Yogurtlu Kabak Corbasi

yogurtlu kabak corbasi

Malzemeler:

  • 1 Su bardagi yogurt
  • 2 Yemek kasigi un
  • 1 Yumurta
  • 2-3 yemek kasigi tuzlu yogurt (arzuya göre)
  • 1,5 lt su
  • 1 Adet kabak (kücükse iki tane)
  • 1 Dis sarimsak
  • 2 Avuc pirinc
  • 1 Su bardagi haslanmis nohut
  • Tuz
  • 2 Tatli kasigi tereyagi
  • 2 cay kasigi nane
  • 2 cay kasigi pul biber veya biber salcasi

Yapilisi:

  1. Corba tenceresinin icine yogurdu, unu ve yumurtayi koyup güzelce cirpin.
  2. Tencereyi ocaga koyup altini acin ve hemen ardindan yogurt isinmadan 1,5 lt su ekleyip kaynamaya birakin. Bu arada kabagi soyun ve kücük kücük dograyin.
  3. Corba kaynayinca icine iki avuc pirinci, dogranmis kabagi, dövülmüs sarimsagi ve biraz tuz ekleyip altini kisin, pirincler yumusayip sisince haslanmis nohudu ekleyin ve 5-10 dk. kadar daha ocakta birakin.
  4. Corbaniz ocakta piserken kücük bir tavada tereyagini eritip nane ve pulbiberi ekleyin, biraz kizdirip hazir olan corbanizin üzerine gezdirin.
  5. Tencereyi ocaktan alin ve corbanizi sicak olarak servis yapin.

Not: Eger tuzlu yogurdunuz varsa corbaya pirincleri eklemeden önce 2-3 yemek kasigi ekleyin, corbaniz hafif eksi ve cok lezzetli olacaktir

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Reklamlar

Yogurtlu, Patatesli, Etli Corba

yogurtlu et corbasi

Malzemeler:

  • 500 gr iri dogranmis et
  • 6-7 Tane yumurta büyüklügünde patates
  • 1 Su bardagi yogurt
  • 2 Yemek kasigi un
  • 1 Yumurta
  • 2-3 yemek kasigi tuzlu yogurt (arzuya göre)
  • 1,5 lt su (etin suyu)
  • 2 Avuc pirinc
  • Tuz
  • 2 Tatli kasigi tereyagi
  • 2 cay kasigi nane
  • 2 cay kasigi pul biber veya 2 tatli kasigi biber salcasi

Yapilisi:

  1. Öncelikle iri dogranmis eti ve soyulmus patatesleri tencereye koyun üzerini örtecek kadar su ve birazda tuz koyup haslayin. (düdüklü tencerede)
  2. Haslanan etin ve patateslerin suyunu süzüp ayri bir yerde  birakin. (etin suyunu dökmeyin)
  3. Corba tenceresinin icine yogurdu, unu ve yumurtayi koyup güzelce cirpin.
  4. Tencereyi ocaga koyup altini acin ve hemen ardindan yogurt isinmadan 1,5 lt su ( etin suyu yeterli gelmezse normal suda ekleyebilirsiniz) ekleyip kaynamaya birakin.
  5. Corba kaynayinca icine iki avuc pirinc ve biraz tuz ekleyip altini kisin, pirincler yumusayip sisince haslanmis etleri ve patatesleri ekleyin.Kisik ateste 5 dk. kadar daha birakin.
  6. Corbaniz ocakta piserken kücük bir tavada tereyagini eritip nane ve 2 tatli kasigi biber salcasi ekleyin, biraz kizdirip hazir olan corbanizin üzerine gezdirin.
  7. Tencereyi ocaktan alin ve corbanizi sicak olarak servis yapin.

Not: Eger tuzlu yogurdunuz varsa corbaya pirincleri eklemeden önce 2-3 yemek kasigi ekleyin, corbaniz hafif eksi ve cok lezzetli olacaktir

yogurtlu et corbasi

Yogurtlu Tavuk Corbasi

yogurtlu tavuk corbasi

Malzemeler:

  • 3 Tane tavuk but
  • 1 Su bardagi yogurt
  • 2 Yemek kasigi un
  • 1 Yumurta
  • 2-3 yemek kasigi tuzlu yogurt (arzuya göre)
  • 1,5 lt su (tavugun suyu)
  • 2 Avuc pirinc
  • 1 Su bardagi haslanmis nohut
  • Tuz
  • 2 Tatli kasigi tereyagi
  • 2 cay kasigi nane
  • 2 cay kasigi pul biber veya biber salcasi

Yapilisi:

  1. Öncelikle tavuk butlarini tencereye koyun üzerini örtecek kadar su ve birazda tuz koyup haslayin.
  2. Haslanan tavuklarin suyunu süzün, ve ayri bir yerde tavuklari didikleyip birakin. (Tavugun suyunu dökmeyin)
  3. Corba tenceresinin icine yogurdu, unu ve yumurtayi koyup güzelce cirpin.
  4. Tencereyi ocaga koyup altini acin ve hemen ardindan yogurt isinmadan 1,5 lt su ( tavugun suyu yeterli gelmezse normal suda ekleyebilirsiniz) ekleyip kaynamaya birakin.
  5. Corba kaynayinca icine iki avuc pirinc ve biraz tuz ekleyip altini kisin, pirincler yumusayip sisince haslanmis nohudu ve didiklenmis tavuklari ekleyin ve 5-10 dk. kadar daha ocakta birakin.
  6. Corbaniz ocakta piserken kücük bir tavada tereyagini eritip nane ve pulbiberi ekleyin, biraz kizdirip hazir olan corbanizin üzerine gezdirin.
  7. Tencereyi ocaktan alin ve corbanizi sicak olarak servis yapin.

Not: Eger tuzlu yogurdunuz varsa corbaya pirincleri eklemeden önce 2-3 yemek kasigi ekleyin, corbaniz hafif eksi ve cok lezzetli olacaktir

yogurtlu tavuk corbasi

Köfteli Kabak Corbasi

köfteli kabak corbasi

Malzemeler:

Corba Icin:

  • 1 Su bardagi yogurt
  • 2 Yemek kasigi un
  • 1 Yumurta
  • 2-3 yemek kasigi tuzlu yogurt (arzuya göre)
  • 1,5 lt su
  • Tuz
  • 2 Avuc pirinc
  • 2 Tane kabak
  • 2 Tatli kasigi tereyagi
  • 2 cay kasigi nane
  • 2 cay kasigi kirmizi toz biber

Köfte Icin:

  • 300 gr Kiyma
  • 1 Tane rendelenmis sogan
  • Bayat ekmek ici
  • Yarim cay bardagi ince bulgur
  • Karabiber
  • Tuz

Yapilisi:

  1. Corba tenceresinin icerisine yogurdu, unu ve yumurtayi koyup güzelce cirpin.
  2. Tencereyi ocaga koyun, yogurdunuz isinmadan hemen üzerine 1,5 lt ilik su koyun ve cirpin, arzuya göre 2-3 yemek kasigi tuzlu yogurt koyabilirsiniz. (tuzlu yogurt corbanizin kesilmesini önler ve cok güzel bir lezzet katar)
  3. Corbaniz kaynayinca icine tuzu ve pirinci ekleyin, ardindan kabaklari soyup kücük kücük dograyin ve onuda corbaya ekleyin.
  4. Corbanin altini kisin, pirincler ve kabaklar iyice yumusayana kadar pisirin.
  5. Corbaniz ocakta piserken köftesini hazirlayin. Genis bir kabin icerisine kiymayi, rendelenmis sogani, islatip iyice siktiginiz bayat ekmek icini, yarim cay bardagi bulguru ve son olarak baharatlarida koyup iyice yogurun.
  6. Hazirlamis oldugunuz kiymadan kücük parcalar koparin ve elinizle yuvarlayip unlanmis bir tepsiye dizin.
  7. Ocakta olan corbanizi Blender’le krema kivamina gelene kadar ezin.
  8. Daha önceden hazirlamis oldugunuz köfteleri kaynar suda biraz haslayin ve kabak corbasina ilave edin. Bu sekilde bir taşım daha kaynatın.
  9. Ayri bir yerde kücük bir tavada tereyagini eritip naneyi ve pul biberi koyun ve biraz kizdirip hazir olan corbanizin üzerine gezdirin.
  10. Tencerenizi ocaktan alin ve corbanizi sicak olarak servis yapin.

Manti Corbasi

manti corbasi

Malzemeler:

  • 1 Su bardagi yogurt
  • 2 Yemek kasigi un
  • 1 Yumurta
  • 2-3 yemek kasigi tuzlu yogurt (arzuya göre)
  • 1,5 lt su
  • 1 Su bardagi haslanmis nohut
  • 300gr hazir manti
  • Tuz
  • 2 Tatli kasigi tereyagi
  • 2 cay kasigi nane
  • 2 cay kasigi kirmizi toz biber

Not: Manti ev mantisidir,  daha sonra onunda tarifini ekliycem.

Yapilisi:

  1. Corba tenceresinin icerisine yogurdu, unu ve yumurtayi koyup güzelce cirpin.
  2. Tencereyi ocaga koyun, yogurdunuz isinmadan hemen üzerine 1,5 lt ilik su koyun ve cirpin, arzuya göre 2-3 yemek kasigi tuzlu yogurt koyabilirsiniz.
  3. Corbaniz kaynayinca icine tuzu ve mantilari ekleyip altini kisin.
  4. Mantilariniz biraz sisip üste cikmaya baslayinca, haslanmis nohududa ekleyin.
  5. Ayri bir yerde kücük bir tavada tereyagini eritip naneyi ve pul biberi koyun, biraz kizdirip hazir olan corbanizin üzerine gezdirin.
  6. Tencerenizi ocaktan alin ve corbanizi sicak olarak servis yapin.

manti corbasi

%d blogcu bunu beğendi: