Malzemeler
- Milföy hamuru
Ic harci icin:
- 500gr Kusbasi et
- 1 Yemek kasigi tereyagi
- 1 Tane kuru sogan
- 2 Tane patates
- 2 Tane yesil biber
- 2 Tane domates
- 1/2 cay bardagi su
- 1 Tatli kasigi biber salcasi
- 1 Cay kasigi karabiber
- Tuz
- Arzu ederseniz pul biber ve kekik ekleyebilirsiniz
Yapilisi:
- Eti genis bir teflon tavaya alip agzini kapatin ve kisik ateste saldigi suyunu cekip yumusayana kadar pisirin.
- Sebzeleri soyup kücük kücük dograyin. (birbirine karistirmayin)
- Pisen ete biraz aycicek yagi koyun, ardindan hazirladiginiz sebzeleri sirasiyla ekleyip 2-3 dk kavurun.
- Son olarak biber salcasini, suyu, tereyagini tuz ve karabiberi ekleyin. Tavanin kapagini kapatin ve kisik ateste patatesler yumusayana kadar pisirin.
- Hazirladiginiz et soteyi isiya dayanikli kase veya güveclere paylastirin, güveclerin kenarlarina tereyagi sürün.(milföylerin yapismamasi icin)
- Güveclerin üzerine milföyleri kapatin ve daha onceden isitilmis 180°li firinda milföyler kizarana kadar pisirin.
- Milföyler kizardiktan sonra guveclerin üzerinden kaldirin ve eti icine bosaltin.
- Yemeginiz servise hazir….
