Kahve Cekirdegi Kurabiyesi (türk kahveli)

                                                                             kahve cekirdegi kurabiyesi

Malzemeler

  • 250 gr Tereyagi veya margarin (oda sicakliginda)
  • 1 Su bardagi Pudra sekeri
  • 1/2 cay bardagi nisasta
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 2 Yemek kasigi kakao
  • 2 Tatli kasigi tepeleme türk kahvesi
  • 1 Kahve kasigi kabartma tozu
  • 2,5 Su bardagi un (kurabiye hamuru kivaminda olacak kontrollu ekleyin)

Yapilisi:

  • Ilk olarak genis bir yogurma kabinin icine un ve kabartma tozu haric tüm malzemeleri koyup güzelce yogurun, son olarak kabartma tozu ve  yeterince unu ekleyin.
  • Un margarinle beraber iyice özlesip, kurabiye hamuru kivamina gelene kadar yogurun.
  • Hazir olan kurabiye hamurundan kücük parcalar koparin ve elinizle oval sekli verip firintepsisine dizin. Bir kürdan alip, hazirladiginiz kurabiyenin tam ortasina uzunlamasina koyun ve hafif bastirin.
  • Hazirladiginiz kurabiyeleri daha önceden isitilmis 180°li firinda pisirin.

 

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Reklamlar

Cörek Otlu Kurabiye

cörek otlu kurabiye

         Cok coook uzun zaman sonra tekrar tarif paylasmak cok güzel. Bu tarifi daha cok bekletemezdim, inanin hayatimda yedigim en güzel, en nefis, en lezzetli kurabiye diyebilirim, tabi benim gibi tuzlu kurabiye canavariysaniz. 🙂 Bu tarifi benden isteyen o kadar cok kisi oluyorki, artik paylasayimda sayfamdan baksinlar dimi ama 😀

Malzemeler

  • 250 gr Tereyagi veya margarin (oda sicakliginda)
  • 1 Cay bardagi aycicek yagi
  • 1 Adet yumurta (sarisi ayrilip, üzerine sürülecek)
  • 3 Yemek kasigi cörek otu
  • 3 Yemek kasigi seker
  • 1 Tatli kasigi tuz
  • 1 Yemek kasigi sirke
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Aldigi kadar un (kulak memesi yumusakliginda) yaklasik 4,5 su bardagi un..

Yapilisi:

  • Ilk olarak genis bir yogurma kabinin icine yumusamis tereyagini, aycicek yagini,yumurta akini, cörek otunu,sekeri, tuzu  ve sirkeyi koyup güzelce yogurun, son olarak kabartma tozu ve  yeterince un ekleyin.
  • Un margarinle beraber iyice özlesip, kurabiye hamuru kivamina gelene kadar yogurun.
  • Hazir olan kurabiye hamurunu tezgaha koyup merdaneyle 1 cm kalinliginda acin ve istediginiz kalipla kesin, kestiginiz hamuru spatula yardimiyla tezgahtan alip yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin ve üzerine yumurta sarisi sürün.
  • Hazirladiginiz kurabiyeleri daha önceden isitilmis 180°li firinda hafif pembelesene kadar pisirin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Hashasli, Kalpli Un Kurabiyesi

hashasli un kurabiyesi

Malzemeler

  • 250 gr Tereyagi veya margarin (oda sicakliginda)
  • 1 Su bardagi Pudra sekeri
  • 1 Cay bardagi mavi hashas
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Aldigi kadar un (kurabiye hamuru kivaminda olacak)
  • Kuvertür cikolata

Yapilisi:

  • Ilk olarak genis bir yogurma kabinin icine yumusamis tereyagini, pudra sekerini, hashasi, yumurtayi ve vanilya sekerini koyup güzelce yogurun, son olarak kabartma tozu ve  yeterince un ekleyin.
  • Un margarinle beraber iyice özlesip, kurabiye hamuru kivamina gelene kadar yogurun.
  • Hazir olan kurabiye hamurunu tezgaha koyup merdaneyle 1 cm kalinliginda acin ve kalpli kurabiye kalibiyla kesin, kestiginiz kalpleri spatula yardimiyla tezgahtan alip yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin.
  • Hazirladiginiz kurabiyeleri daha önceden isitilmis 180°li firinda hafif pembelesene kadar pisirin.
  • Hashasli un kurabiyelerinizi soguduktan sonra bir kenarini benmari usulü eritilmis cikolataya batirin ve tekrar yagli kagit serili tepsiye yerlestirip cikolatasi donana kadar bekletin, isterseniz cikolatasi donmadan üzerine renkli sekerlerden serpebilirsiniz.

Not: Kurabiyeyi istediginiz baska kurabiye kalibiyla kesip yapabilirsiniz, kalibiniz yoksa bardaklada kesebilirsiniz

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Beyaz Cikolatali, Findikli Kurabiye

beyaz cikolatali findikli kurabiye

Malzemeler

  • 200 gr margarin veya tereyagi (oda sicakliginda)
  • 1 Su bardagi pudra sekeri
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Cay bardagi aycicek yagi
  • 1 Cay bardagi iri cekilmis findik
  • 2 Yemek kasigi kakao
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Aldigi kadar un (kulak memesi yumusakligindan biraz daha sert olacak)
  • Beyaz cikolata (kurabiyenin üzeri icin)

Yapilisi:

  • Genis bir yogurma kabin icine malzemelerin hepsini  sirasiyla koyun ve kurabiye hamuru kivamina gelene kadar un ekleyip yogurun.
  • Hazir olan kurabiye hamurundan ceviz büyüklügünde parcalar koparin, avcunuzun icinde yuvarlayin ve tam orta kismini parmaginizla veya kasikla bastirip delik yapin, kurabiyeleri yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin.
  • Kurabiyeleri daha önceden isitilmis 180°li firinda pisirin.
  • Firindan cikarttiginiz kurabiyeler soguduktan sonra, beyaz cikolatayi benmari usulü eritin, kücük bir posete koyup uc kismini makasla biraz kesin ve kurabiyelerin orta kismina sıkın.

Tahinli Findikli Kurabiye

tahinli kurabiye

Malzemeler

  • 1,5 Cay bardagi sivi yag
  • 1 Cay bardagi pudra sekeri
  • 1 Cay bardagi iri cekilmis findik
  • 1 Cay bardagi tahin
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • Aldigi kadar un (yaklasik 3 su bardagi)
  • 1 Cay kasigi kabartma tozu

Yapilisi:

  • Genis bir yogurma kabin icine yagi, pudra sekerini, findigi, tahini ve vanilya sekerini ekleyip karistirin. Ardindan kabartma tozunu ve son olarakda unu yavas yavas ekleyerek  kurabiye hamuru kivamina gelene kadar yogurun.
  • Hazir olan kurabiye hamurundan cevizden biraz daha kücük parcalar koparin, avcunuzun icinde yuvarlayin ve yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin.
  • Kurabiyeleri daha önceden isitilmis 180°li firinda pembelesene kadar pisirin.
  • Tahinli findikli kurabiyeleriniz soguduktan sonra üzerine pudra sekeri serpip servis yapabilirsiniz.

Size kesinlikle tavsiye edebilecegim harika bir kurabiye…..

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Galeta Unlu Patatesli Pogaca

galeta unlu patatesli pogaca

Malzemeler

Hamuru icin:

  • 250 gr Margarin (oda sicakliginda)
  • 1 Cay bardagi aycicek yagi
  • 2 Cay bardagi yogurt
  • 1 Adet yumurta (aki üzeri icin)
  • 1 Corba kasigi sirke
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 3 Cay kasigi tuz
  • Yeteri kadar un (5,5 Su bardagi)

Ic harci icin:

  • 4-5 Adet haslanmis patates
  • 1 Su bardagi rendelenmis kasar peyniri
  • Birkac dal maydanoz
  • Kimyon, tuz
  • Galeta unu (üzeri icin)

Yapilisi:

  1. Ilk olarak haslanmis patatesleri soyup catalla ezin ve icine kasar rendesini, ince ince kiyilmis maydanozu, kimyonu ve tuzu ekleyip karistirin.
  2. Yogurma kabinin icine  hamur icin olan bütün malzemeleri koyup kulak memesi yumusakliginda bir  hamur yogurun, unu en son yavas yavas ekleyip yogurun. ( ben 5,5 su bardagi un kullandim ama bu herkeste farkli olabilir)
  3. Yogurdugunuz hamuru 1 saat kadar buzdolabinda dinlendirin.
  4. Hazir olan hamurunuzdan ceviz büyüklügünde parcalar koparip beze yapin, yaptiginiz bezeleri tezgahta veya avcunuzun icinde biraz acin, ortasina ic harcindan bir tatli kasigi koyun, kenarlari ortada toplayip kapatin ve elinizle biraz yuvarlayin.
  5. Yaptiginiz pogacalari önce yumurta akina sonra galeta ununa batirip yagli kagit serili tepsiye dizin.
  6. Galeta unlu patatesli pogacalari daha önceden isitilmis 180° firinda pisirin.
  7. Sicak olarak servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Hurmali Kömbe

hurmali kömbe

Malzeme

  • 1 kilo un
  • 1 paket margarin 250 gr (oda sicakliginda)
  • 2 kabartma tozu
  • 2 vanilya sekeri
  • 300gr seker
  • Yarim su bardagindan biraz daha fazla yogurt
  • 1 yemek kasigi kömbe baharati (tarçın, dövülmüş mezeki sakızı, mahlep, zencefil, yenibahar ve karanfil)
  • Aycicek yagi (aldigi kadar yaklasik 3-3,5 cay bardagi)
  • Üzeri icin susam
  • Yeteri kadar hurma (ici icin)

Yapilisi:

  1. Ilk olarak hurmalari cekirdeklerini cikarin ve mutfak robotunda cekin. ( hurma alirken yumusak olanini tercih edin)
  2. Yogurdu cok hafif ilitin, icine sekeri koyun ve seker eriyene kadar karistirin.
  3. Büyük bir kabin icerisine unu, kabartma tozunu, vanilya sekerini, kömbe baharatini, oda sicakligindaki margarini ve yogurtla sekeride ekleyip güzelce yogurun.
  4. Hamuru yogururken icine aldigi kadar aycicek yagi ekleyin. Elinize yapismayacak yagli bir hamur olmasi lazim.
  5. Hazir olan hamurdan ceviz büyuklügünde parcalar koparip yuvarlayin, avcunuzun icinde biraz acip inceltin ve ortasina biraz hurma koyduktan sonra hamuru uclarindan büzüp yuvarlayin, susama batirip kaliba koyun ve kalibi ters cevirip kömbenin kaliptan cikmasini saglayin. Hazir olan hurmali kömbeleri yagli kagit serili firin tepsisine dizin.
  6. Kömbeleri daha önceden 180° isitilmis firinda üzeri kizarana kadar pisirin.

Not: Arzuya göre hamurun bir kismini iri cekilmis findik, ceviz veya kuru üzüm karistirabilirsiniz. Hepsiylede cok güzel oluyor ve 1-2 ay dayaniyor, bozulmuyor.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Previous Older Entries

%d blogcu bunu beğendi: