KOLAY KAYMAKLI SÖBIYET TATLISI

Malzemeler

  • 1 Paket baklavalik yufka
  • 150 gr tereyagi (eritilmis)
  • Cekilmis antep fistigi veya ceviz

 Serbeti icin:

  • 2,5 su bardagi su
  • 2 su bardagi seker
  • Bir kac damla limon

Kaymagi icin:

  • 1,5 su bardagi süt
  • 2,5 yemek kasigi irmik
  • 1 yemek kasigi seker
  • 1 Yemek kasigi tereyagi

Yapilisi:

  1. Ilk olarak serbeti yapip sogumaya birakalim. Sekeri ve suyu tencereye koyup karistirin ve kaynatin, sekerli su kaynadiktan 10 dk sonra icine limon suyunu ilave edin ve 10 dk daha kaynatip ocaktan alin. Serbeti sogumaya birakin.
  2. Tatlinin kaymagi icin olan malzemeleri baska bir tencereye alin ve kisik ateste karistirarak pisirin, koyulasinca ocaktan alin. Arada bir karistirarak ilitin.
  3. Tereyagini eritin, iki adet yufka alin ve tezgaha koyun üzerine tereyagi sürün, yufkalar bitene kadar ayni isleme devam edin. Son olarak bir cetvel yardimiyla kare kare kesin, kare yufkalara önce tereyagi sürün, daha sonra ortalarina birer tatli kasigi kaymak ve birazda antep fistigi serpin ve ücgen sekli verip katlayin.
  4. Söbiyetleri firin tepsisine uclarini kapatacak sekilde üst üste yerlestirin, üzerlerine eritilmis tereyagini gezdirin ve daha onceden isitilmis 180°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
  5. Pisen sicak söbiyetlere sogumus olan serbeti dökün. Serbetini cekip soguduktan sonra üzerine antep fistigi serpip servis edin.
  6. Afiyet olsun..

 

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Reklamlar

Visne Soslu Muhallebili Kemal Pasa

                                                                                 visne soslu muhallebili kemal pasa

     Yaz aylarinda yapilip yenecek sütlü, nefis ve hafif bir tatli, Iftar sonrasi icinde harika bir secim.

 Malzemeler:

Kemal pasa icin

  • 1 paket (150 gr) kemal pasa
  • 1 lt su
  • 500 gr seker

Muhallebi icin

  • 1 lt süt
  • 1 Su bardagi toz seker
  • 1 Paket vanilya
  • 2 Yemek kasigi nisasta
  • 3 Yemek kasigi un
  • 1 Paket krema 200 gr (schlagsahne)
  • 1 paket krem santi tozu

Visne sosu icin

  • 2 Su bardagi visne sosu
  • 1 Yemek kasigi nisasta
  • 1 Yemek kasigi seker

Yapilisi:

  1. Ilk olarak bir tencerenin icine kemal pasalar icin su ve sekeri koyun, sekeri eriyince icine kemal pasalari atip 10-15 dk ara sira karistirin, hazir olan kemal pasalari kevgirle alip ayri bir kaba ekleyin.
  2. Daha sonra muhallebi icin olan malzemeleri (krema ve kremsanti tozu haric) bir tencerenin icine koyup karistirin, yüksek ateste sürekli karistirarak, göz göz olana kadar pisirin.
  3. Muhallebi katilasip kaynamaya baslayinca ocaktan alin ve bir kenarda arada cirparak ilitin, iliyan muhallebinin icine yemek kremasini kremsanti tozuyla cirpip ekleyin ve iyice karistirin. (isterseniz kremsanti tozu kullanmadan sadece yemek kremasini muhallabiye ekleyip cirpabilirsiniz, öylede lezzetli oluyor)
  4. Sira geldi visne sosuna, visne suyu, nisasta ve sekeri kucuk bir tencereye koyup karistirin, sos kaynayip katilasana kadar ocakta surekli karistirarak pisirin.
  5. Simdi sira tum malzemeleri birlestirmekte kuplarin icine once 2-3 tane kemal pasa koyun,üzerine 2 kepce muhallebi ekleyin, ortasina 1 tane kemal pasa koyun, son olarak biraz visne sosu dökün. istersenin hindistan ceviziyle süsleyin.
  6. Servise kadar buzdolabina muhafaza edin, muhallebili tatlinizi soguk servis edin.

Not: Resimlere aldanmayin, misafir icin, ben bu tarifin iki katini yapmtim. Bu olcekten 6 kup cikiyor…

 

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

%d blogcu bunu beğendi: