Domatesli Mini Pizza Pogaca

domatesli mini pizza pogaca

Malzemeler

  • 1 Su bardagi süt
  • 1 Su bardagi aycicek yagi
  • 2 Yemek kasigi seker
  • 1,5 tatli kasigi tuz
  • 1 Paket yas maya
  • 1 Yumurta (beyazi icine, sarisi üzerine sürmek icin)
  • 4,5 su bardagi un

Ic  Malzemesi

  • Kücük domates
  • Sucuk
  • Dilim kasar peynir

Yapilisi:

  1. Ilk olarak sütü biraz ilitin ve genis bir yogurma kabina dökün.
  2. Sütün üzerine mayayi, tuzu ve sekeri ekleyip elinizle karistirarak eritin, 10-15 dk. bekletin.
  3. Diger malzemeleride sirasiyla ekleyip iyice yogurun.
  4. Yogurdugunuz hamuru ortadan ikiye bölün ve beze yapin.
  5. Yaptiginiz bezenin birini tezgaha koyup 1 cm kalinliginda acin, üzerine aralikli olacak sekilde, bir dilim domates, bir dilim sucuk, bir dilim kasar peynirini üst üste koyun.
  6. Ikinci bezeyide ayni büyüklükte acin ve digerinin üzerine kapatin ve elinizle ara yerlere hafifce bastirin. Su bardagi veya yuvarlak bir kalipla, ic kismindaki malzemeyi ortaliyacak sekilde kesin. Kenarlarinin kapanmis olmasina dikat edin.
  7. Yaptiginiz mini pizza pogacalari tepsiye dizin, üzerine yumurta sarisi sürüp biraz mavi hashas veya susam serpin, tepside 1 saat kadar mayalanmaya birakin.
  8. Mayalanmis mini pizzalari daha önceden isitilmis 200° firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.

Not: Ic harcina baska malzemelrde kullanabilirsiniz. (mantar, biber, peynir vs)

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Hurmali Kömbe

hurmali kömbe

Malzeme

  • 1 kilo un
  • 1 paket margarin 250 gr (oda sicakliginda)
  • 2 kabartma tozu
  • 2 vanilya sekeri
  • 300gr seker
  • Yarim su bardagindan biraz daha fazla yogurt
  • 1 yemek kasigi kömbe baharati (tarçın, dövülmüş mezeki sakızı, mahlep, zencefil, yenibahar ve karanfil)
  • Aycicek yagi (aldigi kadar yaklasik 3-3,5 cay bardagi)
  • Üzeri icin susam
  • Yeteri kadar hurma (ici icin)

Yapilisi:

  1. Ilk olarak hurmalari cekirdeklerini cikarin ve mutfak robotunda cekin. ( hurma alirken yumusak olanini tercih edin)
  2. Yogurdu cok hafif ilitin, icine sekeri koyun ve seker eriyene kadar karistirin.
  3. Büyük bir kabin icerisine unu, kabartma tozunu, vanilya sekerini, kömbe baharatini, oda sicakligindaki margarini ve yogurtla sekeride ekleyip güzelce yogurun.
  4. Hamuru yogururken icine aldigi kadar aycicek yagi ekleyin. Elinize yapismayacak yagli bir hamur olmasi lazim.
  5. Hazir olan hamurdan ceviz büyuklügünde parcalar koparip yuvarlayin, avcunuzun icinde biraz acip inceltin ve ortasina biraz hurma koyduktan sonra hamuru uclarindan büzüp yuvarlayin, susama batirip kaliba koyun ve kalibi ters cevirip kömbenin kaliptan cikmasini saglayin. Hazir olan hurmali kömbeleri yagli kagit serili firin tepsisine dizin.
  6. Kömbeleri daha önceden 180° isitilmis firinda üzeri kizarana kadar pisirin.

Not: Arzuya göre hamurun bir kismini iri cekilmis findik, ceviz veya kuru üzüm karistirabilirsiniz. Hepsiylede cok güzel oluyor ve 1-2 ay dayaniyor, bozulmuyor.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Tuzlu ve Peynirli Kurabiye

tuzlu kurabiye

Malzemeler

  • 250 gr Margarin (oda sicakliginda)
  • 1 Su bardagi sivi yag
  • 1 Su bardagi su
  • 2 Adet yumurta (beyazi hamurun icine sarisi üzerine sürmek icin)
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Tatli kasigi toz seker
  • 1 Tatli kasigi tuz
  • 1 Yemek kasigi sirke veya limon suyu
  • 1 Kilo un
  • Beyaz peynir(icine)
  • Susam (üzerine)

Yapilisi:

  1. Hamuru icin olan malzemelerin hepsini genis bir yogurma kabina koyun.
  2. Hamurunuz kulak memesi yumusakliginda olana kadar yogurun.
  3. Hazir olan hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparin bir kismini pogaca gibi acip icine beyaz peynir koyun, bir kisminida arzu ettiginiz sekilde yapin.
  4. Hazir olan kurabiyelerinizin üzerine yumurta sarisi sürüp, susam serptikten sonra, daha önceden isitilmis 200° firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.

tuzlu kurabiyeNot: Agizda dagilan ve uzun dayanan bir kurabiye, peynirli olani favorim.

Zeytinli Kasarli Simit

zeytinli kasarli simit

Malzemeler

 Hamuru icin:

  • 1  Adet yas maya
  • 1 Su bardagi ilik su
  • 4,5 Su bardagi un
  • 1 Cay bardagi sivi yag
  • 1 Cay bardagi süt
  • 1 Tatli kasigi seker
  • 2 Tatli kasigi tuz
  • 2 Yemek kasigi sirke

Üzeri icin:

  • 4 Yemek kasigi pekmez
  • Yarim cay bardagi su
  • Susam

Arasi icin:

  • Rendelenmis kasar peyniri
  • Cekirdeksiz dilimlenmis zeytin

Yapilisi:

  1. Ilk olarak mayanin üzerine ilik suyu, tuzu ve sekeri ekleyip elinizle karistirarak eritin, bu karisimi 10 dk. kadar bekletin.
  2. 4,5 Su bardagi unu yogurma kabina alin, ortasini acin erittiginiz mayayi ve hamuru icin olan diger malzemeleride ekleyip kulak memesi yumusakliginda bir hamur olana kadar yogurun.
  3. Yogurdugunuz hamurun üzerine bir bez örterek yarim saat kadar mayalanmaya birakin.
  4. Mayalanan hamurdan portakal büyüklügünde parcalar koparin ve beze yapin, hazirladiginiz bezeleri unladiginiz tezgaha dizin.
  5. Bezeleri teker teker 1 cm. kalinliginda acin, ortasina zeytin ve kasar peyniri koyup kenarlarindan katlayin.
  6. Genis bir tabakta pekmezle suyu karistirin, ayri bir tabagada susami koyun.
  7. Hazirladiginiz simitleri önce pekmeze sonrada susama bulayip yagli kagit serilmis firin tepsisine yerlestirin ve 15- 20 dk daha mayalanmaya birakin.
  8. Simitlerinizi daha önceden isitilmis 180°li firinda kizarana kadar pisirin.

Not: Simitleri farkli iclerle hazirlayabilirsiniz sucukla kasar veya karisik gibi……

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Acma pogaca

acma

Malzemeler

  • 1 Su bardagi süt
  • 1 Su bardagi aycicek yagi
  • Yarim su bardagi seker
  • 1,5 tatli kasigi tuz
  • 1 Paket yas maya
  • 1 Yumurta (beyazi icine, sarisi üzerine sürmek icin)
  • 4,5 su bardagi un
  • Beyaz peynir (icine)
  • Susam (üzerine)

Yapilisi:

  1. Ilk olarak sütü biraz ilitin ve genis bir yogurma kabina dökün.
  2. Sütün üzerine mayayi, tuzu ve sekeri ekleyip elinizle karistirarak eritin, 10-15 dk. bekletin.
  3. Diger malzemeleride sirasiyla ekleyip iyice yogurun.
  4. Yogurdugunuz hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparin ve beze yapin.
  5. Yaptiginiz bezeyi avcunuzun ortasinda biraz acin, ortasina  beyaz peynir koyup kapatip elinizle yuvarlayin.
  6. Yaptiginiz pogacalari tepsiye dizin, üzerine yumurta sarisi sürüp biraz susam serpin, tepside 1 saat kadar mayalanmaya birakin.
  7. Mayalanmis pogacalari daha önceden isitilmis 200° firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.

Not:Bu malzemelerden 1 tepsi pogaca cikiyor.

acma

Kömbe

Kömbeemel teyzemin tarifi 🙂

Malzeme

  • 1 kilo un
  • 1 paket margarin (oda sicakliginda)
  • 2 kabartma tozu
  • 2 vanilya sekeri
  • 300gr seker
  • Yarim bardaktan biraz daha fazla yogurt
  • 1 yemek kasigi kömbe baharati (tarçın, dövülmüş mezeki sakızı, mahlep, zencefil, yenibahar ve karanfil)
  • Aycicek yagi (aldigi kadar)
  • Üzeri icin susam

Yapilisi:

  1. Ilk olarak yogurdu cok hafif ilitin, icine sekeri koyun ve seker eriyene kadar karistirin.
  2. Büyük bir kabin icerisine unu, kabartma tozunu, vanilya sekerini, kömbe baharatini, oda sicakligindaki margarini ve yogurtla sekeride ekleyip güzelce yogurun.
  3. Hamuru yogururken icine aldigi kadar aycicek yagi ekleyin. Elinize yapismayacak yagli bir hamur olmasi lazim.
  4. Hazir olan hamurdan ceviz büyuklügünde parcalar koparip susama batirin ve kaliba koyun.
  5. Kömbeleri daha önceden 180° isitilmis firinda üzeri kizarana kadar pisirin.

Not: Arzuya göre hamurun bir kismini iri cekilmis findik, ceviz veya kuru üzüm karistirabilirsiniz, yada hamurdan kopardiginiz parcalarin icine robot’da cekilmis hurma koyabilirsiniz. Hepsiylede cok güzel oluyor ve 1-2 ay dayaniyor, bozulmuyor.

%d blogcu bunu beğendi: