Güvecte Körili, Mantarli Tavuk

Malzemeler

• 1 Tavuk gögsü
• 1 Yemek kasigi tere yagi
• 1 Adet kuru sogan
• 1 Dis sarimsak
• 200 gr mantar
• 2 Tane yesil biber
• 1 Cay kasigi karabiber
• 1 Cay kasigi pulbiber
• 1 Cay kasigi kimyon
• 1 Cay kasigi köri
• Tuz
• 1 Paket yemek kremasi (200 gr)
• Rende kasar

Yapilisi:

1. Ilk olarak tavuk gögsünü kusbasi dograyin, büyük bir teflon tavaya koyup, kisik ateste kavurun.
2. Tavuk gögsü kavrulurken, sizde malzemeleri hazirlayin. Sogani, biberi ve mantari ayri ayri  yemeklik dograyin.
3. Tavuk gögsu suyunu cekince tereyagini ekleyip kavurmaya devam edin, ardindan sirasiyla sogani, biberi ve mantari ekleyip kavurun, sarimsagida ince ince dograyip ekleyin.
4. Tavuk sotenize baharatlari ekleyip kavurmaya devam edin, biberler ve mantarlar biraz pisince yemek kremasinida ekleyin, 5dk. kadar daha kavrulduktan sonra ocaginizin altini kapatin.
5. Hazir olan tavuk soteyi mini güveclere paylastirip üzerine kasar peyniri dökün, bir dilimde domates dilimi ekleyin ve daha önceden isitilmis 200 dereceli firinda kasar peyniri eriyene kadar pisirin.
6. Yemeginizi sicak sicak servis yapin.

 

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Kiymali Mantar Dolmasi

Malzemeler

• 500 gr Mantar (orta boy)
• Dilim kasar peyniri

Ic harci icin:

• 300 Gr kiyma
• 2-3 Yemek kasigi aycicek yagi
• 1 Adet kuru sogan
• 1 Adet yesil biber
• 3 Adet domates veya domates konservesi
• Baharatlar: tuz, karabiber, pulbiber

Yapilisi:

1. Ilk olarak kiymayi teflon tavaya koyup kisik ateste suyunu cekene kadar kavurun.
2. Kiymanin üzerine aycicek yagini koyun, sogani yemeklik dograyin ve onuda ilave edip, beraber kavurun.
3. Diger yandan biberleri dograyip kiymaya ilave edin. Domatesleri soyun, küp küp dograyip kavrulmakta olan kiymaya ekleyin.
4. Son olarak baharatlari koyun, kisik ateste 5-10 dk. kavurduktan sonra, tavayi ocaktan alin.
5. Mantarların üzerini kağıt havlu ile ovarak temizleyin ve saplarını çıkarın.
6. Mantarlari bir borcama yerlestirin, icine tatli kasigiyla birer kasik kiyma harcindan koyun.
7. Mantarlarin üzerine dilim kasar peynirden koyun.
8. Hazir olan mantar dolmalarini daha önceden isitilmis 200° li firinda üzerleri kizarana kadar pisirin
9. Sicak sicak servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Not: Labneli mantar dolmasi tarifini acmak icin buraya tiklayiniz…

Mantar Dolmasi (Labneli)

Malzemeler

• 500 gr Mantar
• Baharatli labne peyniri (Frischkäse mit kräuter)
• Dilim kasar peyniri

Not: Labne peynirinin baharatli olanini bulamayanlar, sadesini alip icerisine ( karabiber, tuz, sarimsak, pulbiber, dereotu, maydonoz vs.) arzu ettiginiz baharatlari koyup kendiniz bir karisim elde edebilirsiniz.

Yapilisi:

1. Mantarların üzerini kağıt havlu ile ovarak temizleyin ve saplarını çıkarın.
2. Mantarlari bir borcama yerlestirin, icine cay kasigiyla birer kasik labne peynirinden koyun.
3. Mantarlarin üzerine dilim kasar peynirden koyun.
4. Hazir olan mantar dolmalarini daha önceden isitilmis 200° li firinda üzerleri kizarana kadar pisirin
5. Sicak sicak servis yapin.

Not: Kiymali mantar dolmasi tarifini acmak icin buraya tiklayiniz…

Kremali, Mantarli Tavuk Sote

Malzemeler

• 1 Tavuk gögsü (800 gr)
• 200 gr mantar
• 2 Tane yesil biber
• 4 Yemek kasigi aycicek yagi
• 1 Cay kasigi karabiber
• 1 Cay kasigi pulbiber
• 1 Cay kasigi kimyon
• 1 Cay kasigi toz zencefil
• 1 Cay kasigi köri
• 1 Paket yemek kremasi (200 gr)

Yapilisi:

1. Ilk olarak tavuk gögsünü kusbasi dograyin, büyük bir teflon tavaya koyup, kisik ateste kavurun.
2. Kavrulmakta olan  tavuk gögsü suyunu cekince aycicek yagini ekleyip kavurmaya devam edin, bu arada biberleri halka halka dograyip ilave edin, hemen ardindan mantarlarida dörde bölün ve onuda tavugun üzerine ekleyin.
3. Tavuk sotenize baharatlari ekleyip kavurmaya devam edin, biberler ve mantarlar biraz pisince yemek kremasinida ekleyin, 5dk. kadar daha kavrulduktan sonra ocaginizin altini kapatin.
4. Tavuk sotenizi sicak sicak servis yapin.