Etsiz Cigköfte

etsiz cigköfte

Malzemeler

  • 3 Su bardagi ince köftelik bulgur
  • 2 Tane kuru sogan
  • 2 Dis sarimsak
  • 3 Cay kasigi isot
  • 2 Cay kasigi reyhan
  • 2 Cay kasigi kimyon
  • tuz
  • Yarim su bardagi cok ince cekilmis findik veya ceviz
  • 2 Yemek kasigi biber salcasi
  • 1 Yemek kasigi domates salcasi
  • 2 Yemek kasigi nar eksisi
  • 2 Yemek kasigi zeytin yagi
  • Yarim demet maydanoz

Yapilisi:

  1. Ilk olarak bulgura 1 bardak kadar ilik su dökün  ve biraz bekletin.
  2. Bulgurun üzerine cok ince kiyilmis sogani, dövülmüs sarimsagi, ince cekilmis findigi, salcayi ve baharatlari koyup yogurun. Yogurma islemini yaparken köfte size kuru gelirse üzerine arada ilik su serpebilirsiniz.
  3. Köfte kivama geldikten sonra nar eksisini, zeytin yagini ve ince kiyilmis maydanozu ekleyip biraz daha yogurun.
  4. Hazir olan köftenizden ceviz büyüklügünde parcalar koparip elinizle sikarak sekil verin. Marul yapraklarinin üzerine dizerek servis yapin.

 

Reklamlar

%d blogcu bunu beğendi: