Asure

                                                      asure

Malzemeler

  • 2 Su bardagi asurelik bugday
  • 1 Su bardagi kurufasülye
  • 1 Su bardagi nohut
  • 1 Su bardagi badem
  • 1,5 Su bardagi findik
  • 1 su bardagi kuruüzüm
  • 20 Adet kaysi
  • 10 adet kuru incir
  • 2 Lt su
  • 3 Su bardagi seker
  • Ceviz (üzeri icin)
  • Nar taneleri (üzeri icin)

Yapilisi:

  1. Bugday, nohut ve kuru fasülyeyi yikayin. Kuru fasülye ve nohudu beraber, bugdayi ayri kapta bir gece önceden islatin.
  2. Bugdaya 6, nohut ve fasülyeye 4 bardak su koyup ayri tencerelerde ocaga koyup yumusayana kadar haslayin. (ben düdüklü tencere kullandim)
  3. Bu arada kuru meyveleri yikayin ve üzerine ilik su koyup 1-2 saat bekletin, meyveler yumusadiktan sonra kücük kücük dograyin.
  4. Bademlerin üzerine sicak su döküp biraz bekletin, kabuklari yumusayinca soyun.
  5. Haslanmis olan kurufasülyenin, nohudun ve bugdayin suyunu süzün. (asure daha koyu ve özlü olsun isterseniz bugdayin suyunu süzmeyin)
  6. Hazir olan malzemeleri bugdayi, fasülyeyi, nohudu, meyveleri, bademi ve findigi büyük bir tencerede birlestirin, üzerine 2 Lt su ekleyin ve tencereyi ocaga alin (bugdayin suyunu dökmediyseniz, 2 Lt den biraz daha az su koyun)
  7. Asurenin üzerine sekeride ekleyin ve 10-15 dk. daha pisirin.
  8. Hazir olan asurenizi kaselere bosaltin, üzerini ceviz ve nar taneleriyle süsleyin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Reklamlar

Balkabagi Tatlisi

kabak tatlisi

Malzemeler

  • 500 gr Balkabagi (soyulmus ve ayiklanmis)
  • 1,5 Su bardagi seker
  • Cekilmis ceviz veya findik (üzeri icin)

Yapilisi

  1. Soyulmus ve ayiklanmis balkabagini ister kare seklinde kesin veya isterseniz benim yaptigim gibi dilimleyin.
  2. Dilimlenmis kabaklari genis bir tencereye koyun, üzerine sekeri ilave edip tencerenin kapagini kapatin.
  3. Kabaklari bu sekilde 3-4 saat bekletin, bu zaman zarfinda kabaklar sulanacaktir.
  4. Tencereyi ocaga alip kisik ateste, kapagini acmadan kabaklar yumusayip, suyu azalana kadar pisirin.
  5. Catalla pisip pismedigini kontrol edebilirsiniz, cok yumusak olmamasi lazim.
  6. Hazir olan kabak tatlisini arzuya göre biraz tarcin ve cevizle veya findikla servis yapabilirsiniz.

kabak tatlisi

Hindistan Ceviz’li Makaron

Hindistan cevizli makaron

Malzemeler

  • 4 Adet yumurtanin beyazi
  • 200 Gr hindistan cevizi
  • 1 Su bardagi seker
  • 1,5 Cay kasigi tarcin
  • Oblaten (cok ince kagit helva) arzu ederseniz

Yapilisi:

  • Ilk olarak yumurtanin beyazlarini katilasip krema haline gelene kadar cirpin.
  • Sekeri cirpmis oldugunuz yumurta beyazina cok yavas bir sekilde ilave edin ve bir kasik yardimiyla assagidan yukari dogru dikkatlica karistirin.
  • Hindistan cevizi ve tarcinida ayni sekilde yavas yavas ilave edip karistirin. (kremanin sönmemesine özen gösterin)
  • Yagli kagit serili tepsiye oblaten ‘lari dizin (kurabiyeyi oblaten’siz yapabilirsiniz, heryerde bulunmuyor)
  • Oblaten’larin üzerine hazirlamis oldugunuz karisimdan birer tatli kasigi koyun (dondurma kasiginiz varsa onunla koyabilirsiniz)
  • Hazirladiginiz hindistan cevizli makaronlari daha önceden isitilmis 170°li firinda üzeri hafif pembelesene kadar pisirin.
  • Makaronlar soguduktan sonra tepsiden alin, arzu ederseniz cikolatayi benmari usulü eritip üzerini süslüyebilirsiniz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Sütlac

Malzemeler

  • 1 bardak pirinc
  • 2 bardak su
  • 6 bardak süt
  • 1,5 bardak seker
  • 1 vanilya sekeri
  • 1 corba kasigi nisasta

Yapilisi:

  1. Pirinci sicak suyla yikayin, üzerine 2 bardak su ekleyin ve suyunu cekinceye kadar haslayin.
  2. Kaynayan pirincin üzerine 6 bardak sütü ilave edin.
  3. Yarim saat kadar pistikten sonra 1,5 su bardagi sekeri ve vanilya sekerinide ekleyin.
  4. 15 dk. kadar daha kaynadiktan sonra yarim bardak suda nisastayi ezin ve süte azar azar döküp karistirin.
  5. Hazir olan sütlaci kaselere bosaltin ve soguyunca, üzerine tarcin döküp servis yapin.

Not: Sütlaci yaparken ara ara karistirmayi ihmal etmeyin. Bu tariften 12 kase cikiyor.

Elmali muska kurabiye

Malzeme

Ici icin:

  • 5-6 tane rendelenmis elma
  • 2 su bardagi seker
  • 1 su bardagi iri cekilmis findik
  • 1 tatli kasigi tarcin

Hamuru icin:

  • 1 kase yogurt
  • 250gr eritilmis margarin
  • Yarim limonun suyu
  • 4,5 su bardagi un
  • 1 paket kabartma tozu

Not: Yogurt koydugunuz kase daha büyük veya daha kücük olabilir, ununu kendiniz ayarlayabilirsiniz, kulak memesi yumusakliginda bir hamur olmasi gerekiyor.

Yapilisi:

  1. Icini hazirlamak icin, rendelemis oldugunuz elmalari bir tencereye koyun, üzerine 2 bardak sekeri ekleyin ve kisik ateste elmalar suyunu cekene kadar pisirin.
  2. Pisen elmalarin altini kapatin, icine findigi ve tarcini ekleyip sogumaya birakin.
  3. Hamuru icin olan tüm malzemeleri bir kapta yogurun ve 15dk. dinlendirin.
  4. Hamurdan 8 beze yapin ve her bezeyi tabak büyüklügünde acin.
  5. Actiginiz hamuru 8 parcaya bölün, genis kismina ic harcindan koyun ve muska sekli verin.
  6. Hazirladiginiz muskalari daha önceden isitilmis 180° firinda üzerleri hafif kizarana kadar pisirin.
  7. Soguduktan sonra üzerine pudra sekeri serpin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

%d blogcu bunu beğendi: