Somon’lu, Kremali Spagetti

somonlu,kremali spagetti

Malzemeler

  • 1 Paket spagetti makarna (500 gr)

 Sosu icin:

  • 500 gr somon
  • 1 Adet pirasa
  • 1 Dis sarimsak
  • 1,5 cay kasigi tuz
  • 1 cay kasigi karabiber
  • 1 cay kasigi köri
  • 1 cay kasigi pul biber
  • 2 Paket Yemek kremasi (400 gr)

Yapilisi:

  1. Büyük bir tencereye su koyun ve kaynatin, kaynayan suya spagettiyi koyarak haslayin.
  2. Spagetti makarnanizi 8-10 dk kadar haslayip süzün ve tekrar tencereye koyun.
  3. Somon baligini küp küp dograyin, genis bir tavanin icine biraz aycicek yagi koyarak somonlari ocakta soteleyin.
  4. Somon baligi biraz kavrulduktan sonra,  ince ince dogranmis pirasayi üzerine ekleyin, biraz kavrulduktan sonra baharatlari ve  dövülmüs sarimsagi ekleyin.
  5. Kavrulmakta olan pirasa ve somonun üzerine yemek kremasini ekleyin ve kisik ateste 5 dk. kadar birakin.
  6. Hazir olan sosunuzu, spagettinin üzerine dökün ve yavas bir sekilde karistirin.
  7. Somonlu, kremali spagettiyi sicak sicak servis yapin.

somonlu,kremali makarna

Gofretli Yas Pasta

gofretli yas pasta

Malzemeler

  2 Tane pandispanya

  Yeteri kadar rulo kat gofret

Pandispanya icin:

  • 3 Yumurta
  • 3 Türk kahve fincani seker
  • 4 Türk kahve fincani un
  • 1 Türk kahve fincani su
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 2 Corba kasigi pasta kakaosu

Kremasi icin:

  • 1 Paket 200gr Schmand/Sauerrahm
  • 2 Paket 400gr Schlagsahne (yemek kremasi)
  • 2 Paket Sahnefest (krema sertlestirici)
  • 1 Vanilya sekeri
  • 200 gr Cikolata

Ara sosu icin:

  • 500 gr Frambuaz veya ahududu veya bögürtlen (himbeer)
  • 2 Su bardagi su
  • 1 Türk kahve fincani seker
  • 1 Türk kahve fincani nisasta

Not: Schmand/Sauerrahm bulamayanlar icin, toplam 600gr Schlagsahne (yemek kremasi) ve 3 paket Sahnefest (krema sertlestirici) kullanabilir. Isterseniz hazir krema yada kremsanti kullanabilirsiniz.

Yapilisi:

  1. Ilk olarak pandispanyalari hazirlayin, (ben ilk önce bir tane pisirdim gofretlere göre kücük kaldigi icin bir tane daha yapmak zorunda kaldim)
  2. Seker ve yumurtalari derin bir kaba koyun ve cirpin, ardindan pandispanya icin olan diger malzemeleride koyup güzelce karistirin ve yaglamis oldugunuz kare bir kaliba dökün. Daha önceden isitilmis 180°li firinda batiracaginiz kürdan temiz cikana kadar pisirin. (bu tarif icin 2 pandispanya gerektigi icin buraya kadar olan kismi iki kere yapmaniz gerekiyor, pandispanya tarifini iki kati yapip pisirme riski size kalmis 🙂 )
  3. Pandispanyalariniz piserken ayri derin bir kabin icine krema icin olan malzemeleri koyup katilasana kadar cirpin, hazir olan kremayi buzdolabina koyun bu arada cikolatayi benmari usülü eritip bir kenarada sogumaya birakin.
  4. Simdi sira ara sosunda, sos icin olan malzemeleri bir tencereye koyun ve ocakta sürekli karistirarak katilasana kadar pisirin, meyve püre haline gelmediyse blender’la ezin.( ben meyveyi donmus bir sekilde alip öyle pisirdim onun icin blender’da ezmeme gerek kalmadi)  Hazir olan sosunuzu sogumaya birakin.
  5. Pandispanyalar soguduktan sonra her ikisini ortadan ikiye kesin, ilk katin üzerine sosun yarisini kasik yardimiyla dökün, sos sicaksa akar o yüzden iyice sogumus olmasi gerekiyor, sosun üzerine diger bir kati koyun ve daha önceden hazirlamis oldugunuz kremadan 3-4 yemek kasigi koyun, kremanin üzerine diger bir kati koyun ve geri kalan sosu döküp yayin son olarak en üste diger katida ekleyin.
  6. Kalan kremanin icine erittiginiz cikolatayi döküp karistirin ve pastanin hertarafina esit bir sekilde güzelce yayin, daha sonra gofretleri birer birer pastanin etrafina yapistirin, gofretler kremadan dolayi pastaya yapisacaktir, ama yinede servise kadar etrafini kurdaleyle dolayip baglayin bu hem güzel bir görüntü katacaktir hemde gofretlerin daha iyi yapismasini saglayacaktir.
  7. Hazir olan pastanizin üzerini arzu ettiginiz sekilde süsleyebilirsiniz oda sizin zevkinize kalmis……

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Giotto’lu Muzlu Yas Pasta

giottolu muzlu yas pasta

Malzemeler

Keki icin:

  • 3 Yumurta
  • 1 Su bardagi seker
  • 1 Su bardagi aycicek yagi
  • 1 Su bardagi süt
  • 2,5 Su bardagi un
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 1 Su bardagi ince cekilmis findik

Kremasi icin:

  • 1 Paket 200gr Schmand (labne peyniri)
  • 2 Paket 400gr Schlagsahne (yemek kremasi)
  • 2 Paket Sahnefest (krema sertlestirici)
  • 1 Vanilya sekeri
  • 4 Paket Giotto (Giotto bulamayanlar, Fiskobirlik findik ezmesinden 3-4 yemek kasigi koyup yapabilirler)
  • 4 Tane muz (arasina koymak icin)

Not: Schmand/Sauerrahm bulamayanlar icin, toplam 600gr Schlagsahne (yemek kremasi) ve 3 paket Sahnefest (krema sertlestirici) kullanabilir. Isterseniz hazir krema yada kremsanti kullanabilirsiniz.

Yapilisi:

  1. Ilk olarak Giotto’lari mikserde cekin, icine bir cay bardagi kirik findik ekleyip karistirin.
  2. Ayri bir yerde krema icin olan tüm malzemeleri katilasana kadar el mikseriyle cirpin.
  3. Giotto ve findik karisimini kasik yardimiyla hazirlamis oldugunuz kremaya döküp karistirin ve buzdolabinda sogumaya birakin.
  4. Derin bir kabin icine yumurtalari ve sekeri koyup 1-2 dk kadar cirpin, ardindan kek icin olan diger malzemeleride ekleyip tekrar cirpin.
  5. Yuvarlak kek kalibini yagladiktan sonra hazirlamis oldugunuz hamuru dökün ve daha önceden isitilmis 180°li firinda batiracaginiz kürdan temiz cikana kadar pisirin.
  6. Kekiniz pisip soguduktan sonra kenarini 1 cm icerden baslayarak bicakla daire cizin ve o cizdiginiz daireyi kasikla 1-2 cm oyun. Oydugunuz kek hamurunu blender ‘de cekip kenara ayirin. (ben blender’de cektigim kek hamuruna biraz kirik findik ekledim tadi güzel oldu ama pastayi keserken üzerinin biraz dagilmasina neden oldu, arzu ederseniz koyabilirsiniz)
  7. Kekin oydugunuz orta kismina muzlari ortadan ikiye kesip yerlestirin, daha sonra muzlarin üzerine daha önceden hazirladiginiz kremayi hafif yuvarlak olacak sekilde pastanin üzerine sürün, bu islemi tamamladiktan sonra blender’de cekip kenara ayirdiginz kek hamurunu elinize biraz biraz alip kremanin üzerine koyun.
  8. Arzu ederseniz pastanin üzerine cikolata eritip dökebilirsiniz.
  9. Hazir olan Giotto’lu yas pastanizi servise kadar buzdolabinda bekletin. Pastayi servisten bir gün önce yaparsaniz daha lezzetli olacaktir.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Aglayan Yas Pasta

aglayan yas pasta

Malzemeler

Keki icin:

  • 4 Yumurta
  • 1 Su bardagi seker
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 4 Yemek kasigi süt
  • 3 Yemek kasigi kakao
  • 1 Su bardagi un
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1,5 Su bardagi süt (kek pistikten sonra ilikken üzerine dökmek icin)

 Kremasi icin:

  • 200 gr Schmand (tuzsuz labne peyniri)
  • 400 gr Schlagsahne (yemek kremasi)
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 2 Paket Sahnefest (krema sertlestirici)
  • 3 Yemek kasigi seker

Not: Kremasi icin, alternatif olarak: 1 su bardağı süt ve 1 poset kremsanti’yi cirpip kullanabilirsiniz

Sosu icin:

  • 2 Cay bardagi süt
  • 1 Cay  bardagi toz seker
  • 1 Tatli kasigi nisasta
  • 1 Yemek kasigi kakao
  • 200 gr Bitter cikolata

Yapilisi:

  1. Ilk olarak kremayi hazirlayin. Derin bir kabin icerisine, Schmand’i (labne peyniri), yemek kremasini, krema sertlestiricisini, vanilya sekerini ve sekeri koyun. Bütün bu malzemeler katilasip krema kivamina gelene kadar cirpin ve buzdolabinda sogumaya birakin.
  2. Derin ve genis bir kabin icerisine ilk önce yumurta ve sekeri koyup güzelce cirpin ardindan, diger malzemeleride sirasiyla ekleyip tekrar cirpin.
  3. Hazir olan kek hamurunuzu yaglanmis borcama döküp daha önceden isitilmis 180°li firinda pisirin.
  4. Kek pisip biraz iliyinca üzerine 1,5 su bardagi sütü dökün ve sogumaya birakin.
  5. Kekiniz soguyunca daha önceden hazirlamis oldugunuz karemayi güzelce üzerine yayin.
  6. Pastanizi buzdolabinda sogumaya birakin, bu arada sos icin süt ve sekeri kücük bir tencereye koyup kaynatin.
  7. Ayri bir yerde kücük bir kabin icinde nisasta ve kakaoyu biraz su ilave ederek eritin, bu karisimi kaynamakta olan süte ilave edip karistirin, üzerine bitter cikolatayi kücük kücük kirip ekleyin ve cikolata eriyene kadar karistirin.
  8. Cikolatali sos pistikten sonra ocaktan alin ve sogutun.
  9. Hazir olan sosunuzu pastanin üzerine dökün. Aglayan yas pastayi servise kadar buzdolabinda saklayin.

aglayan yas pasta

Waffle’li Visneli Yas Pasta

waffleli yaspasta

Malzemeler

  • Waffle (hazir veya ev yapimi)
  • Visne kompostosu veya receli (rote grütze)

 Kremasi icin:

  • 200 gr Schmand (tuzsuz labne peyniri)
  • 400 gr Schlagsahne (yemek kremasi)
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 2 Paket Sahnefest (krema sertlestirici)
  • 3 Yemek kasigi seker

Not: Kremasi icin, alternatif olarak kremsanti yapip kullanabilirsiniz.

Yapilisi:

  1. Ilk olarak kremayi hazirlayin. Derin bir kabin icerisine, Schmand’i (labne peyniri), yemek kremasini, krema sertlestiricisini, vanilya sekerini ve sekeri koyun. Bütün bu malzemeler katilasip krema kivamina gelene kadar cirpin ve buzdolabinda sogumaya birakin.
  2. Kare borcamin icine wafflelari yerlestirin, ardindan daha önceden hazirlamis oldugunuz kremanin yarisini döküp yayin, waffellardan tekrar üzerine yerlestirin ve kremanin diger yarisinida ekleyin.
  3. Son olarak pastanizin üzerine visne kompotosundan dökün.
  4. Hazir olan pastanizi servise kadar buzdolabinda bekletin.

waffleli yas pasta

Visneli Yas Pasta

Visneli yas pasta

Malzemeler

Keki icin:

  • 3 Yumurta
  • 2 Su bardagi şeker
  • 1 Paket vanilya şekeri
  • 1 Su bardagi sivi yag
  • 1,5 Fincan süt (büyük kahve fincani)
  • 2,5 su bardagi un
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 2 Yemek kasigi pasta kakaosu
  • 1 Kavanoz visne, dondurulmus visnede olabilir

 Kremasi icin:

  • 200 gr Schmand (tuzsuz labne peyniri)
  • 400 gr Schlagsahne (yemek kremasi)
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 2 Paket Sahnefest (krema sertlestirici)
  • 3 Yemek kasigi seker

Not: Kremasi icin, alternatif olarak: 1 su bardağı süt ve 1 poset kremsanti’yi cirpip kullanabilirsiniz

Yapilisi:

  1. Ilk olarak kremayi hazirlayin. Derin bir kabin icerisine, Schmand’i (labne peyniri), yemek kremasini, krema sertlestiricisini, vanilya sekerini ve sekeri koyun. Bütün bu malzemeler katilasip krema kivamina gelene kadar cirpin ve buzdolabinda sogumaya birakin.
  2. Derin ve genis bir kabin icerisine ilk önce yumurta ve sekeri koyup güzelce cirpin ardindan kakao ve visne haric,  diger malzemeleri sirasiyla ekleyip tekrar cirpin.
  3. Hazirladiginiz pasta hamurun ücte ikisini yaglanmis firin tepsisine döküp yayin. Hamurun geri kalanina 2 yemek kasigi kakaoyu koyup karistirin ve  onuda tepsiye döktügünüz hamurun üzerine gezdirin.
  4. Kavanozda olan visnelerin suyunu süzün, visneleri kek hamurunun üzerine aralikli yerlestirin ve daha önceden isitilmis 180° li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
  5. Pisen visneli kekinizi sogumaya birakin.
  6. Kekiniz soguduktan sonra daha önceden hazirlamis oldugunuz kremayi kekin üzerine sürün, pastanizin üzerini arzu ettigniz sekilde süsleyebilirsiniz, ben cikolata rendeledim.
  7. Servise kadar buzdolabinda bekletin.

Kremalı Domates Çorbası

domates corbasi

Malzemeler:

  • 50 gr tereyağı veya margarin
  • 50 gr un
  • 1 Paket domates suyu (500 gr)
  • 1,5 lt sıcak su
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı Gemüsebrühe (tuzot)
  • Rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Yapilişi:

  1. Derin bir tencereye tereyağını koyup eritin, üzerine unu ekleyip 1 dk. kadar kavurduktan sonra üzerine domates suyunuda ekleyin ve 1 dk kadar daha kavurun.
  2. 1,5 lt sıcak suyu ocakta olan domates suyun üzerine yavaş yavaş dökün ve bu arada sürekli karıştırın. Ardından tuzu ve baharatları ekleyin.
  3. Çorbanız kaynayınca altını kısın, kremayı çorbaya koyun ve 4-5 dk daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
  4. Sıcak sıcak çorba kasesine koyun ve üzerine kaşar rendesi koyup servis yapın.

Mini Köstebek Pasta

mini köstebek pasta

Malzemeler

Keki icin:

  • 4 Yumurta
  • 1 Su bardagi seker
  • 1 Su bardagi süt
  • 1 Su bardagi aycicek yagi
  • 3 Yemek kasigi pasta kakaosu
  • 1 Vanilya sekeri
  • 3 Bardak un
  • 1 Kabartma tozu

Kremasi icin:

  • 200gr Schmand (labne peyniri)
  • 400gr Schlagsahne (yemek kremasi)
  • 2 Paket Sahnefest (krema sertlestirici)
  • 3 Yemek kasigi seker
  • 1 Vanilya sekeri
  • 2-3 Tane muz (arasina koymak icin)

Not: Schmand/Sauerrahm bulamayanlar icin, toplam 600gr Schlagsahne (yemek kremasi) ve 3 paket Sahnefest (krema sertlestirici) kullanabilir. Isterseniz hazir krema yada kremsanti kullanabilirsiniz.

Yapilisi:

  1. Ilk olarak krema icin olan malzemeleri derin bir kaba koyun. Krema kivamina gelene kadar cirpin ve buzdolabinda sogumaya birakin.
  2. Keki hazirlamak icin önce yumurta ve sekeri derin bir kaba koyup güzelce cirpin, ardindan kek icin olan diger malzemeleri sirasiyla ekleyip topak topak olmayana kadar cirpin.
  3. Hazirladiginiz kek harcini yagli kagit serilmis büyük firin tepsinin üzerine yayin. Daha önceden isitilmis 180° firinda batiracaginiz kürdan temiz cikana kadar pisirin.
  4. Kekiniz soguduktan sonra yagli kagidin üzerinden cikarip masanizin üzerine koyun ve büyük bir su bardagi yardimiyla yuvarlaklar kesip cikartin. (18 tane cikiyor)
  5. Hazirladiginiz yuvarlak keklerin üzerine kasikla yada sıkma torbasiyla krema koyun, üzerine 3-4 dilim muz dilimleyin ve tekrar üzerine cok az krema koyun.
  6. Kekinizden arta kalan parcalari robottan gecirin, hazirladiginiz mini kekleri elinize alin ve robotta cekmis oldugunuz kek kirintilarini üzerine dökün. Bu islemi yaparken elinizle hafif bastirarak düzeltip yuvarlayin. (Mini keklerinizi hazirlarken elinizin altina genis bir tabak koyun, kek kirintilari cok dökülüyor)
  7. Mini köstebek pastalarinizi servise kadar buzdolabinda bekletin. Servisten bir gün önce yaparsaniz daha lezzetli oluyor.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Kremali, Mantarli Tavuk Sote

mantarli tavuk sote

Malzemeler

  • 1 Tavuk gögsü (800 gr)
  • 200 gr mantar
  • 2 Tane yesil biber
  • 4 Yemek kasigi aycicek yagi
  • 1 Cay kasigi karabiber
  • 1 Cay kasigi pulbiber
  • 1 Cay kasigi kimyon
  • 1 Cay kasigi toz zencefil
  • 1 Cay kasigi köri
  • 1 Paket yemek kremasi (200 gr)

Yapilisi:

  1. Ilk olarak tavuk gögsünü kusbasi dograyin, büyük bir teflon tavaya koyup, kisik ateste kavurun.
  2. Kavrulmakta olan  tavuk gögsü suyunu cekince aycicek yagini ekleyip kavurmaya devam edin, bu arada biberleri halka halka dograyip ilave edin, hemen ardindan mantarlarida dörde bölün ve onuda tavugun üzerine ekleyin.
  3. Tavuk sotenize baharatlari ekleyip kavurmaya devam edin, biberler ve mantarlar biraz pisince yemek kremasinida ekleyin, 5dk. kadar daha kavrulduktan sonra ocaginizin altini kapatin.
  4. Tavuk sotenizi sicak sicak servis yapin.

Brokoli Corbasi

brokoli corbasi

Malzemeler

  • 500gr Brokoli
  • 1 Yemek kasigi margarin
  • 2 Yemek kasigi un
  • 1 Yumurta
  • 1 Yemek kremasi (200gr)
  • 1 Cay kasigi Gemüsebrühe (tuzot)
  • Tuz

Yapilisi:

  1. Ilk olarak iri parcalar halinde dogranmis brokolileri bir tencereye koyun, üzerini örtecek kadar su ekleyip haslayin.
  2. Ayri bir tencerede margarini eritin üzerine unu ekleyip 1 dk. kadar kavurun.
  3. Haslamis oldugunuz brokolinin suyunu kavrulmakta olan unun üzerine döküp karistirin.
  4. Brokolinin suyu kaynayinca, brokolileride ekleyip  Blender’le krema kivamina gelene kadar ezin.
  5. Ayri bir yerde kremayi bir kaseye bosaltin, yumurtayida icine kirip catalla cirpin ve bu karisimi corbaya ekleyin, bu arada corbayi sürekli karistirin.
  6. Hazir olan corbaniza tuzu ve tuzotu ekleyin, bir tasim kaynayinca ocaktan alin.
  7. Sicak sicak servis yapin.

Previous Older Entries Next Newer Entries

%d blogcu bunu beğendi: