TRILECE

    trilece

      Son zamanlarin en meshur tatlisi trilece. Balkan ülkelerinde cok meshur olan trileceyi mutlaka denemenizi tavsiye ederim, cok hafif nefis bir tatli, ozelligi bol sutlu ve karamelli olmasi..Bu tatliyi ilk annemde denedim ve bugune kadar yedigim trilecenin en lezzetli olaniydi 🙂 Pandispanyasindaki yumurta cokluguna kafaniz takilmasin inanin hic fark edilmiyor 🙂

Malzemeler

Pandispanyasi icin:

  • 8 Yumurta
  • 9 Corba kasigi seker
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 1 Corba kasigi sivi yag
  • 6 Corba kasigi un
  • 2 Corba kasigi irmik
  • 1 Paket kabartma tozu

 Sosu icin:

  • 4 Su bardagi sut
  • 2 Paket (400 gr) yemek kremasi
  • Uzeri icin: hazir karamel sosu

Yapilisi:

  1. Yumurtalarin sarilarini ve aklarini birbirinden ayirip iki ayri kaba koyun. Yumurtalarin aklarini kar gibi olana kadar mikserle cirpin, cirpma esnasinda sekeride yavas yavas yumurta akina ekleyin.
  2. Mikserinizi en düsük ayara getirin ve yumurta sarilarini teker teker kar gibi olmus yumurta akina ekleyip karistirin.
  3. Ayri bir kaba unu, kabartma tozunu, vanilyayi, irmigi karistirip eleyin ve yumurta akina yavas yavas döküp karistirin.
  4. Hazir olan pandispanya hamurunu, yaglanmis borcama döküp daha önceden isitilmis 200°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
  5. Sütü ve kremayi bir kapta karistirin.
  6. Pandispanya pisince, sicakken daha önceden hazirlamis oldugunuz  kremali süt karisimini yavasca pandispanyanin üzerine dökün.
  7. Pastayi buzdolabina koyup sogutun.
  8. Sogumus olan pastanin üzerine hazir karamel sosundan döküp yayin.

Not: Benim aldigim karamel sosu sekerli ve kati oldugu icin biraz sulandirip öyle kullandim, arzu ederseniz karamel sosunu kendiniz evdede yapabilirsiniz…

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Cilekli Yas Pasta

cilekli yas pasta

Malzemeler

Pandispanya icin:

  • 3 Yumurta
  • 3 Türk kahve fincani seker
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 1 Türk kahve fincani su
  • 4 Türk kahve fincani un
  • 1 Paket kabartma tozu

Ara Kremasi icin:

  • 500 ml süt
  • 1,5 Yemek kasigi un
  • 1,5 Yemek kasigi seker
  • Yarim su baradagi su
  • 2 Yemek kasigi nisasta
  • 200 gr cilek (arasina koymak icin)

Dis Kaplama Kremasi icin:

  • 200gr Schmand (tuzsuz labne peyniri)
  • 400gr Schlagsahne (yemek kremasi)
  • 3 Paket Sahnefest (krema sertlestirici)
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 3 Yemek kasigi seker

Not: Dis kaplamasi icin, alternatif olarak: 1 su bardağı süt ve 1 poset kremsanti’yi cirpip kullanabilirsiniz

Yapilisi:

  1. Ilk olarak pandispanyayi hazirlayin. Yumurta ve sekeri derin bir kabin icerisine koyun ve seker eriyene kadar cirpin, pandispanya icin olan diger malzemeleride sirasiyla ekleyip tekrar cirpin.
  2. Hazirladiginiz pandispanya hamurunu istediginiz herhangi bir kaliba döktükten sonra daha önceden isitilmis 180°li firinda batiracaginiz kürdan veya bicak temiz cikincaya kadar pisirin. Pandispanyayi sogumaya birakin.
  3. Pandispanyaniz sogurken ilk önce dis kaplamasi icin olan kremayi hazirlayin. Derin bir kabin icerisine, Schmand’i (labne peyniri), yemek kremasini, krema sertlestiricisini, vanilya sekerini ve sekeri koyun. Bütün bu malzemeler katilasip krema kivamina gelene kadar cirpin ve buzdolabinda sogumaya birakin.
  4. Ara kremasini hazirlamak icin kücük bir tencereye sütü, unu ve sekeri koyup karistirin. Ocagin üzerinde sürekli karistiarak pisirin, ayri bir yerde yarim su bardagi suyun icerisinde,  2 yemek kasigi nisastayi ezin ve ocakta pismekte olan muhallebinin üzerine döküp karistirin, kaynayip muhallebi kivamina gelince ocaktan alin.(Ara kremasini pisirirken sürekli karistirmayi ihmal emeyin,dibi tutabilir) kremanizi sogumaya birakin.
  5. Sogumus olan pandispanyanizi ortadan ikiye kesin, isterseniz ücede bölebilirsiniz. (bana kalin geldigi icin ben üce böldüm)
  6. Cileklerinizi ince ince dilimleyin, kestiginiz pandispanya katlarina  önce ara kremasindan sürün, ardindanda dilimlediginiz cilekleri araliksiz yerlestirin.
  7. Son kalan pandispanyayi üzerine kapatin ve dis kaplamasi icin hazirlamis oldugunuz kremayi pastanin üzerine tamamen kaplayin. Kremadan biraz ayirip pastayi süslemede kullanabilirsiniz.

%d blogcu bunu beğendi: