Firinda Sis Kebap

firinda sis kebap

Malzemeler

  • 800 gr Kusbasi et
  • Baharatlar:kekik,kimyon,tuz
  • 2-3 Yemek kasigi zeytin yagi
  • 3 Adet domates
  • 2 Adet kuru sogan
  • 5 Adet yesil biber
  • Yeteri kadar tahta sis

Sosu icin:

  • 2 Su bardagi su
  • 2 Yemek kasigi salca
  • 1 Tatli kasigi tuz

Yapilisi:

  1. Ilk olarak etleri hazirlayin. Bir kabin icerisine eti, zeytin yagini, baharatlari koyun ve buzdolabinda bir kac saat bekletin. (bir gun öncedende olabilir)
  2. Ayri bir yerde, sebzeleri sise dizilebilecek sekilde dograyin.
  3. hazirladiginiz sebzeleri ve etleri, tahta sislere  bir et, bir sebze olacak sekilde dizin.
  4. Genis büyük bir tavaya aycicek yagi koyup kizdirin, hazir olan sisleri tavada arkali önlü iyice kizarana kadar pisirin.
  5.  Sisleri büyük bir firin tepsisine yerlestirin. Ayri bir yerde suyu, salcayi ve tuzu iyice karistirarak bir sos hazirlayin ve bu hazirladiginiz sosu sis kebabin üzerine dökerek daha önceden isitilmis 200° li firinda üzerleri iyice kizarip pisene kadar pisirin. Sis kebabi firindan cikarmadan 10-15 dk.  önce sisleri cevirerek altta kalan kisimlarinda kizarmasini saglayin.
  6. Sicak olarak servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Reklamlar

Siste Sebzeli Kebap

siste patlican kebabi

Malzemeler

  • 2 Adet patlican
  • 2 Adet kabak
  • 3 Adet biber
  • 2 Adet domates
  • Yeteri kadar tahta sis

Köftesi icin:

  • 500 gr Kiyma
  • 1 Yumurta
  • 2 Tane kuru sogan
  • 1 Dis sarimsak
  • 1 Tutam maydanoz
  • 2 Dilim bayat ekmek
  • 1 Tatli kasigi biber salcasi
  • 1 Tatli kasigi karabiber
  • 1,5 Tatli kasigi tuz
  • Yarim cay bardagi zeytin yagi (üzerine ddökmek icin)

Sosu icin:

  • 2 Su bardagi su
  • 2 Yemek kasigi salca
  • 1 Tatli kasigi tuz

Yapilisi:

  1. Ilk olarak kiymayi hazirlayin. Bir kabin icerisine kiymayi koyun, üzerine sirasiyla yumurtayi, rendelenmis sogani, dövülmüs sarimsagi, ince ince kiyilmis maydanozu, islatilip iyice sikilmis bayat ekmegi, salcayi ve son olarak baharatlarida ekleyip güzelce yogurun.
  2. Patlicanlari ve kabaklari alacali soyun ve birer parmak kalinliginda halka halka dograyin, biberleri ve domatesleride sise dizeceginiz sekilde dograyin. Daha önceden hazirlamis oldugunuz köfte harcindan yuvarlak köfteler yapin ve bir köfte bir sebze olacak sekilde sislere gecirin, iki ucunada domates ve biber gecirin.
  3. Hazirladiginiz sebzeli sisleri büyük bir firin tepsisine yerlestirin ve üzerine yarim cay bardagi zeytin yagini gezdirin. Ayri bir yerde suyu, salcayi ve tuzu iyice karistirarak bir sos hazirlayin ve bu hazirladiginiz sosu sebzeli kebabin üzerine dökerek daha önceden isitilmis 200° li firinda üzerleri iyice kizarip pisene kadar pisirin. Sebzeli kebabi firindan cikarmadan 10-15 dk.  önce sisleri cevirerek altta kalan kisimlarinda kizarmasini saglayin.
  4. Sicak olarak servis yapin.

Not: Arzuya göre patlicanlari ve kabaklari sise dizmeden önce cok az yagda kizartabilirsiniz. Patlicanlarin aci olacagini düsünürseniz sislere dizmeden önce 15-20 dk. suda bekletip kurulayin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

 

Sebzeli Tavuk Corbasi

sebzeli tavuk corbasi

Malzemeler:

  • 3 tane tavuk but
  • 2 adet havuc
  • 1 adet pirasa
  • 1/3 kereviz
  • 3 adet patates
  • 2-3 dal maydanoz (arzu ederseniz)
  • 2 avuc pirinc
  • 3 cay kasigi tuzot (gemüsebrühe) varsa
  • karabiber
  • tuz

Yapilisi:

  1. Öncelikle tavuk butlarini tencereye koyun üzerini örtecek kadar su ve birazda tuz koyup haslayin.
  2. Tavuklar haslanirken sebzeleri kücük kücük küp seklinde dograyip bir kabin icine koyun ve üzerini örtecek kadar su koyup bir kenarda bekletin. Sebzelerle birlikte 2-3 dal maydanozuda ince ince dilimleyip ekleyebilirsiniz.
  3. Haslanan tavuklarin suyunu süzün ve ayri bir yerde tavuklari didikleyip birakin. (Tavugun suyunu dökmeyin)
  4. Sebzelerin suyunu süzün ve corbayi yapacaginiz tencereye koyun, üzerine  2 lt su ( tavugun suyu yeterli gelmezse normal suda ekleyebilirsiniz) ekleyip ocakta, kaynamaya birakin.
  5. Corba kaynayinca icine iki avuc pirinc, biraz tuz ve tuzot (gemüsebrühe) ekleyip altini kisin, pirincler yumusayip sisince, didiklenmis tavuklari ekleyin ve 5-10 dk. kadar daha ocakta birakin.
  6. Hazir olan corbaniza biraz limon sıkın ve sicak olarak servis yapin.

Gercekten cok lezzetli ve saglikli bir corba, özellikle sebze yemeyen cocuklar icin, ayrica bu corbayi blender ‘da ezip bebeginizede 6 ay sonrasi ek besin olarak yedirebilirsiniz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

%d blogcu bunu beğendi: