Kahvaltilik Tava Böregi

kahvaltilik tava böregi

Malzemeler:

  • 1 Adet yufka
  • 4 Adet yumurta
  • 1 Cay bardagi süt
  • 2 Yemek kasigi aycicek yagi
  • 1 Su bardagi rendelenmis kasar peynir
  • 1 Su bardagi rendelenmis beyaz peynir
  • Bir tutam maydanoz
  • Baharatlar: Tuz, Karabiber, Pul biber

Yapilisi:

  1. Ilk olarak yufkayi kücük kücük parcalayin, (bicakla veya mutfak makasiyla yapabilirsiniz) ardindan sirasiyla yumurtalari, sütü, yagi, rendelenmis peynirleri, ince ince kiyilmis maydanozu ve son olarak baharatlarida ekleyip malzemeler birbiriyle özlesene kadar karistirin.
  2. Krep tavasini biraz yaglayin ve hazirlamis oldugunuz harcin yarisini tavaya döküp düzleyin ve arkali önlü pisirin,(böregi cevirme islemini düz bir tencere kapagiyla kolaylikla yapabilirsiniz) harcin diger yarisinada ayni islemi uygulayin. Tava böregini sicak olarak servis yapin.

Not:Börek harcini birgün önceden hazirlayip buzdolabinda bekletebilirsiniz.

Reklamlar

Yalanci Su Böregi (sodali)

yalanci su böregi

Malzemeler:

  • 5 Adet yufka
  • 1 Paket (250 G´gr) margarin veya tereyagi
  • 1 Paket (200 gr) yemek kremasi
  • 3 Adet yumurta
  • 2 sise (500 ml) soda
  • 1/2 Beyaz peynir
  • Maydanoz (arzu ederseniz)

Yapilisi:

  1. Ilk olarak tereyagini eritin, üzerine yemek kremasinida ekleyip karistirin.
  2. Yuvarlak büyük firin tepsisine yagli kagit serin, ardindan yufkanin birini büzüstürerek tepsiye yerlestirin, üzerine hazirlamis oldugunuz tereyagi ve krema karisimindan biraz döküp yayin, diger iki yufakayida ayni sekilde aralarina tereyagi ve krema karisimindan koyun.
  3. Peyniri bir kabin icinde ufalayin, arzu ederseniz kiyilmis maydanoz ekleyip karistirin.
  4. Ücüncü yufkadan sonra rendelenmis beyaz peynirin tamamini yufka serili tepsiye döküp hertarafina güzelce yayin,  üzerine tekrar kalan yufkalarida aralarina tereyagi ve krema karisimindan koyarak tepsiye yerlestirin.
  5. Yufkalarin hepsini yerlestirdikten sonra böregi arzu ettiginiz sekilde kesin, ayri bir kabin icine yumurtalari kirip cirpin ve böregin hertarafina esit sekilde döküp yayin.
  6. Son olarak iki sise sodayi böregin üzerine gezdirin, 1 saat kadar bekletin, (bir gece önceden hazirlayip buzdolabinda bekletebilirsiniz ben öyle yapiyorum)
  7. Böreginizin üzerine cörek otu ve susam serpip daha önceden isitilmis 200°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.

yalanci su böregi

Ispanakli Börek

ispanakli börek

Malzemeler:

  • 5 Adet yufka
  • 500 gr ispanak
  • 2 Tane kuru sogan
  • 200 gr Beyaz peynir
  • 3 Adet yumurta
  • 1 Su bardagi yogurt
  • 1 Cay bardagi aycicek yagi
  • 2 Yemek kasigi eritilmis tereyagi
  • Tuz

Yapilisi:

  1. Sogani yemeklik dograyin ve genis bir tencerede biraz aycicek yagi koyarak, pembelesene kadar kavurun.
  2. Sogan kavrulurken, ispanaklari yikayip dograyin ve kavrulmus soganin üzerine dökün, tencerenizin kapagini kapatip ocaktan alin.
  3. 5-10 dk bekledikten sonra tencerenin kapagini acin ve bir kasik yardimiyla ispanagi karistirin. Ispanak soguduktan sonra beyaz peyniri catalla biraz ezip icine ekleyin.
  4. Ayri bir kabin icine yumurtayi, yogurdu, aycicek yagini, erimis tereyagini ve tuzu koyup ve güzelce cirpin.
  5. Yuvarlak büyük firin tepsisine yagli kagit serin, ardindan yufkanin birini büzüstürerek tepsiye yerlestirin, üzerine hazirlamis oldugunuz sostan kasikla döküp dagitin, üzerine iki yufka daha koyarak ayni islemi uygulayin. Ücüncü yufkadan sonra ispanagin tamamini yufka serili tepsiye dökün üzerine tekrar geri kalan yufkalarida aralarina sos koyarak tepsiye yerlestirin. Son olarak kalan sosuda en üste dökün ve daha önceden isitilmis 200°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.

ispanakli börek

ispanakli börek

Rulo Börek

Rulo börek

Malzemeler:

  • 3 Adet yufka
  • 3 Adet iri patates (haslanip rendelenmis)
  • 3 Yumurta
  • 1 Su bardagi aycicek yagi
  • 1 Su bardagi rendelenmis beyaz peynir
  • 1 Su bardagi rendelenmis kasar peyniri
  • 1 Su bardagi yogurt
  • Yarim su bardagi süt
  • 1 Tatli kasigi tuz
  • 1 Tatli kasigi karabiber
  • 1 Tatli kasigi pulbiber
  • 1 Tatli kasigi kimyon
  • Yumurta sarisi (üzeri icin)
  • Susam (üzeri icin)

Yapilisi:

  1. Genis bir kabin icine rendelenmis patatesleri, yumurtayi, yagi, rendelenmis peynirleri, yogurdu, sütü ve baharatlari koyup iyice karistirin.
  2. Hazirladiginiz harci üc kata yetecek sekilde ayarlayin. Yufkalardan birini tezgaha serin ve harctan yufkanin her yerine gelecek sekilde yayin, ikinci yufkayi alip üzerine koyun ve tekrar harctan alip üzerine yayin, ücüncü yufkayida koyup kalan harci hertarafina güzelce yayin.
  3. Yufkanin uc kismindan baslayip, hafif sikistirarak yavas yavas rulo seklinde sarin.
  4. Hazirladiginiz rulo böregini 3 parcaya kesin, bir tepsiye alip buzluga koyun ve 1-2 saat bekletin. Böregin buzlukta biraz bekletilip donmasi, daha kolay kesmenize yardimci olacaktir.
  5. Buzlukta biraz donmus olan böregi bir parmak genisliginde kesin ve yan yatirip firin tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarisi sürüp susam serpin. Daha önceden 180° isitilmis firinda üzerleri kizarana kadar pisirin ve sicak sicak servis yapin.

Not: Bu böregi kesmeden ve pisirmeden önce buzlukta saklayabilirsiniz, ihtiyaciniz oldugunda 1-2 saat önce buzluktan cikarip kesip pisirebilirsiniz. Bu tariften 2 tepsi börek cikiyor.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

%d blogcu bunu beğendi: