Yaban Mersinli Yas Pasta

yaban mersinli yaspasta

Malzemeler

Keki icin:

  • 3 Yumurta
  • 125 gr seker
  • 125 gr tereyagi veya margarin (yumusamis)
  • 125 gr un
  • 1 Adet kabartma tozu
  • 1 Kavanoz yaban mersini (heidelbeere) (cam kavanozda sivi serbet icerisinde oluyor)

Pudingi icin:

  • 1 Paket vanilyali puding tozu
  • 3 Paket (schmand) Labne peyniri (600 gr)

Jölesi icin:

  • Yaban mersinin (heidelbeere) suyu (üzerine su ekleyerek 500 ml ‘e tamamlayin)
  • 2 Paket Tortenguss (tart jölesi) yoksa 2 yemek kasigi nisasta kullanabilirsiniz

Not: Yaban mersini (heidelbeere) yerine baska meyvelerde kullanabilirsiniz, konserve bulamazsaniz tazesini kullanin, jölesinide meyve suyuyla yapabilirsiniz.

Yapilisi:

  1. Ilk olarak derin ve genis bir kabin icine yumurta ve sekeri koyup iyice cirpin, ardindan yaban mersini haric, keki icin olan malzemeleri  sirasiyla ekleyin ve tüm malzemeler birbiriyle karisana kadar cirpin. Hazir olan pasta hamurunu yaglanmis dikdörtgen tepsiye (borcamda olur) döküp yayin ve daha önceden isitilmis 180°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
  2. Vanilyali pudingi üzerinde yazdigi sekilde pisirin. Pudingi arada karistirarak sogutun, ardindan icine Labne peynirlerini (schmandlari) ekleyip karistirin.
  3. Hazirladiginiz pudingi pismis ve ilimis olan kekin üzerine döküp yayin.
  4. Yaban mersininin (heidelbeerenin) suyunu, kücük bir tencereye süzün ve pudingin üzerine serpisitirin, daha sonra pastanizi tekrar firina atip 10-15 dk. daha pisirin.
  5. Tenceredeki yaban mersininin suyunu üzerine su ekleyerek 500 ml ‘e tamamlayin, üzerine tart jölesini veya nisastayi ekleyip sürekli karistirarak  kaynayana kadar pisirin, sonra ocaktan alip karistirarak ilitin.
  6. Hazirlamis oldugunuz jöleyi bir kasik yardimiyla yavas yavas pastanin üzerine dökün. Servise kadar buzdolabinda sogumaya birakin. Bir gece önceden yapip buzdolabinda bekletirseniz pastaniz daha lezzetli olacaktir.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Reklamlar

Vanilya Pudingli Visne Pastasi

vanilya pudingli visne pastasi

Malzemeler

Keki icin:

  • 4 Yumurta
  • 1 Su bardagi seker
  • 1 Su bardagi süt
  • 1 Su bardagi aycicek yagi
  • 1 paket vanilya sekeri
  • 3 Su bardagi un
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Kavanoz Visne (cam kavanozda sivi serbet icerisinde oluyor)

Pudingi icin:

  • 1 lt süt
  • 3 Paket vanilyali puding tozu
  • 5 Yemek kasigi seker (puding sekersizse)

Jölesi icin:

  • Kirazin suyu (1,5 su bardagindan biraz fazla cikiyor)
  • 1 Cay bardagi su
  • 3 Yemek kasigi seker
  • 2 Paket Tortenguss (tart jölesi) Yoksa 2 yemek kasigi nisasta kullanabilirsiniz

Not: Visne suyu ve ekliyeceginiz su toplamda 500 ml olmasi gerek.

Yapilisi:

  1. Ilk olarak derin ve genis bir kabin icine yumurta ve sekeri koyup iyice cirpin, ardindan visne haric diger malzemeleri sirasiyla ekleyin ve tüm malzemeler birbiriyle karisana kadar cirpin. Hazir olan pasta hamurunu yagli kagit serili veya yaglanmis büyük firin tepsisine döküp yayin. Visnelerin suyunu kücük bir tencereye süzün ve visneleri tepsideki pasta hamurunun üzerine aralikli dizip daha önceden isitilmis 180°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
  2. Pudingi icin olan malzemeleri tencere koyup cirpin ve ocakta kaynayip katilasana kadar cirparak pisirin. Hazir olan pudingi sogumus olan kekin üzerine döküp hertarafina yayin.
  3. Tenceredeki visne suyunun üzerine 1 Cay bardagi suyu, sekeri ve tart jölesini veya nisastayi ekleyip sürekli karistirarak  kaynayana kadar pisirin, sonra ocaktan alip karistirarak ilitin.
  4. Hazirlamis oldugunuz jöleyi bir kasik yardimiyla yavas yavas pudingin üzerine dökün. Servise kadar buzdolabinda sogumaya birakin. Bir gece önceden yapip buzdolabinda bekletirseniz pastaniz daha lezzetli olacaktir.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Portakalli Yas Pasta

portakalli yaspasta

Malzemeler

Keki icin:

  • 2 Yumurta
  • 1 Vanilya sekeri
  • 1 Cay bardagi seker
  • Yarim cay bardagi süt
  • Yarim cay bardagi aycicek yagi
  • 2 Cay bardagi un
  • 2 Kahve kasigi kabartma tozu

Kremasi icin:

  • 400gr Schlagsahne (yemek kremasi)
  • 300gr  Schmand veya Quark  (labne peyniri veya süzme yogurt)
  • 2 Paket Sahnefest (krema sertlestirici)
  • 4 Yemek kasigi seker

Not: Schmand/Quark bulamayanlar icin, 800gr Schlagsahne (yemek kremasi) ve 4 paket Sahnefest (krema sertlestirici) kullanabilir.

Portakal Peltesi icin:

  • 3 Adet portakal
  • 1 Cay bardagi seker
  • 3 Yemek kasigi dolusu nisasta

Yapilisi:

  1. Ilk olarak krema icin olan tüm malzemeleri derin bir kabin icine koyun ve  krema kivamina gelene kadar cirpin. Hazir olan kremayi buzdolabina koyun.
  2. Keki icin olan malzemeleri sirasiyla bir kaba koyun ve iyice cirpin, yaglanmis yuvarlak kelepceli kek kalibina döküp daha önceden isitilmis 180° firinda pisirin.
  3. Hazir olan kekiniz soguduktan sonra, buzdolabinda beklemekte olan kremayi kekin üzerine güzelce yayip tekrar buzdolabinda sogumaya birakin.
  4. Portakallari soyun ve kücük parcalara kesip mutfak robotundan gecirin. Püre haline gelmis olan portakali kücük bir tencereye koyun, üzerine sekeri ve nisastayi ekleyip ocakta sürekli karistirarak kaynayana kadar pisirin, hazir olan portakal peltesinin pürüzsüz olmasi icin el blenderiyle cekin.
  5. Buzdolabindan pastanizi cikarin, hazirlamis oldugunuz portakal peltesini bir kasik yardimiyla yavas yavas pastanin üzerine üzerine dökün. Pastanizi arzu ettiginiz sekilde süsleyin. Servise kadar buzdolabinda sogumaya birakin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Nisastali Gül Kurabiye

gül kurabiye

Malzemeler

  • 250 gr Margarin (oda sicakliginda)
  • 1 Su bardagi pudra sekeri
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 2 adet yumurta
  • 400 gr Nisasta
  • Aldigi kadar un (1,5 su bardagi)
  • Cay kasiginin ucuyla cok az gida boyasi

Yapilisi:

  1. Margarini, pudra sekerini, vanilya sekerini, yumurtayi, nisasta ve gida boyasini genis bir yogurma kabina koyun ve yogurun, ardindan unu yavas yavas ekleyip yogurmaya devam edin, kulak memesi yumusakliginda bir hamur o olana kadar un ekleyin ve yogurun.
  2. Hamurunuzu tezgahin üzerinde merdaneyle acip kurabiye kalibi veya bir cay bardagi yardimiyla daireler kesin
  3. Kestiginiz dairelerden üc tanesini üst üste yarim ay seklinde dizin ve bir ucundan baslayarak rulo yapin, yaptiginiz ruloyu ortadan ikiye kesip gül sekli verin ve yagli kagit serili tepsiye dizin.
  4. Kurabiye hamuru bitene kadar bu isleme devam edin, hazir olan gül seklindeki kurabiyeleri daha önceden isitilmis 170°li firinda üzerleri hafif pembelesene kadar pisirin.
  5. Kurabiyeler soguduktan sonra pudra sekeri serpip servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Not:Gercekten cok lezztli ve agizda dagilan bir kurabiye.

Kurufasülye Tatlisi (pastasi)

kurufasülye tatlisi

Malzemeler

  • 2 Su bardagi haslanmis kurufasülye ( veya 400gr’ lik konserve)
  • 1/2 cay bardagi süt
  • 120 gr Tereyagi/Margarin (yumusamis)
  • 2 Su bardagi seker
  • 3 Yumurta
  • 1 Yemek kasigi nisasta
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Su bardagi cekilmis ceviz
  • Kuvertür cikolata (üzeri icin)

Yapilisi

  1. Ilk olarak konserve kurufasülyeyi süzüp iyice yikayin, fasülyeyi ve sütü mutfakrobotuna koyup iyice ezin.
  2. Ayri bir kabin icine diger malzemeleri sirasiyla ekleyip iyice karistirin, ezilmis kurufasülyeyide üzerine dökün ve tekrar karistirin.
  3. Hazir olan bu karisimi yagli kagit serili firin tepsisine bosaltin. (ben firin tepsisi kullandim, tatli biraz ince düstü eger siz kalin olsun istiyorsaniz daha kücük bir tepsi kullanabilirsiniz) Tatliyi daha önceden isitilmis 150°li firinda yaklasik bir saat pisirin.
  4. Tatliniz pisince sicak sicak arzu ettiginiz sekilde kesip sogumaya birakin.
  5. Tatliniz soguduktan sonra üzerine benmari usulu erittiginiz gulasür-kuvertür cikolatayi, bir posete koyup kenarina kürdanla bir delik acin ve tatlinizin üzerine gezdirin.
  6. Hazir olan kurufasülye tatlisini servise kadar buzdolabinda bekletin.

Not: Ben bu tatliyi ilk defa arkadasim Meliha’da yedim, kestane sekeri seven biri olarak bayildim cünkü lezzeti cok benziyor. Arkadasim kurufasülye tatlisini bardakla yuvarlak seklinde kesip, muffin kagitlarinda servis yapmisti, arzu ederseniz o sekildede yapabilirsiniz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Nisastali Katmer Börek

katmer börek

Malzemeler:

  • 1 Su bardagi sivi yag
  • 3 Corba kasigi yogurt
  • 1/2 Su bardagi süt
  • 1 Yumurta
  • 4,5 Su bardagi un
  • Un ve nisasta (hamuru acmak icin)
  • Beyaz peynir (ic harci icin)
  • Biraz maydanoz (ic harci icin)

Yapilisi:

  1. Unu genis bir yogurma kabina koyun, ardindan üzerine hamur icin gerekli olan malzemelerin hepsini koyup yogurun.
  2. Hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparip beze yapin.
  3. Bir kasenin icine esit miktarda un ve nisasta koyup karistirin.
  4. Ic harci icin olan maydanozu ince ince dograyin, beyaz peyniride elinizle parcalayip maydanozun üstüne ekleyin ve karistirin.
  5. Hazirladiginiz hamur bezelerini tek tek aralarina nisasta ve un karisimindan serperek, pasta tabagi büyüklügünde acin.
  6. Actiginiz hamurlardan 3 tanesini üst üste koyun ve tek parca haline gelene kadar acin, actiginiz hamurun üzerini bir firca yardimiyla yaglayip yarim ay seklinde ikiye katlayin. Uzun olan kismina ic harcindan koyup rulo seklinde sarin.
  7. Buraya kadar yaptiginz islemi diger bezelerede uygulayin ve hazirladiginiz rulolari istediginiz sekilde yagli kagit serili tepsiye yerlestirin.
  8. Hazir olan katmer böreginizi daha önceden isitilmis 200°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

%d blogcu bunu beğendi: