Zeytinli Kasarli Simit

Malzemeler

 Hamuru icin:

• 1  Adet yas maya
• 1 Su bardagi ilik su
• 4,5 Su bardagi un
• 1 Cay bardagi sivi yag
• 1 Cay bardagi ılık süt
• 1 Tatli kasigi seker
• 2 Tatli kasigi tuz
• 2 Yemek kasigi sirke

Üzeri icin:

• 4 Yemek kasigi pekmez
• Yarim cay bardagi su
• Kavrulmus susam

Arasi icin:

• Rendelenmis kasar peyniri
• Cekirdeksiz dilimlenmis zeytin

Yapilisi:

1. Ilk olarak mayanin üzerine ilik suyu, tuzu ve sekeri ekleyip elinizle karistirarak eritin, bu karisimi 10 dk. kadar bekletin. Ardından sütü, yagi ve sirkeyi ekleyin .
2. 4,5 Su bardagi unu yogurma kabina alin, ortasini acin erittiginiz maya karisimini uzerine dökün ve kulak memesi yumusakliginda bir hamur olana kadar yogurun.
3. Yogurdugunuz hamurun üzerine bir bez örterek yarim saat kadar mayalanmaya birakin.
4. Mayalanan hamurdan portakal büyüklügünde parcalar koparin ve beze yapin, hazirladiginiz bezeleri unladiginiz tezgaha dizin.
5. Bezeleri teker teker 1 cm. kalinliginda acin, ortasina zeytin ve kasar peyniri koyup kenarlarindan katlayin.
6. Genis bir tabakta pekmezle suyu karistirin, ayri bir tabagada susami koyun.
7. Hazirladiginiz simitleri önce pekmeze sonrada susama bulayip yagli kagit serilmis firin tepsisine yerlestirin ve 15- 20 dk daha mayalanmaya birakin.
8. Simitlerinizi daha önceden isitilmis 200°li firinda kizarana kadar pisirin.

Not: Simitleri farkli iclerle hazirlayabilirsiniz sucukla kasar veya karisik gibi……

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.