Yaban Mersinli Yas Pasta

yaban mersinli yaspasta

Malzemeler

Keki icin:

  • 3 Yumurta
  • 125 gr seker
  • 125 gr tereyagi veya margarin (yumusamis)
  • 125 gr un
  • 1 Adet kabartma tozu
  • 1 Kavanoz yaban mersini (heidelbeere) (cam kavanozda sivi serbet icerisinde oluyor)

Pudingi icin:

  • 1 Paket vanilyali puding tozu
  • 3 Paket (schmand) Labne peyniri (600 gr)

Jölesi icin:

  • Yaban mersinin (heidelbeere) suyu (üzerine su ekleyerek 500 ml ‘e tamamlayin)
  • 2 Paket Tortenguss (tart jölesi) yoksa 2 yemek kasigi nisasta kullanabilirsiniz

Not: Yaban mersini (heidelbeere) yerine baska meyvelerde kullanabilirsiniz, konserve bulamazsaniz tazesini kullanin, jölesinide meyve suyuyla yapabilirsiniz.

Yapilisi:

  1. Ilk olarak derin ve genis bir kabin icine yumurta ve sekeri koyup iyice cirpin, ardindan yaban mersini haric, keki icin olan malzemeleri  sirasiyla ekleyin ve tüm malzemeler birbiriyle karisana kadar cirpin. Hazir olan pasta hamurunu yaglanmis dikdörtgen tepsiye (borcamda olur) döküp yayin ve daha önceden isitilmis 180°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
  2. Vanilyali pudingi üzerinde yazdigi sekilde pisirin. Pudingi arada karistirarak sogutun, ardindan icine Labne peynirlerini (schmandlari) ekleyip karistirin.
  3. Hazirladiginiz pudingi pismis ve ilimis olan kekin üzerine döküp yayin.
  4. Yaban mersininin (heidelbeerenin) suyunu, kücük bir tencereye süzün ve pudingin üzerine serpisitirin, daha sonra pastanizi tekrar firina atip 10-15 dk. daha pisirin.
  5. Tenceredeki yaban mersininin suyunu üzerine su ekleyerek 500 ml ‘e tamamlayin, üzerine tart jölesini veya nisastayi ekleyip sürekli karistirarak  kaynayana kadar pisirin, sonra ocaktan alip karistirarak ilitin.
  6. Hazirlamis oldugunuz jöleyi bir kasik yardimiyla yavas yavas pastanin üzerine dökün. Servise kadar buzdolabinda sogumaya birakin. Bir gece önceden yapip buzdolabinda bekletirseniz pastaniz daha lezzetli olacaktir.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Vanilya Pudingli Visne Pastasi

vanilya pudingli visne pastasi

Malzemeler

Keki icin:

  • 4 Yumurta
  • 1 Su bardagi seker
  • 1 Su bardagi süt
  • 1 Su bardagi aycicek yagi
  • 1 paket vanilya sekeri
  • 3 Su bardagi un
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Kavanoz Visne (cam kavanozda sivi serbet icerisinde oluyor)

Pudingi icin:

  • 1 lt süt
  • 3 Paket vanilyali puding tozu
  • 5 Yemek kasigi seker (puding sekersizse)

Jölesi icin:

  • Kirazin suyu (1,5 su bardagindan biraz fazla cikiyor)
  • 1 Cay bardagi su
  • 3 Yemek kasigi seker
  • 2 Paket Tortenguss (tart jölesi) Yoksa 2 yemek kasigi nisasta kullanabilirsiniz

Not: Visne suyu ve ekliyeceginiz su toplamda 500 ml olmasi gerek.

Yapilisi:

  1. Ilk olarak derin ve genis bir kabin icine yumurta ve sekeri koyup iyice cirpin, ardindan visne haric diger malzemeleri sirasiyla ekleyin ve tüm malzemeler birbiriyle karisana kadar cirpin. Hazir olan pasta hamurunu yagli kagit serili veya yaglanmis büyük firin tepsisine döküp yayin. Visnelerin suyunu kücük bir tencereye süzün ve visneleri tepsideki pasta hamurunun üzerine aralikli dizip daha önceden isitilmis 180°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
  2. Pudingi icin olan malzemeleri tencere koyup cirpin ve ocakta kaynayip katilasana kadar cirparak pisirin. Hazir olan pudingi sogumus olan kekin üzerine döküp hertarafina yayin.
  3. Tenceredeki visne suyunun üzerine 1 Cay bardagi suyu, sekeri ve tart jölesini veya nisastayi ekleyip sürekli karistirarak  kaynayana kadar pisirin, sonra ocaktan alip karistirarak ilitin.
  4. Hazirlamis oldugunuz jöleyi bir kasik yardimiyla yavas yavas pudingin üzerine dökün. Servise kadar buzdolabinda sogumaya birakin. Bir gece önceden yapip buzdolabinda bekletirseniz pastaniz daha lezzetli olacaktir.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Findik Cikolatali Cheesecake (Käse Kuchen)

findik cikolatali cheesecake

Malzemeler

Tabani icin:

  • 1 Yumurta
  • 1/2 (yarim) su bardagi seker
  • 100 gr eritilmis margarin
  • 2 Su bardagi un
  • 1 Kahve kasigi kabartma tozu

Üzeri icin:

  • 500 gr Quark (süzme yogurt)
  • 200 gr Schmand (labne peyniri)
  • 2 Yumurta
  • 1/2 Büyük kahve fincani aycicek yagi
  • 1 Büyük kahve fincani seker
  • 1 Büyük kahve fincani süt
  • 1 Paket vanilyali puding
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 200 Gr findikli cikolata
  • 200 Gr bitter cikolata (üzeri icin)

Not:Quark ve Schmand bulamayanlar, Quark yerine süzme yogurt, Schmand yerinede labne peyniri kullanabilirler.

Yapilisi:

  1. Ilk olarak Cheesecake’kin tabani icin olan tüm malzemeleri bir kaba koyup iyice karistirin, kelepceli yuvarlak kek kalibina margarin sürüp unlayin, tabani icin hazirladiginiz hamuru bir kasik yardimiyla kalibin tabanina yayin.
  2. Ayri bir kabin icerisine cikolata haric diger malzemeleri sirasiyla, Quark’i (süzme yogurt), Schmand’i (labne peyniri), yumurtayi, vanilya sekerini, pudingi, sekeri, yagi ve sütü koyarak güzelce karistirin.
  3. Findikli cikolatayi benmari usulü yada mikro dalgada eritip üzeri icin hazirladiginiz karisima ekleyin ve karistirin, taban hamurunun üzerine dökün.
  4. Daha önceden isitilmis 180° li firinda pisirin. Batiracaginiz kürdan veya bicak temiz cikincaya kadar pisirin.
  5. Pisen Cheesecake soguduktan sonra üzerine, biter cikolatayi benmari usulü eritin ve cheesecake ‘in üzerine dökün.
  6. Servise kadar buzdolabinda sogumaya birakin. Birgün önceden yapmanizi tavsiye ederim.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Mini Muzlu Yas Pasta

mini muzlu yas pasta

Malzemeler

Keki icin:

  • 4 Yumurta
  • 1,5 Su bardagi seker
  • 1 Su bardagi süt
  • 1 Su bardagi aycicek yagi
  • 4 Yemek kasigi pasta kakaosu
  • 1 Vanilya sekeri
  • 3,5 Su bardagi un
  • 1 Kabartma tozu

Kremasi icin:

  • 200gr Schmand (labne peyniri)
  • 400gr Schlagsahne (yemek kremasi)
  • 3 Paket Sahnefest (krema sertlestirici)
  • 3 Yemek kasigi seker
  • 1 Vanilya sekeri
  • 2-3 Tane muz (arasina koymak icin)
  • 1 Paket vanilyali puding (üzeri icin)

Not: Schmand/Sauerrahm bulamayanlar icin, toplam 600gr Schlagsahne (yemek kremasi) ve 3 paket Sahnefest (krema sertlestirici) kullanabilir. Isterseniz hazir krema yada kremsanti kullanabilirsiniz.

Yapilisi:

  1. Ilk olarak krema icin olan malzemeleri derin bir kaba koyun. Krema kivamina gelene kadar cirpin ve buzdolabinda sogumaya birakin.
  2. Keki hazirlamak icin önce yumurta ve sekeri derin bir kaba koyup güzelce cirpin, ardindan kek icin olan diger malzemeleri sirasiyla ekleyip topak topak olmayana kadar cirpin.
  3. Hazirladiginiz kek harcini yagli kagit serilmis büyük firin tepsinin üzerine yayin. Daha önceden isitilmis 180° firinda batiracaginiz kürdan temiz cikana kadar pisirin.
  4. Kekiniz soguduktan sonra kare kare kesip cikartin. Kare keklerin herbirini enlemesine ikiye kesin, alt katinin üzerine biraz krema koyun, kremanin üzerinede birkac dilim muz yerlestirip diger parcayida üzerine kapatin.
  5. Mini yaspastalarinizin üzeri icin , kücük bir tencerede vanilyali pudingi üstünde yazildigi gibi yapin ve pastalarinizin üzerine birer yemek kasigi dökün, pudingin üzerinede biraz cikolata parcaciklari serpin.
  6. Mini muzlu yas pastalarinizi servise kadar buzdolabinda bekletin. Servisten bir gün önce yaparsaniz daha lezzetli oluyor.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Visneli Tart

visneli tart

Malzemeler

Hamuru icin:

  • 125 gr Margarin (oda sicakliginda)
  • 1 Yumurta
  • 1 Cay bardagi pudra sekeri
  • 2 Su bardagi un
  • 1 Paket vanilya sekeri
  • 1 Tatli kasigi kabartma tozu

Üzeri icin:

  • 1 Paket toz vanilyali puding
  • 2 Su bardagi süt
  • 3 Yemek kasigi seker
  • 1 Paket tuzsuz labne peyniri (schmand)
  • 1 Kavanoz visne (cam kavanozda sivi serbet icinde satiliyor)
  • 1 Paket tart jölesi (tortenguss)

Yapilisi:

  1. Hamuru icin olan bütün malzemeleri genis bir yogurma kabinin icerisine koyun ve güzelce yogurun.
  2. Hazir olan hamurunuzu tart kalibina yerlestirin, hamuru elinizle düzeltip yayin ve tepsinin yarisina kadar cikarin
  3. Hamurun üzerine catalla delikler yapin.
  4. Tart hamurunu daha önceden isitilmis 170° li firinda pembelesene kadar pisirin.
  5. Vanilyali pudingi, sütü ve sekeri ocakta karistirarak pisirin, sogduktan sonra icine labneyi koyup karistirin.
  6. Hazir olan tart hamurunuzun üzerine, pudungi döküp yayin.
  7. Serbet icerisinde olan visneleri süzün ve tartin üzerine yerlestirin.
  8. Süzdügünüz visne suyuna tart jölesi koyup ocakta kaynayana kadar pisirin ve visnelerin üzerine dökün. (tart jölesi yerine nisasta kullanabilirsiniz)
  9. Hazir olan visneli tarti soguk olarak servis yapin.

Not: Visneli Tarti arzu ettiginiz baska bir meyveylede yapabilirsiniz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Cheesecake

cheesecake

Malzemeler

Tabani icin:

  • 1 Yumurta
  • 75 gr toz seker
  • 75 gr oda sicakliginda tereyagi
  • 185 gr un
  • 1 Kahve kasigi kabartma tozu

Üzeri icin:

  • 500 gr Quark (süzme yogurt)
  • 200 gr Schmand (labne peyniri)
  • 2 Yumurta
  • 1/2 Büyük kahve fincani aycicek yagi
  • 1 Büyük kahve fincani seker
  • 1 Büyük kahve fincani süt
  • 1 Paket vanilyali puding
  • 1 Paket vanilya sekeri

Not:Quark ve Schmand bulamayanlar, Quark yerine süzme yogurt, Schmand yerinede labne peyniri kullanabilirler.

Yapilisi:

  1. Ilk olarak Cheesecake’kin tabani icin olan tüm malzemeleri bir kaba koyup iyice karistirin,  yuvarlak kek kalibina, tabani icin hazirladiginiz hamuru bir kasik yardimiyla kalibin tabanina yayin.
  2. Ayri bir kabin icerisine Quark’i (süzme yogurt), Schmand’i (labne peyniri), yumurtayi, vanilya sekerini, pudingi, sekeri, yagi ve sütü koyarak güzelce karistirin.
  3. Üzeri icin hazirladiginiz karisimi, taban hamurunun üzerine dökün.
  4. Daha önceden isitilmis 180° li firinda pisirin. Batiracaginiz kürdan veya bicak temiz cikincaya kadar pisirin.
  5. Pisen Cheesecake’i servise kadar buzdolabinda sogumaya birakin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Pudingli Kurabiye

Pudingli kurabiye

Malzemeler

Hamur icin:

  • 1 Paket 250 gr margarin (oda sicakliginda)
  • 4 Yemek kasigi pudra sekeri
  • 3 Yemek kasigi yogurt
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Aldigi kadar un (kulak memesi yumusakliginda olacak)
Ic harci icin:
  • 1 Paket vanilyali puding
  • 1,5 Su bardagi süt
  • 2 Yemek kasigi seker

Yapilisi

  1. Ilk olarak pudingi yapmak icin kücük bir tencereye sütü, sekeri ve pudingi koyun, ocakta kaynayip katilasana kadar pisirin. Hazir olan pudingi buzdolbinda sogumaya birakin.
  2. Hamur icin olan tüm malzemeleri yogurma kabinin icerisine koyun, kulak memesi yumusakliginda bir hamur olana kadar yogurun.
  3. Hazir olan hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparip yuvarlayin, avcunuzun icinde biraz acin ve ortasina bir tatli kasigi kadar puding koyduktan sonra üzerini pogaca gibi kapatin ve tekrar yuvarlayin.
  4. Yagli kagit serilmis firin tepsisine aralikli olarak dizin. Daha önceden isitilmis 180° firinda üzerleri pembelesinceye kadar pisirin.
  5. Soguduktan sonra üzerine pudra sekeri serpip servis yapin.

Pudingli kurabiye

Previous Older Entries

%d blogcu bunu beğendi: