Gofretli Yas Pasta

gofretli yas pasta

Malzemeler

  2 Tane pandispanya

  Yeteri kadar rulo kat gofret

Pandispanya icin:

  • 3 Yumurta
  • 3 Türk kahve fincani seker
  • 4 Türk kahve fincani un
  • 1 Türk kahve fincani su
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 2 Corba kasigi pasta kakaosu

Kremasi icin:

  • 1 Paket 200gr Schmand/Sauerrahm
  • 2 Paket 400gr Schlagsahne (yemek kremasi)
  • 2 Paket Sahnefest (krema sertlestirici)
  • 1 Vanilya sekeri
  • 200 gr Cikolata

Ara sosu icin:

  • 500 gr Frambuaz veya ahududu veya bögürtlen (himbeer)
  • 2 Su bardagi su
  • 1 Türk kahve fincani seker
  • 1 Türk kahve fincani nisasta

Not: Schmand/Sauerrahm bulamayanlar icin, toplam 600gr Schlagsahne (yemek kremasi) ve 3 paket Sahnefest (krema sertlestirici) kullanabilir. Isterseniz hazir krema yada kremsanti kullanabilirsiniz.

Yapilisi:

  1. Ilk olarak pandispanyalari hazirlayin, (ben ilk önce bir tane pisirdim gofretlere göre kücük kaldigi icin bir tane daha yapmak zorunda kaldim)
  2. Seker ve yumurtalari derin bir kaba koyun ve cirpin, ardindan pandispanya icin olan diger malzemeleride koyup güzelce karistirin ve yaglamis oldugunuz kare bir kaliba dökün. Daha önceden isitilmis 180°li firinda batiracaginiz kürdan temiz cikana kadar pisirin. (bu tarif icin 2 pandispanya gerektigi icin buraya kadar olan kismi iki kere yapmaniz gerekiyor, pandispanya tarifini iki kati yapip pisirme riski size kalmis 🙂 )
  3. Pandispanyalariniz piserken ayri derin bir kabin icine krema icin olan malzemeleri koyup katilasana kadar cirpin, hazir olan kremayi buzdolabina koyun bu arada cikolatayi benmari usülü eritip bir kenarada sogumaya birakin.
  4. Simdi sira ara sosunda, sos icin olan malzemeleri bir tencereye koyun ve ocakta sürekli karistirarak katilasana kadar pisirin, meyve püre haline gelmediyse blender’la ezin.( ben meyveyi donmus bir sekilde alip öyle pisirdim onun icin blender’da ezmeme gerek kalmadi)  Hazir olan sosunuzu sogumaya birakin.
  5. Pandispanyalar soguduktan sonra her ikisini ortadan ikiye kesin, ilk katin üzerine sosun yarisini kasik yardimiyla dökün, sos sicaksa akar o yüzden iyice sogumus olmasi gerekiyor, sosun üzerine diger bir kati koyun ve daha önceden hazirlamis oldugunuz kremadan 3-4 yemek kasigi koyun, kremanin üzerine diger bir kati koyun ve geri kalan sosu döküp yayin son olarak en üste diger katida ekleyin.
  6. Kalan kremanin icine erittiginiz cikolatayi döküp karistirin ve pastanin hertarafina esit bir sekilde güzelce yayin, daha sonra gofretleri birer birer pastanin etrafina yapistirin, gofretler kremadan dolayi pastaya yapisacaktir, ama yinede servise kadar etrafini kurdaleyle dolayip baglayin bu hem güzel bir görüntü katacaktir hemde gofretlerin daha iyi yapismasini saglayacaktir.
  7. Hazir olan pastanizin üzerini arzu ettiginiz sekilde süsleyebilirsiniz oda sizin zevkinize kalmis……

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Reklamlar

Frambuazli yas pasta (HIMBEER KUCHEN)

frambuazli yas pasta-himbeer kuchen

Malzemeler

Keki icin:

  • 2 Yumurta
  • 1 Vanilya sekeri
  • 1 Cay bardagi seker
  • Yarim cay bardagi süt
  • Yarim cay bardagi aycicek yagi
  • 2 Cay bardagi un
  • 2 Kahve kasigi kabartma tozu

Kremasi icin:

  • 400gr Schlagsahne (yemek kremasi)
  • 200gr  Schmand (labne peyniri)
  • 2 Paket Sahnefest (krema sertlestirici)
  • 1 Paket Himbeer Trinkpulver (frambuazli hazir toz icecek)

Not: Schmand/Sauerrahm bulamayanlar icin, 800gr Schlagsahne (yemek kremasi) ve 4 paket Sahnefest (krema sertlestirici) kullanabilir.

Jölesi icin:

  • 1 Kavanoz frambuaz (cam kavanozda sivi serbet icerisinde satiliyor)
  • 1 Paket Tortenguss (tart jölesi)

Yapilisi:

  1. Ilk olarak krema icin olan tüm malzemeleri derin bir kabin icine koyun ve  krema kivamina gelene kadar cirpin. Hazir olan kremayi buzdolabina koyun.
  2. Keki icin olan malzemeleri sirasiyla bir kaba koyun ve iyice cirpin, yaglanmis yuvarlak kek kalibina döküp daha önceden isitilmis 180° firinda pisirin.
  3. Hazir olan kekiniz soguduktan sonra, buzdolabinda beklemekte olan kremayi kekin üzerine güzelce yayip tekrar buzdolabinda sogumaya birakin.
  4. Serbet icerisinde olan frambuazlari süzün, serbetini bir tencereye koyun icerisine tart jölesini koyun ve sürekli karistirarak pisirin, ayri bir yerde bir catal yardimiyla frambuazlari ezin ve pismekte olan tart jölesine ekleyin, bir tasim beraber kaynadiktan sonra ocaktan alip karistirarak ilitin.
  5. Buzdolabindan pastanizi cikarin, hazirlamis oldugunuz jöleyi bir kasik yardimiyla yavas yavas pastanin üzerine üzerine dökün.Servise kadar buzdolabinda sogumaya birakin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

%d blogcu bunu beğendi: