Quarkli (süzme yogurtlu) Peynirli Pogaca

Malzemeler

• 1 Su bardagi ilik süt
• 1 Adet yas maya
• 1/2 Su bardagi aycicek yagi
• 1 Adet yumurta (beyazi hamura sarisi üzerine)
• 1 Tatli kasigi tuz
• 1 Yemek kasigi seker
• 500 gr Quark (süzme yogurt)
• Aldigi kadar un
• Beyaz peynir (ic harci icin)
• Maydanoz (ic harci icin)

Yapilisi:

1. Genis bir yogurma kabina mayayi ve ilik sütü koyun, maya eriyene kadar karistirin, ardindan icine sirasiyla malzemelerin tümünü koyup iyice yogurun. (ele yapismayan yumusak bir hamur olacak)
2. Yogurdugunuz hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar koparin ve beze yapin.
3. Yaptiginiz bezeleri biraz acin, ortasina peynir ve maydanoz harcindan koyun, iki tarafini ortada birlestirip ters cevirerek firin tepsisine yerlestirin.
4. Hazir olan pogacalarinizin üzerine yumurta sarisi sürüp susam serpin, arzu ederseniz pogacanin uzerine bicakla cizik atin.
5. Pogacalarinizi bu sekilde tepside 1-2 saat bekletin ve daha önceden isitilmis 200 °li firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.

Not: Kesinlikle tavsiye edebilecegim bir tarif, eger yumusacik bir pogaca yemek istiyorsaniz, bu tam size göre bir tarif…..

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Domates Ve Salatalikli Peynir Salatasi

Malzemeler

• Beyaz peynir
• Domates
• Salatalik
• Aycicek yagi

Yapilisi:

1. Peyniri catalla veya elinizle ezin ve servis tabagina alin, üzerine domatesi soyup küp küp dograyip ekleyin.
2. Salataligi alacali soyup küp küp dograyin ve domateslerin üzerine yayin.
3. Son olarak salatanizin üzerine bir miktar aycicek yagi gezdirin.

Not: Hafta sonlari kahvalti masasindan eksik olmayan ve cocuklarin bayildigi bir salata, kesinlikle tavsiye ederim. Miktarini yiyeceginiz kadar ayarlayabilirsiniz.

Dereotlu Peynirli Pogaca

Malzemeler

• 1 Su bardagi aycicek yagi
• 1 Su bardagi yogurt
• 1 Yumurta (sarisi üzerine sürmek icin)
• 1 Tatli kasigi tuz
• 2 tatli kasigi sirke
• 4,5 Su bardagi un
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Demet ince kiyilmis dereotu
• Beyaz peynir (ic harci icin)

Yapilisi:

1. Bir kabin icine sirasiyla malzemelerin tümünü koyup iyice yogurun, kulak memesi yumusakliginda bir hamur olacak.
2. Yogurdugunuz hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparin ve beze yapin.
3. Yaptiginiz bezeleri biraz acin, ortasina  beyaz peynir koyup pogaca gibi kapatin.
4. Pogacalari tepsiye dizin, üzerine yumurta sarisi sürüp, cörek otu serpin.
5. Hazir olan dereotlu pogacalari daha önceden isitilmis 180° firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Krep, Cizlak

Malzemeler

• 1/2 lt Süt
• 1 Su bardagi aycicek yagi
• 1/2 Su bardagi seker
• 1 Yumurta
• 2 Su bardagi + 2 yemek kasigi un
• 1 Paket kabartma tozu

Yapilisi:

1. Krep hamurunu hazirlamak icin önce derin bir kabin icine sütü, aycicek yagini, sekeri, yumurtayi koyun ve 1-2 dk kadar cirpin, ardindan unu ve kabartma tozunu yavas yavas ilave edip tekrar cirpin, boza kivaminda bir hamur olacak.
2. Teflon tavayi ocaga alin isininca biraz aycicek yagi sürün. Hazirladiginiz krep hamurundan bir kepce alin ve tavaya dökün, alt tarafi pisince üzeri gözenek gözenek oldugu zaman diger tarafini cevirin, iki tarafida pisince krepi servis tabagina alin.
3. Hazir olan kreplerin üzerine cikolata, bal, recel vs. sürüp servis yapabilirsiniz.

Not: Arzu ederseniz krep hamuruna seker yerine biraz tuz koyarak ve serviside beyaz peynirle yapabilirsiniz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Pamuk Pogaca

Malzemeler

• 1 Su bardagi ilik süt
• 1 Su bardagi ilik su
• 1 Paket yas maya
• 1 Su bardagi aycicek yagi
• 3 Yemek kasigi toz seker
• 4 Cay kasigi tuz
• Aldigi kadar un (yaklasik 1 kg)
• Beyaz peynir (icine)
• Yumurta sarisi (üzerine sürmek icin)

Yapilisi:

1. Ilk olarak ilik suyu ve sütü genis bir yogurma kabina dökün.
2. Üzerine mayayi, tuzu ve sekeri ekleyip elinizle karistirarak eritin.
3. Diger malzemeleride sirasiyla ekleyip iyice yogurun. Yumusak bir hamur olacak.
4. Yogurdugunuz hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar koparin ve beze yapin.
5. Yaptiginiz bezeyi avcunuzun ortasinda biraz acin, ortasina  beyaz peynir koyup kapatip elinizle yuvarlayin.
6. Yaptiginiz pogacalari tepsiye dizin, üzerine yumurta sarisi sürün ve tepside 1 saat kadar mayalanmaya birakin.
7. Mayalanmis pogacalari daha önceden isitilmis 200° firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.

Not:Bu malzemelerden iki tepsi pogaca cikiyor.