Yaban Mersinli Yas Pasta

Malzemeler

Keki icin:

• 3 Yumurta
• 125 gr seker
• 125 gr tereyagi veya margarin (yumusamis)
• 125 gr un
• 1 Adet kabartma tozu
• 1 Kavanoz yaban mersini (heidelbeere) (cam kavanozda sivi serbet icerisinde oluyor)

Pudingi icin:

• 1 Paket vanilyali puding tozu
• 3 Paket (schmand) Labne peyniri (600 gr)

Jölesi icin:

• Yaban mersinin (heidelbeere) suyu (üzerine su ekleyerek 500 ml ‘e tamamlayin)
• 2 Paket Tortenguss (tart jölesi) yoksa 2 yemek kasigi nisasta kullanabilirsiniz

Not: Yaban mersini (heidelbeere) yerine baska meyvelerde kullanabilirsiniz, konserve bulamazsaniz tazesini kullanin, jölesinide meyve suyuyla yapabilirsiniz.

Yapilisi:

1. Ilk olarak derin ve genis bir kabin icine yumurta ve sekeri koyup iyice cirpin, ardindan yaban mersini haric, keki icin olan malzemeleri  sirasiyla ekleyin ve tüm malzemeler birbiriyle karisana kadar cirpin. Hazir olan pasta hamurunu yaglanmis dikdörtgen tepsiye (borcamda olur) döküp yayin ve daha önceden isitilmis 180°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
2. Vanilyali pudingi üzerinde yazdigi sekilde pisirin. Pudingi arada karistirarak sogutun, ardindan icine Labne peynirlerini (schmandlari) ekleyip karistirin.
3. Hazirladiginiz pudingi pismis ve ilimis olan kekin üzerine döküp yayin.
4. Yaban mersininin (heidelbeerenin) suyunu, kücük bir tencereye süzün ve pudingin üzerine serpisitirin, daha sonra pastanizi tekrar firina atip 10-15 dk. daha pisirin.
5. Tenceredeki yaban mersininin suyunu üzerine su ekleyerek 500 ml ‘e tamamlayin, üzerine tart jölesini veya nisastayi ekleyip sürekli karistirarak  kaynayana kadar pisirin, sonra ocaktan alip karistirarak ilitin.
6. Hazirlamis oldugunuz jöleyi bir kasik yardimiyla yavas yavas pastanin üzerine dökün. Servise kadar buzdolabinda sogumaya birakin. Bir gece önceden yapip buzdolabinda bekletirseniz pastaniz daha lezzetli olacaktir.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Cilekli Tart

Malzemeler

Hamuru icin:

• 125 gr Margarin veya tereyagi (oda sicakliginda)
• 1 Yumurta
• 1/2 (yarim) su bardagi seker
• 2,5 Su bardagi un
• 1 Paket vanilya sekeri
• 1 cay kasigi kabartma tozu

Kremasi icin:

• 1 Paket yemek kremasi (200 gr)
• 1/2 (yarim) Su bardagi süt
• 1 Yemek kasigi un
• 1 Yemek kasigi nisasta
• 1 Cay bardagi seker
• 1 Paket tuzsuz labne peyniri (schmand)
• 250 gr cilek (üzeri icin)
• Tart jölesi

Yapilisi:

1. Hamuru icin olan bütün malzemeleri genis bir yogurma kabinin icerisine koyun ve güzelce yogurun.
2. Hazir olan hamurunuzu tart veya pasta kalibina yerlestirin, hamuru elinizle düzeltip yayin ve tepsinin yarisina kadar cikarin
3. Hamurun üzerine catalla delikler yapin.
4. Tart hamurunu daha önceden isitilmis 170° li firinda pembelesene kadar pisirin.
5. Muhallebisi icin kremayi, sütü, unu, nisastayi ve sekeri karistirip ocakta kaynayip muhallebi kivamina gelene kadar pisirin, muhallebiyi ara sira karistirarak ilitin, sonra icine labneyi koyup karistirin.
6. Hazir olan tart hamurunuzun üzerine, muhallebiyi döküp yayin.
7. Cilekleri istediginiz sekilde kesip tartin üzerine yerlestirin.
8. Son olarak arzu ederseniz, tart jölesini üzerinde yazdigi gibi hazirlayip, cileklerin üzerine dökün
9. Hazir olan cilekli tarti soguk olarak servis yapin.

Not: Cilekli tarti arzu ettiginiz baska bir meyveylede yapabilirsiniz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Vanilya Pudingli Visne Pastasi

Malzemeler

Keki icin:

• 4 Yumurta
• 1 Su bardagi seker
• 1 Su bardagi süt
• 1 Su bardagi aycicek yagi
• 1 paket vanilya sekeri
• 3 Su bardagi un
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Kavanoz Visne (cam kavanozda sivi serbet icerisinde oluyor)

Pudingi icin:

• 1 lt süt
• 3 Paket vanilyali puding tozu
• 5 Yemek kasigi seker (puding sekersizse)

Jölesi icin:

• Kirazin suyu (1,5 su bardagindan biraz fazla cikiyor)
• 1 Cay bardagi su
• 3 Yemek kasigi seker
• 2 Paket Tortenguss (tart jölesi) Yoksa 2 yemek kasigi nisasta kullanabilirsiniz

Not: Visne suyu ve ekliyeceginiz su toplamda 500 ml olmasi gerek.

Yapilisi:

1. Ilk olarak derin ve genis bir kabin icine yumurta ve sekeri koyup iyice cirpin, ardindan visne haric diger malzemeleri sirasiyla ekleyin ve tüm malzemeler birbiriyle karisana kadar cirpin. Hazir olan pasta hamurunu yagli kagit serili veya yaglanmis büyük firin tepsisine döküp yayin. Visnelerin suyunu kücük bir tencereye süzün ve visneleri tepsideki pasta hamurunun üzerine aralikli dizip daha önceden isitilmis 180°li firinda üzeri kizarana kadar pisirin.
2. Pudingi icin olan malzemeleri tencere koyup cirpin ve ocakta kaynayip katilasana kadar cirparak pisirin. Hazir olan pudingi sogumus olan kekin üzerine döküp hertarafina yayin.
3. Tenceredeki visne suyunun üzerine 1 Cay bardagi suyu, sekeri ve tart jölesini veya nisastayi ekleyip sürekli karistirarak  kaynayana kadar pisirin, sonra ocaktan alip karistirarak ilitin.
4. Hazirlamis oldugunuz jöleyi bir kasik yardimiyla yavas yavas pudingin üzerine dökün. Servise kadar buzdolabinda sogumaya birakin. Bir gece önceden yapip buzdolabinda bekletirseniz pastaniz daha lezzetli olacaktir.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Meyveli Tartolet

Malzemeler

Hamuru icin:

• 125 gr Margarin (oda sicakliginda)
• 1 Yumurta
• 1 Cay bardagi pudra sekeri
• Bir paket vanilya sekeri
• 2 Su bardagi un
• 1 Cay kasigi kabartma tozu

Üzeri icin:

• 200 gr Schlagsahne (yemek kremasi)
• 200 gr Schmand (labne peyniri)
• 2 Paket sahnefest (krema sertlestirici)
• 3 Yemek kasigi seker
• 1 Paket vanilya sekeri
• Meyve (üzerine koymak icin)
• Tart jölesi

Yapilisi:

1. Hamuru icin olan bütün malzemeleri genis bir yogurma kabinin icerisine koyun ve güzelce yogurun.
2. Hamuru tezgahin üzerinde merdane yardimiyla acin, cok ince olmasin.
3. Actiginiz hamuru kalibiniza uygun bir boyutta, benim yaptigim gibi kurabiye kalibi veya cay bardagiyla yuvarlaklar kesin. Kestiginiz hamuru tartolet kaliplarina yerlestirin (ben silikon muffin kaliplarinda yaptim) kabarmamasi icinde üzerine catalla delikler acin.
4. Tartoletlerinizi daha önceden isitilmis 180° li firinda 20 dakika pembelesene kadar pisirin.
5. Tartoletler piserken kremasini hazirlayin. Krema icin olan malzemeleri derin bir kaba koyup krema kivamina gelene kadar cirpin ve buzdolabinda sogumaya birakin.
6. Tartoletler soguduktan sonra, kremayi sıkma torbasina doldurup tartoletlerin icine doldurun, üzerine istediginiz meyveleri dizin.
7. Meyvelerin kararmamasi icin tart jölesi hazirlayip üzerlerine dökün.

Tartoletlerin üzerine isterseniz kremsanti veya bir muhallebi cesidide yapip koyabilirsiniz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Visneli Tart

Malzemeler

Hamuru icin:

• 125 gr Margarin (oda sicakliginda)
• 1 Yumurta
• 1 Cay bardagi pudra sekeri
• 2 Su bardagi un
• 1 Paket vanilya sekeri
• 1 Tatli kasigi kabartma tozu

Üzeri icin:

• 1 Paket toz vanilyali puding
• 2 Su bardagi süt
• 3 Yemek kasigi seker
• 1 Paket tuzsuz labne peyniri (schmand)
• 1 Kavanoz visne (cam kavanozda sivi serbet icinde satiliyor)
• 1 Paket tart jölesi (tortenguss)

Yapilisi:

1. Hamuru icin olan bütün malzemeleri genis bir yogurma kabinin icerisine koyun ve güzelce yogurun.
2. Hazir olan hamurunuzu tart kalibina yerlestirin, hamuru elinizle düzeltip yayin ve tepsinin yarisina kadar cikarin
3. Hamurun üzerine catalla delikler yapin.
4. Tart hamurunu daha önceden isitilmis 170° li firinda pembelesene kadar pisirin.
5. Vanilyali pudingi, sütü ve sekeri ocakta karistirarak pisirin, sogduktan sonra icine labneyi koyup karistirin.
6. Hazir olan tart hamurunuzun üzerine, pudungi döküp yayin.
7. Serbet icerisinde olan visneleri süzün ve tartin üzerine yerlestirin.
8. Süzdügünüz visne suyuna tart jölesi koyup ocakta kaynayana kadar pisirin ve visnelerin üzerine dökün. (tart jölesi yerine nisasta kullanabilirsiniz)
9. Hazir olan visneli tarti soguk olarak servis yapin.

Not: Visneli Tarti arzu ettiginiz baska bir meyveylede yapabilirsiniz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Cilekli Etimek Tatlisi

Malzemeler

• 15 Tane etimek
• Yeteri kadar cilek
• Tart jölesi

Serbeti icin:

• 2,5 Su bardagi su
• 1,5 su bardagi seker
• 1 Dilim limon

 Muhallebisi  icin:

• 1 Lt süt
• 1 Su bardagi un
• 1,5 Su bardagi seker
• 1 Yemek kasigi tereyagi
• 1 Vanilya sekeri veya damla sakizi

Yapilisi:

1. Etimekleri büyük dikdörtgen borcama dizin.
2. Serbeti icin olan malzemeleri tencereye koyup ocakta, kivamli bir serbet olana kadar kaynatin ve etimeklerin üzerine gezdirin.
3. Muhallebi icin olan malzemelerin hepsini tencereye koyun ve karistirin, daha sonra tencerenizi ocaga alin, yüksek ateste sürekli karistirarak pisirin. Muhallebiniz katilasip kaynamaya baslayinca ocaktan alin, el blenderiyle pürüzsüz bir kivama gelene kadar cekin.
4. Hazir olan muhallebiyi etimeklerin üzerine döküp yayin ve sogumaya birakin.
5. Muhallebi soguyup donunca üzerine cilekleri arzu ettiginiz sekilde dilimleyip yerlestirin.
6. Son olarak cileklerin kararmamasi icin tart jölesi yapip üzerine gezdirin.
7. Tatlinizi buzdolabinda sogumaya birakin. Soguk olarak servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.