Domatesli Mini Pizza Pogaca

domatesli mini pizza pogaca

Malzemeler

  • 1 Su bardagi süt
  • 1 Su bardagi aycicek yagi
  • 2 Yemek kasigi seker
  • 1,5 tatli kasigi tuz
  • 1 Paket yas maya
  • 1 Yumurta (beyazi icine, sarisi üzerine sürmek icin)
  • 4,5 su bardagi un

Ic  Malzemesi

  • Kücük domates
  • Sucuk
  • Dilim kasar peynir

Yapilisi:

  1. Ilk olarak sütü biraz ilitin ve genis bir yogurma kabina dökün.
  2. Sütün üzerine mayayi, tuzu ve sekeri ekleyip elinizle karistirarak eritin, 10-15 dk. bekletin.
  3. Diger malzemeleride sirasiyla ekleyip iyice yogurun.
  4. Yogurdugunuz hamuru ortadan ikiye bölün ve beze yapin.
  5. Yaptiginiz bezenin birini tezgaha koyup 1 cm kalinliginda acin, üzerine aralikli olacak sekilde, bir dilim domates, bir dilim sucuk, bir dilim kasar peynirini üst üste koyun.
  6. Ikinci bezeyide ayni büyüklükte acin ve digerinin üzerine kapatin ve elinizle ara yerlere hafifce bastirin. Su bardagi veya yuvarlak bir kalipla, ic kismindaki malzemeyi ortaliyacak sekilde kesin. Kenarlarinin kapanmis olmasina dikat edin.
  7. Yaptiginiz mini pizza pogacalari tepsiye dizin, üzerine yumurta sarisi sürüp biraz mavi hashas veya susam serpin, tepside 1 saat kadar mayalanmaya birakin.
  8. Mayalanmis mini pizzalari daha önceden isitilmis 200° firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.

Not: Ic harcina baska malzemelrde kullanabilirsiniz. (mantar, biber, peynir vs)

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Reklamlar

Zeytin Ezmeli Katmerli Pogaca

zeytin ezmeli katmer pogaca

Malzemeler

  • 1 Su bardagi süt
  • 1 Cay bardagi aycicek yagi
  • 2 Cay kasigi seker
  • 1 Cay kasigi tuz
  • 1 Paket yas maya
  • 1 Yumurta (beyazi icine, sarisi üzerine sürmek icin)
  • Aldigi kadar un (kulak memesi kivaminda olacak)
  • Aycicek yagi (aralarina)
  • Beyaz peynir ve zeytin ezmesi

Not: Ben zeytin ezmesi yerine, cekirdeksiz zeytin alip blender ‘da cekip öyle kullandim

Yapilisi:

  1. Ilk olarak sütü biraz ilitin ve genis bir yogurma kabina dökün.
  2. Sütün üzerine mayayi, tuzu ve sekeri ekleyip elinizle karistirarak eritin.
  3. Diger malzemeleride sirasiyla ekleyip iyice yogurun.
  4. Yogurdugunuz hamuru 14 tane beze yapin
  5. Bezelerden 7 tanesini alin, her birini merdane yardimiyla biraz acin ve aralarina  aycicek yagi sürün, en sonuncusuna sürmeden merdaneyle acip büyütün. Actiginiz hamurun üstüne önce zeytin ezmesi sürün, ardindan rendelenmis beyaz peynir serpin ve bir bicak yardimiyla istediginiz büyüklükte kesin, her birini genis kismindan baslayarak rulo seklinde sarin.
  6. Geriye kalan 7 tane bezeyede ayni islemi uygulayin.
  7. Hazir olan pogacalarinizi tepsiye dizin, üzerine yumurta sarisi sürün ve tepside 1saat mayalanmaya birakin.
  8. Pogacaniz 1 saat bekleyip mayalandiktan sonra daha önceden isitilmis 200°li firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.
  9. Sicak sicak servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Quarkli (süzme yogurtlu) Peynirli Pogaca

quarkli (suzme yogurtlu) peynirli pogaca

Malzemeler

  • 1 Su bardagi ilik süt
  • 1 Adet yas maya
  • 1/2 Su bardagi aycicek yagi
  • 1 Adet yumurta (beyazi hamura sarisi üzerine)
  • 1 Tatli kasigi tuz
  • 1 Yemek kasigi seker
  • 500 gr Quark (süzme yogurt)
  • Aldigi kadar un
  • Beyaz peynir (ic harci icin)
  • Maydanoz (ic harci icin)

Yapilisi:

  1. Genis bir yogurma kabina mayayi ve ilik sütü koyun, maya eriyene kadar karistirin, ardindan icine sirasiyla malzemelerin tümünü koyup iyice yogurun. (ele yapismayan yumusak bir hamur olacak)
  2. Yogurdugunuz hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar koparin ve beze yapin.
  3. Yaptiginiz bezeleri biraz acin, ortasina peynir ve maydanoz harcindan koyun, iki tarafini ortada birlestirip ters cevirerek firin tepsisine yerlestirin.
  4. Hazir olan pogacalarinizin üzerine yumurta sarisi sürüp susam serpin, arzu ederseniz pogacanin uzerine bicakla cizik atin.
  5. Pogacalarinizi bu sekilde tepside 1-2 saat bekletin ve daha önceden isitilmis 180 °li firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.

Not: Kesinlikle tavsiye edebilecegim bir tarif, eger yumusacik bir pogaca yemek istiyorsaniz, bu tam size göre bir tarif…..

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Patates Hamurlu Pogaca

patates hamurlu pogaca

Malzemeler

  • 2 Su bardagi süt
  • 1 Su bardagi aycicek yagi
  • 1 Tatli kasigi seker
  • 2 Yemek kasigi tuz
  • 1 Paket yas maya
  • 3 Adet haslanmis patates
  • 1 Yumurta (beyazi icine, sarisi üzerine sürmek icin)
  • 7 su bardagi un
  • Aycicek yagi (aralarina sürmek icin)
  • Beyaz peynir (icine)
  • Susam veya cörek otu (üzerine)

Yapilisi:

  1. Ilk olarak sütü biraz ilitin ve genis bir yogurma kabina dökün.
  2. Sütün üzerine mayayi, tuzu ve sekeri ekleyip elinizle karistirarak eritin, 10-15 dk. bekletin.
  3. Ardindan haslanmis patatesleri rendeleyip koyun. Diger malzemeleride sirasiyla ekleyip iyice yogurun. Ununu en son kontrol ederek yavas yavas dökün un ölcümü daha az veya fazla olabilir. (kulak memesi yumusakliginda olacak)
  4. Yogurdugunuz hamurdan cevizden biraz büyük  parcalar koparin ve beze yapin.
  5. Bezeleri teker teker biraz acin ve aralarina elinizle bolca aycicek yagi sürüp 5 ‘er 6 ‘sar üst üste koyun. Actiginiz ilk bezeden baslayin ve teker teker elinizle tezgahin üzerinde pasta tabagi genisliginde acin, actiginiz hamurun hertarafina beyaz peynir serpip rulo seklinde sarin ve bir uctan baslayarak sarin, bu islemi seri ve hizli sekilde yapin cünkü actiginiz hamurlar durdukca mayalanip birbirine yapisabilir. Hazir olan pogacalarinizi tepsiye dizin, üzerine yumurta sarisi sürüp susam serpin ve tepside 1-2 saat mayalanmaya birakin.
  6. Pogacalariniz mayalandiktan sonra daha önceden isitilmis 180°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
  7. Sicak sicak servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Galeta Unlu Patatesli Pogaca

galeta unlu patatesli pogaca

Malzemeler

Hamuru icin:

  • 250 gr Margarin (oda sicakliginda)
  • 1 Cay bardagi aycicek yagi
  • 2 Cay bardagi yogurt
  • 1 Adet yumurta (aki üzeri icin)
  • 1 Corba kasigi sirke
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 3 Cay kasigi tuz
  • Yeteri kadar un (5,5 Su bardagi)

Ic harci icin:

  • 4-5 Adet haslanmis patates
  • 1 Su bardagi rendelenmis kasar peyniri
  • Birkac dal maydanoz
  • Kimyon, tuz
  • Galeta unu (üzeri icin)

Yapilisi:

  1. Ilk olarak haslanmis patatesleri soyup catalla ezin ve icine kasar rendesini, ince ince kiyilmis maydanozu, kimyonu ve tuzu ekleyip karistirin.
  2. Yogurma kabinin icine  hamur icin olan bütün malzemeleri koyup kulak memesi yumusakliginda bir  hamur yogurun, unu en son yavas yavas ekleyip yogurun. ( ben 5,5 su bardagi un kullandim ama bu herkeste farkli olabilir)
  3. Yogurdugunuz hamuru 1 saat kadar buzdolabinda dinlendirin.
  4. Hazir olan hamurunuzdan ceviz büyüklügünde parcalar koparip beze yapin, yaptiginiz bezeleri tezgahta veya avcunuzun icinde biraz acin, ortasina ic harcindan bir tatli kasigi koyun, kenarlari ortada toplayip kapatin ve elinizle biraz yuvarlayin.
  5. Yaptiginiz pogacalari önce yumurta akina sonra galeta ununa batirip yagli kagit serili tepsiye dizin.
  6. Galeta unlu patatesli pogacalari daha önceden isitilmis 180° firinda pisirin.
  7. Sicak olarak servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Dereotlu Peynirli Pogaca

dereotlu peynirli pogaca

Malzemeler

  • 1 Su bardagi aycicek yagi
  • 1 Su bardagi yogurt
  • 1 Yumurta (sarisi üzerine sürmek icin)
  • 1 Tatli kasigi tuz
  • 2 tatli kasigi sirke
  • 4,5 Su bardagi un
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Demet ince kiyilmis dereotu
  • Beyaz peynir (ic harci icin)

Yapilisi:

  1. Bir kabin icine sirasiyla malzemelerin tümünü koyup iyice yogurun, kulak memesi yumusakliginda bir hamur olacak.
  2. Yogurdugunuz hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparin ve beze yapin.
  3. Yaptiginiz bezeleri biraz acin, ortasina  beyaz peynir koyup pogaca gibi kapatin.
  4. Pogacalari tepsiye dizin, üzerine yumurta sarisi sürüp, cörek otu serpin.
  5. Hazir olan dereotlu pogacalari daha önceden isitilmis 180° firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Bayatlamayan Pastane Pogacasi

pastane pogacasi

Malzemeler

  • 1 Cay bardagi ilik süt
  • 1 Cay bardagi ilik su
  • 1/2 Yas maya
  • 2 Corba kasigi seker
  • 2 Tatli kasigi tuz
  • 250 Gr margarin (oda sicakliginda)
  • 2 Yumurta (birisinin sarisi üzerine sürmek icin)
  • Aldigi kadar un (yumusak bir hamur olacak)
  • Beyaz peynir (ic harci)

Yapilisi:

  1. Ilk olarak ilik sütü ve suyu genis bir yogurma kabina dökün.
  2. Üzerine mayayi, tuzu ve sekeri ekleyip elinizle karistirarak eritin, 10-15 dk. bekletin.
  3. Diger malzemeleride sirasiyla ekleyip iyice yogurun.
  4. Yogurdugunuz hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparin ve beze yapin.
  5. Yaptiginiz bezeyi avcunuzun ortasinda biraz acin, ortasina  beyaz peynir koyup kapatip elinizle yuvarlayin.
  6. Yaptiginiz pogacalari tepsiye dizin, üzerine yumurta sarisi sürüp catalla cizin, tepside 1 saat kadar mayalanmaya birakin.
  7. Mayalanmis pogacalari daha önceden isitilmis 180° firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.

Previous Older Entries

%d blogcu bunu beğendi: