Kahve Cekirdegi Kurabiyesi (türk kahveli)

                                                                            

Malzemeler

• 250 gr Tereyagi veya margarin (oda sicakliginda)
• 1 Su bardagi Pudra sekeri
• 1/2 cay bardagi nisasta
• 1 Adet yumurta
• 1 Paket vanilya sekeri
• 2 Yemek kasigi kakao
• 2 Tatli kasigi tepeleme türk kahvesi
• 1 Kahve kasigi kabartma tozu
• 2,5 Su bardagi un (kurabiye hamuru kivaminda olacak kontrollu ekleyin)

Yapilisi:

• Ilk olarak genis bir yogurma kabinin icine un ve kabartma tozu haric tüm malzemeleri koyup güzelce yogurun, son olarak kabartma tozu ve  yeterince unu ekleyin.
• Un margarinle beraber iyice özlesip, kurabiye hamuru kivamina gelene kadar yogurun.
• Hazir olan kurabiye hamurundan kücük parcalar koparin ve elinizle oval sekli verip firintepsisine dizin. Bir kürdan alip, hazirladiginiz kurabiyenin tam ortasina uzunlamasina koyun ve hafif bastirin.
• Hazirladiginiz kurabiyeleri daha önceden isitilmis 180°li firinda pisirin.

 

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Hurmali Kurabiye

Malzemeler

Hamur icin:

• 1 Paket (250 gr) margarin  (oda sicakliginda)
• 1 Cay bardagi yogurt
• 1 Cay bardagi pudra sekeri
• 1 Paket vanilya sekeri
• 1 Paket kabartma tozu
• Aldigi kadar un (kulak memesi yumusakliginda olacak)

Ic harci icin:

• Hurma
• Cekilmis Antep fistigi (ceviz ve findikta olabilir)

Yapilisi

1. Ilk olarak kurabiyenin ic harcini hazirlayin, hurmalarin cekirdeklerini ayiklayip blender’da cekin, üzerine cekilmis antep fistigi koyup karistirin.
2. Hamur icin olan tüm malzemeleri yogurma kabinin icerisine koyun, kulak memesi yumusakliginda bir hamur olana kadar yogurun.
3. Hazir olan hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar alip yuvarlayin, tezgahta merdane yardimiyla uzunlamasina yarim cm kalinliginda acin, actiginiz hamurun orta kismina boylamasina bicakla cizikler yapin.
4. Daha önceden hazirladiginiz ic harcindan, hamurun ust kismina koyup sarin ve hafif büküp ay sekli verin.
5. Hazir olan kurabiyeleri, yagli kagit serilmis firin tepsisine aralikli olarak dizin. Daha önceden isitilmis 180° firinda üzerleri pembelesinceye kadar pisirin.
6. Soguduktan sonra üzerine pudra sekeri serpip servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Hashasli, Kalpli Un Kurabiyesi

Malzemeler

• 250 gr Tereyagi veya margarin (oda sicakliginda)
• 1 Su bardagi Pudra sekeri
• 1 Cay bardagi mavi hashas
• 1 Adet yumurta
• 1 Paket vanilya sekeri
• 1 Paket kabartma tozu
• Aldigi kadar un (kurabiye hamuru kivaminda olacak)
• Kuvertür cikolata

Yapilisi:

• Ilk olarak genis bir yogurma kabinin icine yumusamis tereyagini, pudra sekerini, hashasi, yumurtayi ve vanilya sekerini koyup güzelce yogurun, son olarak kabartma tozu ve  yeterince un ekleyin.
• Un margarinle beraber iyice özlesip, kurabiye hamuru kivamina gelene kadar yogurun.
• Hazir olan kurabiye hamurunu tezgaha koyup merdaneyle 1 cm kalinliginda acin ve kalpli kurabiye kalibiyla kesin, kestiginiz kalpleri spatula yardimiyla tezgahtan alip yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin.
• Hazirladiginiz kurabiyeleri daha önceden isitilmis 180°li firinda hafif pembelesene kadar pisirin.
• Hashasli un kurabiyelerinizi soguduktan sonra bir kenarini benmari usulü eritilmis cikolataya batirin ve tekrar yagli kagit serili tepsiye yerlestirip cikolatasi donana kadar bekletin, isterseniz cikolatasi donmadan üzerine renkli sekerlerden serpebilirsiniz.

Not: Kurabiyeyi istediginiz baska kurabiye kalibiyla kesip yapabilirsiniz, kalibiniz yoksa bardaklada kesebilirsiniz

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Beyaz Cikolatali, Findikli Kurabiye

Malzemeler

• 200 gr margarin veya tereyagi (oda sicakliginda)
• 1 Su bardagi pudra sekeri
• 1 Adet yumurta
• 1 Cay bardagi aycicek yagi
• 1 Cay bardagi iri cekilmis findik
• 2 Yemek kasigi kakao
• 1 Paket kabartma tozu
• Aldigi kadar un (kulak memesi yumusakligindan biraz daha sert olacak)
• Beyaz cikolata (kurabiyenin üzeri icin)

Yapilisi:

• Genis bir yogurma kabin icine malzemelerin hepsini  sirasiyla koyun ve kurabiye hamuru kivamina gelene kadar un ekleyip yogurun.
• Hazir olan kurabiye hamurundan ceviz büyüklügünde parcalar koparin, avcunuzun icinde yuvarlayin ve tam orta kismini parmaginizla veya kasikla bastirip delik yapin, kurabiyeleri yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin.
• Kurabiyeleri daha önceden isitilmis 180°li firinda pisirin.
• Firindan cikarttiginiz kurabiyeler soguduktan sonra, beyaz cikolatayi benmari usulü eritin, kücük bir posete koyup uc kismini makasla biraz kesin ve kurabiyelerin orta kismina sıkın.

Tahinli Findikli Kurabiye

Malzemeler

• 1,5 Cay bardagi sivi yag
• 1 Cay bardagi pudra sekeri
• 1 Cay bardagi iri cekilmis findik
• 1 Cay bardagi tahin
• 1 Paket vanilya sekeri
• Aldigi kadar un (yaklasik 3 su bardagi)
• 1 Cay kasigi kabartma tozu

Yapilisi:

• Genis bir yogurma kabin icine yagi, pudra sekerini, findigi, tahini ve vanilya sekerini ekleyip karistirin. Ardindan kabartma tozunu ve son olarakda unu yavas yavas ekleyerek  kurabiye hamuru kivamina gelene kadar yogurun.
• Hazir olan kurabiye hamurundan cevizden biraz daha kücük parcalar koparin, avcunuzun icinde yuvarlayin ve yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin.
• Kurabiyeleri daha önceden isitilmis 180°li firinda pembelesene kadar pisirin.
• Tahinli findikli kurabiyeleriniz soguduktan sonra üzerine pudra sekeri serpip servis yapabilirsiniz.

Size kesinlikle tavsiye edebilecegim harika bir kurabiye…..

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Seker Hamurlu Kalp Kurabiye

Malzemeler

• 250 gr Margarin (oda sicakliginda)
• 1/2 Su bardagi Pudra sekeri
• Aldigi kadar un (kulak memesi yumusakliginda)
• Seker hamuru
• 1/2 cay bardagi su (yapistirmak icin)
• 1 Tatli kasigi bal (yapistirmak icin)

Yapilisi:

• Ilk olarak oda sicakligindaki yumusak margarini bir kaba koyun, üzerine sekeri ekleyip elinizle iyice karistirin, ardindan kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edene kadar unu yavas yavas ekleyip yogurun.
• Hazir olan hamurunuzu ikiye bölüp beze yapin ve yaklasik 20 dk. buzdolabinda sogumaya birakin.
• Sogumus olan bezeleri tezgahta merdane yardimiyla acin. ( Hamurun uzerine folio koyup öyle acin) Actiginiz hamuru kalp seklindeki kurabiye kalibiyla kesin ve arzu ederseniz kenarina bir kapak yardimiyla delikler yapin, kestiginiz hamuru spatula yardimiyla alip yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin.
• Kalp kurabiyelerinizi 180° li firinda 15 dk. kadar pisirin.
• Kurabiyeler piserken seker hamurunuzu elinizle biraz yumusatip tezgahta merdaneyle acin ve onuda kalpli kurabiye kalibiyla kesin.
• Kücük bir kasenin icinde bali suyla iyice karistirin, kurabiyeler soguyunca bir firca yardimiyla balli su karisimindan kurabiyelerin üzerine sürün ve ayni sekilde kestiginiz seker hamurunu dikkatlice üzerine yapistirin.
• Seker hamurunun üzerini istediginiz sekilde süsleyebilirsiniz, baska renk seker hamurundan kücük kalp, cicek vs kesip yapistirabilirsiniz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.

Un Kurabiyesi

Malzemeler

• 1 kg Un
• 500 gr Margarin
• 1 Su bardagi Pudra sekeri
• 1 Adet yumurta
• 1 Paket kabartma tozu

Yapilisi:

• Ilk olarak genis bir yogurma kabinin icine unu bosaltin, üzerine oda sicakligindaki yumusak margarini ve  diger malzemeleride sirasiyla ekleyip güzelce yogurun.
• Unu margarinle beraber iyice özlesip, kurabiye hamuru kivamina gelene kadar yogurun.
• Hazir olan kurabiye hamuruna istediginizi ekleyip istediginiz sekli verebilirsiniz, ben hamuru birkac parcaya böldüm, birini sade biraktim, birine antep fistigi, birinide kakao koydum.
• Hazirladiginiz kurabiyeleri yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin ve daha önceden isitilmis 180°li firinda hafif pembelesene kadar pisirin.
• Un kurabiyeleriniz soguduktan sonra pudra sekeri serpip servis yapin.

Waffle

Malzemeler

• 200 gr Margarin
• 175 gr Seker (yaklasik 1 su bardagi)
• 5 Adet yumurta
• 1 Vanilya sekeri
• Bir tutam tuz
• 1 Tatli kasigi limon suyu
• 350 ml Süt (1/5 su bardagindan biraz fazla)
• 350 gr Un (3 su bardagi)
• 1 Paket kabartma tozu

Yapilisi:

1. Waffle hamurunu hazirlamak icin genis ve derin bir kabin icine seker ve yumurtalari koyup cirpin, ardindan margarini eritip üzerine ekleyin ve cirpmaya devam edin.
2. Seker, yumurta ve margarin birbirine iyice karistiktan sonra diger malzemeleride sirasiyla ekleyin ve hepsi birbirine iyice karisina kadar cirpin.
3. Hazir olan waffle hamurunuzu waffle makinasinda pisirin.
4. Waffle pistikten sonra üzerine arzu ettiginiz meyve, cikolata, dondurma, recel veya pudra sekeri ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

Findikli Ay Kurabiye

 Malzemeler

• 210 gr Margarin
• 70 gr Pudra sekeri ( 1 su bardagindan 2 parmak eksik)
• 100 gr Findik (Yaklasik 1,5 su bardagi)
• 280 gr Un (2 su bardagi tepeleme)

Yapilisi:

• Ilk olarak oda sicakligindaki yumusak margarini bir kaba koyun, üzerine sekeri ekleyip elinizle iyice karistirin, ardindan diger malzemeleride sirasiyla ekleyip güzelce yogurun.
• Hazir olan hamurunuzu dört parcaya bölün ve rulo yapip üzerini elinizle bastirip düzlestirin.
• Hazirladiginiz rulolari bir tepsiye yerlestirip buzdolabinda 15 dk. kadar sogumaya birakin.
• Rulo hamurunuzu tezgahin üzerinde bir su bardagi yardimiyla kücük ay seklinde kesip yagli kagit serili firin tepsisine yerlestirin.
• Findikli ay kurabiyelerinizi 180° li firinda 15 dk. kadar pisirin ve soguduktan sonra üzerlerine pudra sekeri serpip servis yapin.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.