Cilekli Kup

cilekli kup

 Malzemeler:

Muhallebisi icin:

  • 1 lt süt
  • 400 gr Yemek kremasi (schlagsahne)
  • 2 Paket vanilya sekeri veya bir tutam damla sakizi
  • 6 Corba kasigi tepeleme nisasta
  • 6 Corba kasigi seker

Cilek sosu icin:

  • 500 gr Dogranmis cilek
  • 2 Su bardagi su
  • 1 Türk kahve fincani seker
  • 1 Türk kahve fincani nisasta

Yapilisi:

  1. Ilk olarak muhallebi icin gerekli olan malzemelerin hepsini bir tencereye koyun ve karistirin, daha sonra tencerenizi ocaga alin, yüksek ateste sürekli karistirarak pisirin.
  2. Muhallebiniz katilasip kaynamaya baslayinca ocaktan alin, el blenderiyle pürüzsüz bir kivama gelene kadar cekin.
  3. Hazir olan muhallebiyi kuplara paylastirin.
  4. Simdi sira cilek sosunu hazirlamada. Dogranmis cilekleri, sekeri, nisastayi, suyu bir tencereye koyup karistirin ve ocakta sürekli karistirarak katilasana kadar pisirin. Cilek sosu katilasip pistikten sonra ocaktan alin ve el blenderiyle püre kivamina gelene kadar ezin.
  5. Hazir olan cilek sosunuzu muhallebi koydugunuz kuplara paylastirin. Cilekli kuplariniz soguduktan sonra buzdolabina koyun.

Not: Arzu ederseniz bu tarifi kuplara degil büyük borcama döküp yapabilirsiniz. Buzdolabinda iyice soguduktan sonra keserek servis yapabilirsiniz. Ayni tarifi cilek yerine kiviyle yapabilirsiniz, cok güzel oluyor!

cilekli kup

Reklamlar

Cilekli Yas Pasta

cilekli yas pasta

Malzemeler

Pandispanya icin:

  • 3 Yumurta
  • 3 Türk kahve fincani seker
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 1 Türk kahve fincani su
  • 4 Türk kahve fincani un
  • 1 Paket kabartma tozu

Ara Kremasi icin:

  • 500 ml süt
  • 1,5 Yemek kasigi un
  • 1,5 Yemek kasigi seker
  • Yarim su baradagi su
  • 2 Yemek kasigi nisasta
  • 200 gr cilek (arasina koymak icin)

Dis Kaplama Kremasi icin:

  • 200gr Schmand (tuzsuz labne peyniri)
  • 400gr Schlagsahne (yemek kremasi)
  • 3 Paket Sahnefest (krema sertlestirici)
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 3 Yemek kasigi seker

Not: Dis kaplamasi icin, alternatif olarak: 1 su bardağı süt ve 1 poset kremsanti’yi cirpip kullanabilirsiniz

Yapilisi:

  1. Ilk olarak pandispanyayi hazirlayin. Yumurta ve sekeri derin bir kabin icerisine koyun ve seker eriyene kadar cirpin, pandispanya icin olan diger malzemeleride sirasiyla ekleyip tekrar cirpin.
  2. Hazirladiginiz pandispanya hamurunu istediginiz herhangi bir kaliba döktükten sonra daha önceden isitilmis 180°li firinda batiracaginiz kürdan veya bicak temiz cikincaya kadar pisirin. Pandispanyayi sogumaya birakin.
  3. Pandispanyaniz sogurken ilk önce dis kaplamasi icin olan kremayi hazirlayin. Derin bir kabin icerisine, Schmand’i (labne peyniri), yemek kremasini, krema sertlestiricisini, vanilya sekerini ve sekeri koyun. Bütün bu malzemeler katilasip krema kivamina gelene kadar cirpin ve buzdolabinda sogumaya birakin.
  4. Ara kremasini hazirlamak icin kücük bir tencereye sütü, unu ve sekeri koyup karistirin. Ocagin üzerinde sürekli karistiarak pisirin, ayri bir yerde yarim su bardagi suyun icerisinde,  2 yemek kasigi nisastayi ezin ve ocakta pismekte olan muhallebinin üzerine döküp karistirin, kaynayip muhallebi kivamina gelince ocaktan alin.(Ara kremasini pisirirken sürekli karistirmayi ihmal emeyin,dibi tutabilir) kremanizi sogumaya birakin.
  5. Sogumus olan pandispanyanizi ortadan ikiye kesin, isterseniz ücede bölebilirsiniz. (bana kalin geldigi icin ben üce böldüm)
  6. Cileklerinizi ince ince dilimleyin, kestiginiz pandispanya katlarina  önce ara kremasindan sürün, ardindanda dilimlediginiz cilekleri araliksiz yerlestirin.
  7. Son kalan pandispanyayi üzerine kapatin ve dis kaplamasi icin hazirlamis oldugunuz kremayi pastanin üzerine tamamen kaplayin. Kremadan biraz ayirip pastayi süslemede kullanabilirsiniz.

Cilekli Cheesecake

cilekli cheesecake

Malzemeler

Tabani icin:

  • 1 Yumurta
  • 75 gr toz seker
  • 75 gr oda sicakliginda tereyagi
  • 185 gr un
  • 1 Kahve kasigi kabartma tozu

Üzeri icin:

  • 500 gr Quark (süzme yogurt)
  • 200 gr Schmand (labne peyniri)
  • 2 Yumurta
  • 1/2 Büyük kahve fincani aycicek yagi
  • 1 Büyük kahve fincani seker
  • 1 Büyük kahve fincani süt
  • 1 Paket vanilyali puding
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • Cilek (üzerine)
  • 1 Paket tart jölesi (üzerine)

Not:Quark ve Schmand bulamayanlar, Quark yerine süzme yogurt, Schmand yerinede labne peyniri kullanabilirler.

Yapilisi:

  1. Ilk olarak Cheesecake’kin tabani icin olan tüm malzemeleri bir kaba koyup iyice karistirin, kelepceli yuvarlak kek kalibina margarin sürüp unlayin, tabani icin hazirladiginiz hamuru bir kasik yardimiyla kalibin tabanina yayin.
  2. Ayri bir kabin icerisine Quark’i (süzme yogurt), Schmand’i (labne peyniri), yumurtayi, vanilya sekerini, pudingi, sekeri, yagi ve sütü koyarak güzelce karistirin.
  3. Üzeri icin hazirladiginiz karisimi, taban hamurunun üzerine dökün.
  4. Daha önceden isitilmis 180° li firinda pisirin. Batiracaginiz kürdan veya bicak temiz cikincaya kadar pisirin.
  5. Pisen Cheesecake soguduktan sonra üzerine,  cilekleri kesip yerlestirin, cileklerin kararmamasi icin üzerine Tart jölesi yapip dökün.
  6. Servise kadar buzdolabinda sogumaya birakin.

cilekli cheesecake

Next Newer Entries

%d blogcu bunu beğendi: