Un Kurabiyesi

un kurabiyesi

Malzemeler

  • 1 kg Un
  • 500 gr Margarin
  • 1 Su bardagi Pudra sekeri
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Paket kabartma tozu

Yapilisi:

  • Ilk olarak genis bir yogurma kabinin icine unu bosaltin, üzerine oda sicakligindaki yumusak margarini ve  diger malzemeleride sirasiyla ekleyip güzelce yogurun.
  • Unu margarinle beraber iyice özlesip, kurabiye hamuru kivamina gelene kadar yogurun.
  • Hazir olan kurabiye hamuruna istediginizi ekleyip istediginiz sekli verebilirsiniz, ben hamuru birkac parcaya böldüm, birini sade biraktim, birine antep fistigi, birinide kakao koydum.
  • Hazirladiginiz kurabiyeleri yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin ve daha önceden isitilmis 180°li firinda hafif pembelesene kadar pisirin.
  • Un kurabiyeleriniz soguduktan sonra pudra sekeri serpip servis yapin.

Tuzlu Pastane Kurabiyesi

pastane kurabiyesi

Malzemeler

  • 125 gr Margarin (oda sicakliginda)
  • 1 Cay bardagi sivi yag
  • 1/2 Cay bardagi su
  • 1 Yumurta (beyazi icine, sarisi üzerine)
  • 2 Yemek kasigi toz seker
  • 2 Cay kasigi tuz
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Aldigi kadar un (kulak memesi yumusakliginda)
  • Cörek otu (üzerine serpmek icin)

Yapilisi:

  1. Hamuru icin olan malzemelerin hepsini genis bir yogurma kabina koyun.
  2. Hamurunuz kulak memesi yumusakliginda olana kadar yogurun.
  3. Hazir olan hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparin ve arzu ettiginiz sekillerde yapip, yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin.
  4. Hazir olan kurabiyelerinizin üzerine yumurta sarisi sürüp, cörek otu serptikten sonra, daha önceden isitilmis 180° firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.

Not:Gercekten cok lezztli agizda dagilan bir kurabiye.

Findikli Köseler

findikli köseler

Malzemeler

Tabani icin:

  • 150 gr Margarin
  • 130 gr Seker
  • 330 gr Un
  • 2 Tane yumurta
  • Yarim paket kabartma tozu

Arasi icin:

  • 2 Yemek kasigi tahin
  • 1 Yemek kasigi pekmez

Üzeri icin:

  • 200 gr Margarin
  • 200 gr Seker
  • 400 gr ince cekilmis findik
  • 1 Su bardagi kirik findik
  • 2 Paket vanilya sekeri
  • Yarim cay bardagi su
  • Kuvertür cikolata (kurabiyenin kenarlari icin)

Yapilisi:

  • Ilk olarak tabani icin olan malzemelerin hepsini bir kabin icinde yogurun, büyük bir firin tepsisine yagli kagit serin ve taban icin hazirlamis odugunuz hamuru elinizi islatarak tepsiye yayin.
  • Bir kasenin icine tahin ve pekmezi koyup karistirin, hazirlamis oldugunuz bu karisimi bir kasik yardimiyla taban hamurunun üzerine sürün.
  • Ayri bir yerde üzeri icin olan malzemeleri iyice karistirin ve bu karisimida taban hamurunun üzerine yayin, daha önceden isitilmis 180°li firinda 25-30 dk. kadar pisirin.
  • Kurabiye hamurunuz pistikten sonra sicakken istediginiz sekilde kesin.
  • Kurabiyeler soguduktan sonra köselerini benmari usulü erittiginiz cikolataya batirip yagli kagit üzerine yerlestirin, cikolatasi üzerinde donduktan sonra servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Findikli Ay Kurabiye

findikli ay kurabiye

 Malzemeler

  • 210 gr Margarin
  • 70 gr Pudra sekeri ( 1 su bardagindan 2 parmak eksik)
  • 100 gr Findik (Yaklasik 1,5 su bardagi)
  • 280 gr Un (2 su bardagi tepeleme)

Yapilisi:

  • Ilk olarak oda sicakligindaki yumusak margarini bir kaba koyun, üzerine sekeri ekleyip elinizle iyice karistirin, ardindan diger malzemeleride sirasiyla ekleyip güzelce yogurun.
  • Hazir olan hamurunuzu dört parcaya bölün ve rulo yapip üzerini elinizle bastirip düzlestirin.
  • Hazirladiginiz rulolari bir tepsiye yerlestirip buzdolabinda 15 dk. kadar sogumaya birakin.
  • Rulo hamurunuzu tezgahin üzerinde bir su bardagi yardimiyla kücük ay seklinde kesip yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin.
  • Findikli ay kurabiyelerinizi 180° li firinda 15 dk. kadar pisirin ve soguduktan sonra üzerlerine pudra sekeri serpip servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Katmerli Ay Pogaca

Ay pogaca

Malzemeler

  • 2 Su bardagi süt
  • 1 Su bardagi aycicek yagi
  • 1 Tatli kasigi seker
  • 2 Tatli kasigi tuz
  • 1 Paket yas maya
  • 1 Yumurta (beyazi icine, sarisi üzerine sürmek icin)
  • 7 su bardagi un
  • 125 gr eritilmis Margarin (aralarina)
  • Beyaz peynir (icine)
  • Susam (üzerine)

Yapilisi:

  1. Ilk olarak sütü biraz ilitin ve genis bir yogurma kabina dökün.
  2. Sütün üzerine mayayi, tuzu ve sekeri ekleyip elinizle karistirarak eritin, 10-15 dk. bekletin.
  3. Diger malzemeleride sirasiyla ekleyip iyice yogurun.
  4. Yogurdugunuz hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparin ve beze yapin. 35 tane beze cikiyor
  5. Bezelerden 7 tanesini alin, her birini merdane yardimiyla biraz acin ve aralarina eritilmis margarinden birer yemek kasigi sürün. En sonuncusuna sürmeden merdaneyle acip 8 parcaya bölün, genis kismina peynir koyup, rulo seklinde sarin ve ay sekli verin. Hazir olan pogacalarinizi tepsiye dizin, üzerine yumurta sarisi sürüp susam serpin ve tepside 1-2 saat mayalanmaya birakin.
  6. Kalan bezelerede ayni islemi uygulayin.
  7. Pogacaniz 1-2 saat bekleyip mayalandiktan sonra daha önceden isitilmis 200°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
  8. Sicak sicak servis yapin.

Not:Bu malzemelerden 2 tepsi pogaca cikiyor.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Kömbe

Kömbeemel teyzemin tarifi 🙂

Malzeme

  • 1 kilo un
  • 1 paket margarin (oda sicakliginda)
  • 2 kabartma tozu
  • 2 vanilya sekeri
  • 300gr seker
  • Yarim bardaktan biraz daha fazla yogurt
  • 1 yemek kasigi kömbe baharati (tarçın, dövülmüş mezeki sakızı, mahlep, zencefil, yenibahar ve karanfil)
  • Aycicek yagi (aldigi kadar)
  • Üzeri icin susam

Yapilisi:

  1. Ilk olarak yogurdu cok hafif ilitin, icine sekeri koyun ve seker eriyene kadar karistirin.
  2. Büyük bir kabin icerisine unu, kabartma tozunu, vanilya sekerini, kömbe baharatini, oda sicakligindaki margarini ve yogurtla sekeride ekleyip güzelce yogurun.
  3. Hamuru yogururken icine aldigi kadar aycicek yagi ekleyin. Elinize yapismayacak yagli bir hamur olmasi lazim.
  4. Hazir olan hamurdan ceviz büyuklügünde parcalar koparip susama batirin ve kaliba koyun.
  5. Kömbeleri daha önceden 180° isitilmis firinda üzeri kizarana kadar pisirin.

Not: Arzuya göre hamurun bir kismini iri cekilmis findik, ceviz veya kuru üzüm karistirabilirsiniz, yada hamurdan kopardiginiz parcalarin icine robot’da cekilmis hurma koyabilirsiniz. Hepsiylede cok güzel oluyor ve 1-2 ay dayaniyor, bozulmuyor.

Next Newer Entries

%d blogcu bunu beğendi: