Patates Hamurlu Pogaca

patates hamurlu pogaca

Malzemeler

  • 2 Su bardagi süt
  • 1 Su bardagi aycicek yagi
  • 3 Yemek kasigi seker
  • 1 Yemek kasigi tuz
  • 1 Paket yas maya
  • 3 Adet haslanmis patates
  • 1 Yumurta (beyazi icine, sarisi üzerine sürmek icin)
  • 7 su bardagi un (kontrollü dökün)
  • Aycicek yagi (aralarina sürmek icin)
  • Beyaz peynir (icine)
  • Susam veya cörek otu (üzerine)

Yapilisi:

  1. Ilk olarak sütü biraz ilitin ve genis bir yogurma kabina dökün.
  2. Sütün üzerine mayayi, tuzu ve sekeri ekleyip elinizle karistirarak eritin, 10-15 dk. bekletin.
  3. Ardindan haslanmis patatesleri rendeleyip koyun. Diger malzemeleride sirasiyla ekleyip iyice yogurun. Ununu en son kontrol ederek yavas yavas dökün un ölcümü daha az veya fazla olabilir. (kulak memesi yumusakliginda olacak)
  4. Yogurdugunuz hamurdan cevizden biraz büyük  parcalar koparin ve beze yapin.
  5. Bezeleri teker teker biraz acin ve aralarina elinizle bolca aycicek yagi sürüp 5 ‘er 6 ‘sar üst üste koyun. Actiginiz ilk bezeden baslayin ve teker teker elinizle tezgahin üzerinde pasta tabagi genisliginde acin, actiginiz hamurun hertarafina beyaz peynir serpip rulo seklinde sarin ve bir uctan baslayarak sarin, bu islemi seri ve hizli sekilde yapin cünkü actiginiz hamurlar durdukca mayalanip birbirine yapisabilir. Hazir olan pogacalarinizi tepsiye dizin, üzerine yumurta sarisi sürüp susam serpin ve tepside 1-2 saat mayalanmaya birakin.
  6. Pogacalariniz mayalandiktan sonra daha önceden isitilmis 200°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
  7. Sicak sicak servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Reklamlar

Donut

donut

Malzemeler

  • 3 Su bardagi un
  • 1 Cay bardagi ilik süt
  • 4 corba kasigi toz seker
  • 1 Tane yas maya
  • 1 Cay kasigi tuz
  • 1 Cay bardagi ilik su
  • 2 Tane yumurta
  • 1 kg Sivi yag (kizartmak icin)
  • Kuvertür cikolata (Donut ‘un üzeri icin)

Yapilisi:

  1. Ilk olarak hamur icin olan tüm malzemeleri bir kaba koyun ve yogurun, kulak memesinden daha yumusak bir hamur olacak.
  2. Tezgahinizin üzerine bolca un dökün, hazirlamis oldugunuz hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparin,  yuvarlayin ve tezgaha koyun, üzerlerine bolca un serpip mayalanmaya birakin.
  3. Hamurlar mayalaninca üzerine elinizle hafif bastirin ve kücük yuvarlak bir kalipla kesip halka sekli verin. Hamurlari tekrar 15 20 dk. kadar mayalanmaya birakin.
  4. Sivi yagi bir tencereye bosaltip ocaga alin, donutlarinizin mayasini söndürmeden, üzerindeki unu temizleyip cok kizgin olmayan yagin icerisine yavasca birakin ve nar gibi kizartin. (agir ateste kizartin)
  5. Kurvertür cikolatanizi benmari usulü eritin, kizarmis olan donutlar soguduktan sonra üst kisimlarini cikolataya batirin ve üzerlerini arzu ettiginiz sekilde süsleyin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

%d blogcu bunu beğendi: