Sebzeli Tavuk Corbasi

sebzeli tavuk corbasi

Malzemeler:

  • 3 tane tavuk but
  • 2 adet havuc
  • 1 adet pirasa
  • 1/3 kereviz
  • 3 adet patates
  • 2-3 dal maydanoz (arzu ederseniz)
  • 2 avuc pirinc
  • 3 cay kasigi tuzot (gemüsebrühe) varsa
  • karabiber
  • tuz

Yapilisi:

  1. Öncelikle tavuk butlarini tencereye koyun üzerini örtecek kadar su ve birazda tuz koyup haslayin.
  2. Tavuklar haslanirken sebzeleri kücük kücük küp seklinde dograyip bir kabin icine koyun ve üzerini örtecek kadar su koyup bir kenarda bekletin. Sebzelerle birlikte 2-3 dal maydanozuda ince ince dilimleyip ekleyebilirsiniz.
  3. Haslanan tavuklarin suyunu süzün ve ayri bir yerde tavuklari didikleyip birakin. (Tavugun suyunu dökmeyin)
  4. Sebzelerin suyunu süzün ve corbayi yapacaginiz tencereye koyun, üzerine  2 lt su ( tavugun suyu yeterli gelmezse normal suda ekleyebilirsiniz) ekleyip ocakta, kaynamaya birakin.
  5. Corba kaynayinca icine iki avuc pirinc, biraz tuz ve tuzot (gemüsebrühe) ekleyip altini kisin, pirincler yumusayip sisince, didiklenmis tavuklari ekleyin ve 5-10 dk. kadar daha ocakta birakin.
  6. Hazir olan corbaniza biraz limon sıkın ve sicak olarak servis yapin.

Gercekten cok lezzetli ve saglikli bir corba, özellikle sebze yemeyen cocuklar icin, ayrica bu corbayi blender ‘da ezip bebeginizede 6 ay sonrasi ek besin olarak yedirebilirsiniz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Reklamlar

Tavuk Budu Sarma

tavuk budu sarma

Malzemeler

  • 9 Tane But
  • Baharatlar: Tuz, karabiber, kimyon, kekik

Ici icin:

  • 9 Yemek kasigi pirinc
  • 1 Adet kuru sogan
  • 2 Adet yesil biber
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 Tatli kasigi tepeleme biber salcasi
  • Baharatlar: Tuz, karabiber, kimyon

Yapilisi:

  1. Ilk olarak tavuk etini kemiginden dikkatlice parcalamadan ayirin ve alti kalin bir bardak yardimiyla biraz dövün.
  2. Ayirdiginiz kemikleri bir tencereye koyun, üzerini bir parmak gececek kadar su ekleyip baharatlarida koyup ocakta haslayin.
  3. Ayri bir kabin icine pirinci koyun, üzerine sicak su koyup biraz beklettikten sonra süzün.
  4. Sogani, yesil biberi, maydanozu cok ince dograyin(Ben dograma isleminde mutfak robotunu kullandim) ve pirince ekleyin, ardindan salca ve baharatlari ekleyip güzelce harmanlayin.
  5. Daha önceden hazirladiginiz kemiksiz tavuk etini birer birer tabaga koyun, bir yemek kasigi pirinc harcindan koyup sarma sarar gibi sarin ve uc kisim alta gelecek sekilde tepsiye yerlestirin.
  6. Tepsiye yerlestirdiginiz tavuk budu sarmalarin üzerine, baharatli tavuk suyundan bolca dökün ve daha önceden isitilmis 200°li firinda üzerleri kizarana kadar pisirin. (Tavuk budu sarmalar piserken aradabir firini acip tepsideki tavuk suyundan alip üzerine dökün)
  7. Sicak olarak servis yapin.

Not: Tavuk budu ve pirinc miktarini kisi sayisina göre daha cok veya daha az yapabilirsiniz, ben 1 but icin 1 yemek kasigi pirinc koydum.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Maklube

maklube

Malzemeler

  • 450 gr Kusbasi et
  • 250 gr Taze fasülye
  • 1 Tane kabak
  • 1 Tane patlican
  • 3 Su bardagi pirinc
  • 5 Su bardagi su
  • Aycicek yagi
  • Karabiber
  • Tuz

Yapilisi:

  1. Kusbasi etleri yuvarlak, derin bir teflon tencereye koyun ve cok kisik ateste, et suyunu cekene kadar kavurun.
  2. Et suyunu cektikten sonra aycicek yagi ve tuz ekleyip kavurmaya devem edin yaklasik 5 -10 dk kavurduktan sonra yikanip dogranmis fasülyeleri ve yarim cay bardagi su ekleyin, tencerenin kapagini kapatin.
  3. Fasülyeler biraz yumusayip pisince üzerine halka halka dilimlediginiz kabaklari yerlestirin, hemen ardindan ayni sekilde kabaklarida dilimleyip ekleyin, tencerenin kapagini kapatin ve kisik ateste sebzeler pisene kadar birakin.
  4. Ayri bir yerde 3 bardak pirinci yikayip sicak suda bekletin, daha sonra pirincin suyunu süzün ve 1-2 yemek kasigi tereyagi, biraz tuz ve karabiber ekleyip 2-3 dk. kadar tavada kavurun.
  5. Kavrulan pirinci, pisen sebzelerin üzerine yayin ve 5 bardak su ekleyip cok kisik ateste suyunu cekene kadar pisirin.
  6. Maklube pistikten sonra bir süre dinlendirin, sonra tencerenizden daha genis bir servis tabagina cevirin.
  7. Maklubeyi sicak sicak servis yapin.

maklube

maklube

Sütlac

Malzemeler

  • 1 bardak pirinc
  • 2 bardak su
  • 6 bardak süt
  • 1,5 bardak seker
  • 1 vanilya sekeri
  • 1 corba kasigi nisasta

Yapilisi:

  1. Pirinci sicak suyla yikayin, üzerine 2 bardak su ekleyin ve suyunu cekinceye kadar haslayin.
  2. Kaynayan pirincin üzerine 6 bardak sütü ilave edin.
  3. Yarim saat kadar pistikten sonra 1,5 su bardagi sekeri ve vanilya sekerinide ekleyin.
  4. 15 dk. kadar daha kaynadiktan sonra yarim bardak suda nisastayi ezin ve süte azar azar döküp karistirin.
  5. Hazir olan sütlaci kaselere bosaltin ve soguyunca, üzerine tarcin döküp servis yapin.

Not: Sütlaci yaparken ara ara karistirmayi ihmal etmeyin. Bu tariften 12 kase cikiyor.

%d blogcu bunu beğendi: