gelene kadar pisirin, muhallebiyi ara sira karistirarak ilitin, sonra icine labneyi koyup karistirin.
  6. Hazir olan tart hamurunuzun üzerine, muhallebiyi döküp yayin.
  7. Cilekleri istediginiz sekilde kesip tartin üzerine yerlestirin.
  8. Son olarak arzu ederseniz, tart jölesini üzerinde yazdigi gibi hazirlayip, cileklerin üzerine dökün
  9. Hazir olan cilekli tarti soguk olarak servis yapin.

Not: Cilekli tarti arzu ettiginiz baska bir meyveylede yapabilirsiniz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Cilekli Etimek Tatlisi

cilekli etimek pastasi

Malzemeler

  • 15 Tane etimek
  • Yeteri kadar cilek
  • Tart jölesi

Serbeti icin:

  • 2,5 Su bardagi su
  • 1,5 su bardagi seker
  • 1 Dilim limon

 Muhallebisi  icin:

  • 1 Lt süt
  • 1 Su bardagi un
  • 1,5 Su bardagi seker
  • 1 Yemek kasigi tereyagi
  • 1 Vanilya sekeri veya damla sakizi

Yapilisi:

  1. Etimekleri büyük dikdörtgen borcama dizin.
  2. Serbeti icin olan malzemeleri tencereye koyup ocakta, kivamli bir serbet olana kadar kaynatin ve etimeklerin üzerine gezdirin.
  3. Muhallebi icin olan malzemelerin hepsini tencereye koyun ve karistirin, daha sonra tencerenizi ocaga alin, yüksek ateste sürekli karistirarak pisirin. Muhallebiniz katilasip kaynamaya baslayinca ocaktan alin, el blenderiyle pürüzsüz bir kivama gelene kadar cekin.
  4. Hazir olan muhallebiyi etimeklerin üzerine döküp yayin ve sogumaya birakin.
  5. Muhallebi soguyup donunca üzerine cilekleri arzu ettiginiz sekilde dilimleyip yerlestirin.
  6. Son olarak cileklerin kararmamasi icin tart jölesi yapip üzerine gezdirin.
  7. Tatlinizi buzdolabinda sogumaya birakin. Soguk olarak servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Cilekli Kup

cilekli kup

 Malzemeler:

Muhallebisi icin:

  • 1 lt süt
  • 400 gr Yemek kremasi (schlagsahne)
  • 2 Paket vanilya sekeri veya bir tutam damla sakizi
  • 6 Corba kasigi tepeleme nisasta
  • 6 Corba kasigi seker

Cilek sosu icin:

  • 500 gr Dogranmis cilek
  • 2 Su bardagi su
  • 1 Türk kahve fincani seker
  • 1 Türk kahve fincani nisasta

Yapilisi:

  1. Ilk olarak muhallebi icin gerekli olan malzemelerin hepsini bir tencereye koyun ve karistirin, daha sonra tencerenizi ocaga alin, yüksek ateste sürekli karistirarak pisirin.
  2. Muhallebiniz katilasip kaynamaya baslayinca ocaktan alin, el blenderiyle pürüzsüz bir kivama gelene kadar cekin.
  3. Hazir olan muhallebiyi kuplara paylastirin.
  4. Simdi sira cilek sosunu hazirlamada. Dogranmis cilekleri, sekeri, nisastayi, suyu bir tencereye koyup karistirin ve ocakta sürekli karistirarak katilasana kadar pisirin. Cilek sosu katilasip pistikten sonra ocaktan alin ve el blenderiyle püre kivamina gelene kadar ezin.
  5. Hazir olan cilek sosunuzu muhallebi koydugunuz kuplara paylastirin. Cilekli kuplariniz soguduktan sonra buzdolabina koyun.

Not: Arzu ederseniz bu tarifi kuplara degil büyük borcama döküp yapabilirsiniz. Buzdolabinda iyice soguduktan sonra keserek servis yapabilirsiniz. Ayni tarifi cilek yerine kiviyle yapabilirsiniz, cok güzel oluyor!

cilekli kup

Cilekli Yas Pasta

cilekli yas pasta

Malzemeler

Pandispanya icin:

  • 3 Yumurta
  • 3 Türk kahve fincani seker
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 1 Türk kahve fincani su
  • 4 Türk kahve fincani un
  • 1 Paket kabartma tozu

Ara Kremasi icin:

  • 500 ml süt
  • 1,5 Yemek kasigi un
  • 1,5 Yemek kasigi seker
  • Yarim su baradagi su
  • 2 Yemek kasigi nisasta
  • 200 gr cilek (arasina koymak icin)

Dis Kaplama Kremasi icin:

  • 200gr Schmand (tuzsuz labne peyniri)
  • 400gr Schlagsahne (yemek kremasi)
  • 3 Paket Sahnefest (krema sertlestirici)
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 3 Yemek kasigi seker

Not: Dis kaplamasi icin, alternatif olarak: 1 su bardağı süt ve 1 poset kremsanti’yi cirpip kullanabilirsiniz

Yapilisi:

  1. Ilk olarak pandispanyayi hazirlayin. Yumurta ve sekeri derin bir kabin icerisine koyun ve seker eriyene kadar cirpin, pandispanya icin olan diger malzemeleride sirasiyla ekleyip tekrar cirpin.
  2. Hazirladiginiz pandispanya hamurunu istediginiz herhangi bir kaliba döktükten sonra daha önceden isitilmis 180°li firinda batiracaginiz kürdan veya bicak temiz cikincaya kadar pisirin. Pandispanyayi sogumaya birakin.
  3. Pandispanyaniz sogurken ilk önce dis kaplamasi icin olan kremayi hazirlayin. Derin bir kabin icerisine, Schmand’i (labne peyniri), yemek kremasini, krema sertlestiricisini, vanilya sekerini ve sekeri koyun. Bütün bu malzemeler katilasip krema kivamina gelene kadar cirpin ve buzdolabinda sogumaya birakin.
  4. Ara kremasini hazirlamak icin kücük bir tencereye sütü, unu ve sekeri koyup karistirin. Ocagin üzerinde sürekli karistiarak pisirin, ayri bir yerde yarim su bardagi suyun icerisinde,  2 yemek kasigi nisastayi ezin ve ocakta pismekte olan muhallebinin üzerine döküp karistirin, kaynayip muhallebi kivamina gelince ocaktan alin.(Ara kremasini pisirirken sürekli karistirmayi ihmal emeyin,dibi tutabilir) kremanizi sogumaya birakin.
  5. Sogumus olan pandispanyanizi ortadan ikiye kesin, isterseniz ücede bölebilirsiniz. (bana kalin geldigi icin ben üce böldüm)
  6. Cileklerinizi ince ince dilimleyin, kestiginiz pandispanya katlarina  önce ara kremasindan sürün, ardindanda dilimlediginiz cilekleri araliksiz yerlestirin.
  7. Son kalan pandispanyayi üzerine kapatin ve dis kaplamasi icin hazirlamis oldugunuz kremayi pastanin üzerine tamamen kaplayin. Kremadan biraz ayirip pastayi süslemede kullanabilirsiniz.

Cilekli Cheesecake

cilekli cheesecake

Malzemeler

Tabani icin:

  • 1 Yumurta
  • 75 gr toz seker
  • 75 gr oda sicakliginda tereyagi
  • 185 gr un
  • 1 Kahve kasigi kabartma tozu

Üzeri icin:

  • 500 gr Quark (süzme yogurt)
  • 200 gr Schmand (labne peyniri)
  • 2 Yumurta
  • 1/2 Büyük kahve fincani aycicek yagi
  • 1 Büyük kahve fincani seker
  • 1 Büyük kahve fincani süt
  • 1 Paket vanilyali puding
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • Cilek (üzerine)
  • 1 Paket tart jölesi (üzerine)

Not:Quark ve Schmand bulamayanlar, Quark yerine süzme yogurt, Schmand yerinede labne peyniri kullanabilirler.

Yapilisi:

  1. Ilk olarak Cheesecake’kin tabani icin olan tüm malzemeleri bir kaba koyup iyice karistirin, kelepceli yuvarlak kek kalibina margarin sürüp unlayin, tabani icin hazirladiginiz hamuru bir kasik yardimiyla kalibin tabanina yayin.
  2. Ayri bir kabin icerisine Quark’i (süzme yogurt), Schmand’i (labne peyniri), yumurtayi, vanilya sekerini, pudingi, sekeri, yagi ve sütü koyarak güzelce karistirin.
  3. Üzeri icin hazirladiginiz karisimi, taban hamurunun üzerine dökün.
  4. Daha önceden isitilmis 180° li firinda pisirin. Batiracaginiz kürdan veya bicak temiz cikincaya kadar pisirin.
  5. Pisen Cheesecake soguduktan sonra üzerine,  cilekleri kesip yerlestirin, cileklerin kararmamasi icin üzerine Tart jölesi yapip dökün.
  6. Servise kadar buzdolabinda sogumaya birakin.

cilekli cheesecake

%d blogcu bunu beğendi: